Экспресс диета: меню на 3, 5, 7, 10, 14 дней, выход, отзывы

Автор: Лобановская Кристина, врач, практикующий диетолог

Опубликовано: 06.11.2016

Обновлено: 13.09.2024

Экспресс-диеты – отличный вариант для тех, кому надо похудеть срочно ¹: за две недели до собственной свадьбы или перед отпуском – не столь важно, главное, что предстоит какое-то важное событие, на котором вы должны выглядеть на пять с плюсом. Такая система питания длится от трех до четырнадцати дней, не более.

Принцип действия экспресс-диеты строится на резком снижении содержания калорий в рационе. Так, если при обычном режиме питания вы употребляете примерно 2000 калорий в день, во время экспресс-диеты калорийность съедаемых блюд едва-едва дотягивает до 1000 калорий. На этом и основан быстрый эффект такого режима питания. При этом важно осознавать следующие особенности экспресс-диеты:

1. Как уже говорилось, нельзя сидеть на экспресс-диете долго: она зачастую не сбалансирована, организм будет нуждаться в питательных веществах и витаминах, необходимых для полноценной жизнедеятельности. Вследствие этого нарушится обмен веществ, лишний вес перестанет уходить, и здоровье серьезно нарушится. Поэтому применяйте экспресс-диету не более двух-трех раз в год.
2. Во время быстрой диеты вес исчезает главным образом за счет воды, а не жировой массы, которая если и уменьшается, то очень незначительно. Поэтому и в дальнейшем не забывайте правильно питаться и заниматься гимнастикой, иначе потерянные килограммы моментально вернутся.
3. Не ожидайте от быстрой диеты какого-то грандиозного результата – обычно худеют не более чем на 5 кило, чаще на два-три.
4. Некоторые диеты такого рода очень жёсткие, готовьтесь к тому, что вашими временными спутниками станут чувство голода, раздражительность и повышенная утомляемость. Попросите своих близких о том, чтобы они относились к этому спокойно и с пониманием.
5. Тщательно проанализируйте состояние своего здоровья: если имеются болезни желудочно-кишечного тракта или аллергия на какие-то продукты, возможно, стоит подумать о каких-то других методах экспресс-похудения.
6. Существует вероятность уменьшения мышечной ткани.

Меню экспресс диеты

В интернете и книгах приводится масса быстрых диет, подробно изучите меню, предлагаемое каждой из них, чтоб выбрать ту, сидеть на которой будет проще и вкуснее. Особой популярностью среди экспресс-диет, конечно, пользуются монодиеты, в силу своей простоты и результативности. Однако придерживаться системы питания, включающей в себя разнообразные продукты, более комфортно. Решение за вами.

На 3 дня

Неоднозначный метод экспресс-похудения, пользоваться которым могут только люди с идеальным здоровьем.

Первый день

• Завтрак. Стакан свежевыжатого апельсинового или яблочного сока.
• Обед. Сырые овощи или фрукты в количестве не более двухсот граммов.
• Ужин. Стакан свежевыжатого морковного сока.

Второй день: на протяжении дня разрешается пить только чистую воду в количестве 3-4 литров.

Третий день

• Завтрак. Полстакана свежевыжатого морковного сока.
• Обед. Салат из натертой моркови.
• Ужин. Стакан чая без подсластителей и ломтик тоста.

Либо на протяжении дня съесть 200 г обезжиренного творога и выпить 1, 5 литра кефира в равных порциях за пять приемов.

На 5 дней

Ее суть в разделении всего срока на дни, с раздельным экспресс-питанием. Мясной, овощной, фруктовый, злаковый и творожно-водный, то есть у вас каждый день какая-то одна монодиета. Ни в коем случае не смешиваем разные продукты в течение одного дня. Вот примерное меню:

День первый: мясо

• Утро. Отварная или приготовленная на пару говядина – 150-200 г.
• Обед. Вареная или приготовленная на пару курица – 100-150 г.
• Вечер. Отварная или тушеная индейка – 200 г.

Солить мясо не разрешается, но для улучшения вкуса используйте различные специи и сухие пряности. Если вы вегетарианец, вместо мясо можно составить рацион из нежирного творога, тофу и бобовых.

День второй: овощи

• Утро. Овощной салат из огурцов и редиса.
• Обед. Баклажан, тушеный с чесноком и 1 ст. ложкой оливкового масла.
• Вечер. Вареная капуста кольраби – 200 г.

День третий: фрукты

• Утро. Авокадо и немного меда.
• Обед. Четыре мандарина.
• Вечер. Гроздь темного винограда.

День четвертый: злаки

• Утро. 100 г отварного бурого риса и две ст. ложки кедровых орехов.
• Обед. 150 г отварного бурого риса и немного миндальных орехов.
• Вечер. 100 г отварного бурого риса и три грецких ореха.

День пятый: вода и творог

• Утро. 100 г обезжиренного творога и через тридцать минут стакан негазированной воды.
• Обед. 150 г творога и три стакана негазированной воды.
• Вечер. 100 г творога и два стакана воды.

