Академик Федор Углов прожил 103 года, никогда не имел лишнего веса и попал в книгу рекордов Гиннеса как самый старший оперирующий хирург. Узнайте два главных секрета его здоровья, а также меню диеты этого долгожителя.

СодержаниеСвернуть

Кристина Лобановская
Автор: , врач, практикующий диетолог
Опубликовано:
Обновлено:

доктор Углов

Углов Фёдор Григорьевич – знаменитый хирург, общественный деятель, доктор медицинских наук, писатель, академик, внесён в Книгу рекордов Гиннеса как самый старший хирург, который проводил операции, на территории России и стран СНГ. Некоторые источники в сети утверждают, что речь идёт о масштабах в пределах всего мира. Его жизнь была разнообразна и плодотворна, профессиональная деятельность по достоинству оценена коллегами. Скончался профессор в возрасте 103 года.

Поддерживать стремительный ритм жизни Углову помогало хорошее самочувствие и отличная физическая форма. Доктор всегда имел стабильный вес (приблизительно 63-65 килограммов), был приверженцем здорового образа жизни. Профессор считал, что избыточный вес оказывает отрицательное действие на организм человека в целом, а так же на работу внутренних органов и систем 1. Правила по продлению жизни, требования по питанию, которые доктор разработал самостоятельно и придерживался всё время, заложены в основу методики под названием диета Углова. Сам автор так же называл программу «восточной».

Достоинства и недостатки диеты Углова

Предложенная академиком диета имеет следующие положительные моменты:

  1. Гарантированное похудение в пределах 5 килограммов.
  2. Простой и доступный перечень продуктов в меню диеты, которые традиционные к употреблению.
  3. Улучшение функционирования поджелудочной железы и кишечника.
  4. Меню не голодное, достаточно сбалансированное.
  5. Простота метода – отсутствие каких-либо подсчётов и схем.
  6. Универсальность программы – использование для похудения и профилактики ожирения.
  7. Не наносит ущерба организму при правильном её соблюдении и отсутствии противопоказаний, хронических болезней.
  8. Возможность адаптации к индивидуальному режиму дня.
  9. Приучение к соблюдению пищевого режима.

Среди отрицательных характеристик методики выделяют следующие:

  1. Высокий риск срыва – однотипное меню достаточно тяжело выдержать.
  2. Возможное чувство голода на начальных этапах, вследствие ограничения суточной нормы калорий.

Основные принципы

Суть диеты:

  1. Снижение суточной калорийности.
  2. Строгое выполнение распорядка питания.
  3. Исключение вредной пищи.

При прохождении курса необходимо строго придерживаться рекомендаций академика:

  1. Запрет на курение и употребление алкогольных напитков – на протяжении многих лет Углов вёл борьбу за трезвый образ жизни населения.
  2. Необходимо питаться разнообразно и умеренно – предпочтение отдавать полезным натуральным продуктам без искусственных добавок.
  3. Вставать из-за обеденного стола необходимо с ощущением, что насыщение ещё не наступило.
  4. Выпивать достаточное количество жидкости – объём за сутки должен составлять не меньше, чем 1,5 литра чистой негазированной воды.
  5. Стремиться к максимальному ограничению сахаросодержащих продуктов.
  6. Суточная разрешённая норма употребления чёрного хлеба составляет 150 г (в случае, если отказаться от него совсем невозможно).
  7. Соблюдать режим отдыха, сна и питания – употреблять еду стоит по часам через равные промежутки времени (2-3 часа), ночной сон должен составлять 7-8 часов.
  8. Убрать поздние ужины, не допускать переедания, после приёма пищи исключить сон.
  9. Активный образ жизни, занятия физической и умственной деятельностью.
  10. Как можно чаще бывать на свежем воздухе – пешие прогулки, езда на велосипеде.
  11. Оптимистический взгляд на жизнь и любовь. По мнению доктора, они считаются главными составляющими крепкого здоровья.

Профессор при жизни занимался закаливанием, ежедневно обливался холодной водой. На склоне лет стал глубоко верить в Бога, практиковал соблюдение всех православных постов. Врач рекомендовал и другим подобные методы оздоровления.

Разрешённые и запрещённые продукты

Ниже приведён перечень рекомендуемых к употреблению продуктов:

  • сахар в минимально допустимом количестве (добавление в кофе и чай);
  • нежирное мясо – курица, индейка, кролик, говядина, свинина. Отваривать, тушить, готовить на пару. Выбирать сорта без прослоек жира, снимать кожу перед приготовлением;
  • рыба (желательно морские виды);
  • молочная продукция — простокваша, кефир, ряженка, сыр минимальной жирности;
  • яйца;
  • овощи – морковь, капуста, огурцы, баклажаны, сельдерей, стручковая фасоль. Употреблять в отварном, тушёном или свежем виде;
  • фрукты – апельсины, яблоки;
  • сухофрукты – чернослив;
  • напитки – натуральный кофе, чай, вода без газа (в пределах 1,5-2-х литров в день).

Список продуктов, которые нельзя употреблять при соблюдении диеты доктора Углова:

  • алкоголь и содержащие его блюда, изделия;
  • белый хлеб и другая хлебобулочная продукция;
  • копчёности, солёные, жирные блюда;
  • кондитерские изделия;
  • газированные напитки.

По мнению доктора, именно так должен питаться современный человек. Ниже представлено меню диеты для коррекции веса.

Меню диеты Углова на 10 дней

черный чай

Дневной диетический рацион для похудения представлен следующим меню:

  • 09:00 – 1 чашка натурального кофе или чая с сахаром (1 чайная ложка без горки). Сахар можно заменить натуральным мёдом;
  • 11:00 – сваренное вкрутую куриное яйцо, чернослив (размочить в воде) – 8 штук, отвар шиповника (1 ст.);
  • 14:00 – постное мясо рыбы или птицы (200 г), салат из капусты или моркови (100 г, на выбор), апельсин – 1 штука;
  • 17:00 – твёрдый сыр (30 г), можно заменить порцией творога. 1 фрукт по вкусу – апельсин или яблоко;
  • 20:00 – простокваша, ряженка, натуральный йогурт или кефир (250 мл).

Методика доктора Углова рассчитана на 10 дней, поможет похудеть на 3-5 килограммов. Повтор программы возможен 1 раз в 2 месяца. Хирург рекомендует применять подобный рацион при появлении даже незначительного превышения массы тела над показателем нормы, а так же в восстановительный период после операционного вмешательства.

Рекомендации академика по продлению жизни и укреплению здоровья

Фёдор Углов известен также как писатель и публицист. За годы жизни было издано несколько книг по медицинской тематике, в которых автор раскрывает рекомендации:

  1. Люби родину и защищай её — безродные долго не живут.
  2. Люби работу и физическую тоже.
  3. Умей владеть собой — не падай духом, ни при каких обстоятельствах.
  4. Никогда не пей и не кури, иначе бесполезны будут все остальные рекомендации.
  5. Люби свою семью. Умей отвечать за неё.
  6. Сохрани свой нормальный вес, чего бы тебе это ни стоило. Не переедай!
  7. Будь осторожен на дороге. Сегодня это одно из самых опасных для жизни мест.
  8. Не бойся вовремя пойти к врачу.
  9. Избавь своих детей от разрушающей здоровье музыки.
  10. Режим труда и отдыха заложен в самой основе работы твоего тела. Люби своё тело, щади его.
  11. Индивидуальное бессмертие недостижимо, но продолжительность твоей жизни во многом зависит от тебя самого.
  12. Делай добро, а зло, к сожалению, само получится.

Рецепты блюд

Говорят, что профессор любил обычную и простую еду без каких-либо кулинарных изысков. Поэтому предлагаемые диетой рецепты несложные и легки в приготовлении.

Фруктовый салат

Помыть, очистить яблоко и апельсин (лучше выбирать яблоки зелёного цвета). Измельчить фрукты ножом, поместить в глубокую ёмкость и заправить натуральным йогуртом (подойдёт сметана минимальной жирности).

фруктовый салат

Салат с морковью и капустой

Необходимо приготовить четверть вилка белокочанной капусты и 1 сырую морковь среднего размера. Капусту нашинковать острым ножом. Морковь помыть и очистить, натереть на тёрке. Соединить в салатнике ингредиенты, заправить подсолнечным маслом. Сверху посыпать измельчённой зеленью.

салат из капусты и моркови

Отварное куриное филе

Почистить сырую морковь и репчатый лук. Куриную грудку промыть проточной водой. Нарубить свежую зелень. Поставить на плиту кастрюлю с холодной водой на средний огонь. Опустить в воду куриное мясо, дать закипеть. Обязательно убрать пену, добавить нарезанные овощи, лавровый лист и зелень. Варить всё вместе до состояния готовности.

вареная куриная грудка

Рекомендации специалистов

Идеальным вариантом считается похудение, которое проходит под тщательным контролем квалифицированного специалиста. При выборе методики снижения веса необходимо предварительно провести медицинское обследование, которое поможет определить состояние здоровья человека и наличие каких-либо заболеваний. При соблюдении диетического рациона важно внимательно контролировать самочувствие, в случае ухудшения – немедленно прекратить диету.

Правильный выход из диеты

По прохождении курса диеты Углова необходимо продолжить умеренное питание с обязательным сохранением его режима. Важно оставить и поддерживать на протяжении всей жизни привычку питаться только полезной пищей, что станет залогом хорошего самочувствия и здоровья.

Противопоказания и меры предостережения

Диету не рекомендуется применять в следующих случаях:

  • заболевания органов пищеварения;
  • болезни почек;
  • хронические недуги в период обострения;
  • беременность;
  • детский возраст;
  • период кормления грудью.

Возможные побочные реакции организма

Как проявление побочных реакций, при соблюдении указанного рациона, возможно повышенное газообразование и запоры (информация согласно отзывам в сети).