В этой экспресс-диете очень важно соблюдать последовательность дней, так как у каждого из них своя роль. Мясной день питает мышечную ткань и снабжает организм белком; овощной – усиливает перистальтику кишечника, тем самым помогает вывести из организма шлаки. Фруктовый пополняет уровень глюкозы в организме, благодаря чему человек наполняется силой и энергией. Злаковый день удовлетворяет потребность организма в сложных углеводах, поэтому не ощущается чувство голода. И, наконец, водно-творожный день восстанавливает водно-солевую гармонию организма.

Эта экспресс-диета не требует какого-то особенного выхода, просто не следует сразу же после нее налегать на жирное и мучное, отдавайте предпочтение продуктам, содержащим белок, клетчатку и сложные углеводы.

На 7 дней

Здесь нужно набраться мужества и решительности на целую неделю. Во время диеты принимайте витаминно-минеральные комплексы.

Она напоминает экспресс-диету на 5 дней тем, что состоит из нескольких однодневных монодиет. Отзывы говорят, что на такой диете отвес составляет 3-7 кг без особых усилий и мучений от недоедания. Примерный рацион:

Первый день: рыба. Целый день употреблять рыбу любого сорта, в запеченном или отварном виде, можно варить уху без картошки и есть вместе с бульоном. За день съедайте не более 1, 2 кг рыбы маленькими долями по 200-300 г.

Второй день: овощи. Любые, кроме картофеля и зеленого горошка, в любом виде. Также рекомендуется пить свежевыжатые овощные соки. Никаких соли, сахара, красителей и консервантов. На день необходимо полтора килограмма овощей.

День третий: курица. Сваренная, запечённая на гриле без жира, приготовленная на пару без кожи. Можно добавить неострые приправы и куриный бульон. В течение дня — один килограмм куриного мяса.

День четвертый: каши. Любые каши из цельных злаков кроме манки и кукурузы, которые повышают аппетит и имеют высокий гликемический индекс. Впрочем, в некоторых версиях диеты разрешаются и манка, и кукуруза. В течение дня употреблять каши, сваренные из одного стакана сухой крупы.

День пятый: творог и йогурт. Творог до 0,8 кг, йогурт до 1,2 литра в день, без подсластителей и нежирные.

День шестой: фрукты. Свежие и желательно не очень сладкие. До 1,5 кг каждого вида.

День седьмой: разгрузка. Целый день только вода или минералка без газа, с небольшим количеством солей.

На 10 дней

Основой такой экспресс-диеты становятся белковые продукты, благодаря чему вес снижается за счет жировых отложений, а не мышц: испытывая недостаток в углеводах, организм начинает усиленными темпами сжигать жировую ткань, чтобы получить энергию. Благодаря такому режиму питания, реально скинуть 5-10 кг, при этом хорошо себя чувствуя: без сонливости и гнетущего желания что-нибудь пожевать.

С утра необходимо выпивать натощак стакан чистой воды, разрешено добавить лимонный сок. Про жареную пищу во время диеты следует забыть, продукты готовятся в духовке, в гриле или на пару. Во время приемов пищи пейте только кофе или зеленый чай без подсластителей и молока.

Образец меню диеты на 10 дней

Завтрак. На 1-й, 4-й и 8-й дни: два вареных яйца, салат из огурцов, помидоров, пекинской капусты и пророщенной пшеницы, заправленный оливковым маслом.

На 2-й, 5-й, 7-й, 9-й и 10-й дни: омлет из 2-х яиц с луком и двумя помидорами, два кусочка нежирного сыра или стакан питьевого йогурта с ягодами.

На 3-й и 6-й день: нежирный творог, протертый с ягодами или творожно-ягодное смузи.

Второй завтрак. На 1-й, 4-й и 8-й дни: два кусочка нежирного сыра и листья салата.

На 2-й, 5-й, 7-й, 9-й и 10-й дни: 200 г кефира со свежими ягодами или ягодный йогурт.

На 3-й и 6-й день: салат «Цезарь» с куриной грудкой или овощной салат «Сальса». Ниже будут приведены диетические рецепты этих салатов.

Обед. 1-й и 8-й дни: две куриные грудки, приготовленные на гриле. Салат из огурцов, помидоров, редиса, салатных листьев и пророщенной пшеницы, заправленный оливковым маслом.

На 2-й, 3-й, 4-й, 5-й, 6-й, 9-й и 10-й дни: филе скумбрии, лосося или камбалы и овощное рагу (брокколи, помидоры, кабачки, лук-порей) или томатный суп с луком-пореем и брокколи либо в дополнение к рыбе грибной суп-лапша.

На 7-й день: филе тунца и запеченный картофель.

Полдник. Можно самостоятельно выбрать разные варианты перекуса: это либо стакан кефира с горстью ягод; огурец или помидор, фаршированный тертым сыром; три-четыре ролла с огурцом или семгой, или два кусочка нежирного сыра с сельдереем.