Отзывы и результаты похудевших на диете Углова

Методика Углова считается достаточно популярной среди пользователей различных сайтов, посвящённых правильному питанию. Без труда можно найти отзывы и результаты похудения людей, которые придерживались указанной схемы.

Антонина, г. Курск

С возрастом всё тяжелее удерживать свой вес, стали беспокоить одышка и скачки давления. Решила, что пришло время заняться собой в плане потребляемой пищи, изменить стиль жизни. Выбрала диету Углова по причине понятности программы и доступного меню. Да и с работами уважаемого доктора довелось ознакомиться раньше. Все 10 дней чётко соблюдала правила и рекомендации, старалась больше ходить пешком, полностью отказалась от общественного транспорта. За этот период мне удалось похудеть на 3 килограмма, но я верю, что моя активная и здоровая жизнь в дальнейшем поможет стабилизировать вес на желаемой отметке.

Светлана, г. Белгород

Высшее образование получала в медицинском университете, поэтому профессора знаю не понаслышке — была на его встрече со студентами. Углов пропагандировал здоровый образ жизни, без алкоголя и курения. Азы питания, которые соблюдал этот врач, перенесла в свой повседневный рацион. Никаких булочек и тортов, майонеза и кетчупа. Питание простое, но позволяет сохранять хорошее самочувствие и форму уже много лет подряд.

Валентина, г. Липецк

Уже давно стала задумываться про соблюдение принципов ПП у себя дома. Домочадцы поддержали меня в таком начинании. Постепенно отказались от белого хлеба, выпечки. Стали больше употреблять овощей, фруктов и постного мяса. Позже узнала о теории хирурга Углова. Теперь это моя любимая методика похудения, периодически применяю её в виде разгрузочных дней.

Ирина, г. Балабаново

Эта программа популярна давно, многие её знают как «восточную». Действительно, методика работает, вес и объёмы уходят. Такой щадящий рацион можно применять каждый день, немного добавив разнообразия в виде молочных продуктов и овощей.

Отзывы врачей и специалистов

Профессор Углов был уважаемым человеком, всегда открытым к общению с новыми людьми, к его мнению всегда прислушивались ученики. Авторитет доктора был бесспорным, но система, разработанная медиком, иногда поддаётся критике других специалистов.

Анатолий, г. Ростов-на-Дону, гастроэнтеролог

Основы здорового образа жизни и правильного питания, которые нёс в массы академик Углов, считаю, достаточно обоснованными и результативными. Однако сама методика Фёдора Григорьевича немного однообразна и ограничена. В принципе, в качестве краткосрочного ограничения такое меню можно соблюдать без вреда здоровью. Но для длительного применения в жизни, я бы рекомендовал всё-таки увеличить суточную калорийность.

Ирина, г. Астрахань, диетолог

Многие считают, что схемы снижения веса, которые состоят из минимального набора продуктов и блюд, эффективны и дают быстрый результат похудения. Однако это не всегда так. Касательно диеты Углова хочу отметить скудность рациона и недостаточную калорийность. С точки зрения диетологии завтракать всё-таки надо и не одной чашкой кофе. Достаточно добавить на завтрак углеводов в виде овсяной каши – и заряд энергии на целый день вам обеспечен! Конечно, сильно навредить здоровью такой рацион не сможет, частые приёмы пищи не заставят вас голодать.

Часто задаваемые вопросы

Кто такой доктор Углов и почему его диета стала популярной?

Доктор Фёдор Углов был известным советским и российским хирургом, который прожил 103 года. Его диета приобрела популярность благодаря простоте и эффективности, а также тому факту, что сам доктор следовал ей и оставался активным до глубокой старости.

В чем заключаются основные принципы диеты доктора Углова?

Основные принципы включают умеренность в питании, отказ от алкоголя и курения, употребление натуральных продуктов, ограничение соли и сахара, а также регулярные физические нагрузки.

Как часто нужно питаться по диете Углова?

Доктор Углов рекомендовал питаться 3-4 раза в день, причем последний прием пищи должен быть не позднее, чем за 4-5 часов до сна.

Можно ли употреблять мясо на диете доктора Углова?

Да, мясо разрешено, но в умеренных количествах. Предпочтение отдается нежирным сортам.

Какие продукты следует исключить из рациона?

Следует исключить или значительно ограничить употребление алкоголя, сладостей, фастфуда, консервированных и обработанных продуктов.

Подходит ли диета Углова для снижения веса?

Хотя диета не была разработана специально для похудения, многие отмечают снижение веса при ее соблюдении из-за общего улучшения питания и образа жизни.

Есть ли противопоказания к диете доктора Углова?

Диета достаточно щадящая и подходит большинству людей. Однако, как и перед началом любой диеты, рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно беременным и кормящим женщинам, и если у вас есть хронические заболевания.

Как долго нужно придерживаться диеты для получения результатов?

Доктор Углов рассматривал свою диету не как кратковременную меру, а как образ жизни. Поэтому для достижения наилучших результатов рекомендуется придерживаться этих принципов питания постоянно.

Список использованных источников

  1. Losing Weight.