Ужин. На 1-й, 5-й и 8-й день: филе палтуса или лосося, запеченные в духовке овощи: кабачки, цветная капуста, помидоры, баклажаны.

На 2-й и 9-й дни: два говяжьих стейка, приготовленных на гриле и салат из помидоров, огурцов, рукколы, шпината и авокадо, заправленный оливковым маслом.

На 3-й и 10-й дни: филе свинины, запеченное в духовке, капуста на пару (любой вид – цветная, брюссельская, брокколи) с оливковым маслом.

На 4-й, 6-й и 7-й дни: две куриные грудки с кабачковыми оладьями либо паровая спаржа с тертым сыром или гуакамоле.

На ночь обязательно выпивайте стакан кефира или нежирного молока. Быстрая диета на 10 дней – одна из самых эффективных и безболезненных.

Диетические рецепты салатов

Салат Цезарь. Майонез – это, пожалуй, один из главных врагов красивой фигуры, поэтому в диетическом Цезаре вместо него используется соус из сметаны, горчицы и специй либо сыроедческий майонез. Также понадобятся пекинская капуста, помидоры, нежирный сыр, куриное филе, щепотка соли, специи, сухарики без соли, нежирная сметана.

Пекинскую капусту вымыть и порезать крупными кусками. Помидоры и сыр порезать кубиками. Куриное филе сварить и мелко нарезать. Измельчить пучок укропа. Смешать все ингредиенты в салатнице и заправить сметано-горчичным соусом.

Салат Сальса. Для него нужны следующие продукты: помидоры, луковица, перец, один зубчик чеснока, три перышка зеленого лука, горсть нарезанной кинзы, сок половины лайма, половина столовой ложки оливкового масла, щепотка соли и черного перца. Все составляющие нарезать и перемешать. Заправить оливковым маслом.

Гуакамоле. Мелко нарезать помидор без кожицы, кинзу и половину репчатой луковицы. В полученную смесь выдавить два зубчика чеснока. Туда же положить мякоть авокадо, которую предварительно надо вынуть из него ложкой. Полить все это лимонным соком и хорошенько перебить в блендере до однородного состояния. К получившемуся соусу отлично подойдут запеченные на решётке овощи: молодой картофель, кабачок и морковь.

На 14 дней

Эта экспресс-диета также носит название японской бессолевой диеты. Специалисты утверждают, что потерянный вес не вернется в течение 2-5 лет, как минимум.

Меню диеты на 14 дней

День первый

• Завтрак. Кружка черного кофе без подсластителей.
• Обед. Отварная брюссельская капуста, два помидора, одно яйцо всмятку.
• Ужин. 200 г отварного или тушеного тунца.

День второй

• Завтрак. Кружка черного несладкого кофе и тост.
• Обед. Отварной лосось, салат из цветной капусты, томатный сок.
• Ужин. Отваренная или тушеная скумбрия.

День третий

• Завтрак. Черный кофе и тост.
• Обед. Рагу из одного большого кабачка.
• Ужин. 200 г отварной телятины, 2 яйца, салат из пекинской капусты, заправленный оливковым маслом.

День четвертый

• Завтрак. Чашка кофе.
• Обед. Кусочек нежирного сыра, вареное яйцо, рагу из моркови (3 больших) с укропом.
• Ужин. Яблоко, груша и банан.

День пятый

• Завтрак. Тертая сырая морковь, заправленная лимонным соком.
• Обед. Вареный палтус и стакан томатного сока.
• Ужин. Яблоко, груша и банан.

День шестой

• Завтрак. Черный кофе.
• Обед. 200 г отварной курицы и салат из тертой моркови.
• Ужин. Два вареных яйца и стакан яблочного сока.

День седьмой

• Завтрак. Зеленый чай.
• Обед. 200 г отварной или тушеной говядины, авокадо.
• Ужин. Ужин любого предыдущего дня, кроме третьего.

День восьмой

• Завтрак. Чашка черного кофе.
• Обед. 300 г отварной курицы, салат из белокочанной капусты.
• Ужин. Два вареных яйца. Салат из тертой моркови.

День девятый

• Завтрак. Салат из сырой моркови, заправленный лимонным соком.
• Обед. 200 г отварного хека и стакан томатного сока.
• Ужин. Груша, арбуз или дыня.

День десятый

• Завтрак. Чашка черного кофе.
• Обед. Одно сырое яйцо. Морковь, тушенная с растительным маслом и сыром.
• Ужин. Финики или другие сухофрукты.

День одиннадцатый

• Завтрак. Зеленый чай с тостом.
• Обед. Рагу из одного кабачка на растительном масле.
• Ужин. Вареная или тушеная говядина, салат из пекинской капусты, заправленный лимонным соком.

День двенадцатый

• Завтрак. Черный кофе с тостом.
• Обед. Салат из огурцов и помидоров, отварной или жареный лосось.
• Ужин. 100 г говядины и стакан кефира.

День тринадцатый

• Завтрак. Зеленый чай.
• Обед. Два вареных яйца, салат из брюссельской капусты, заправленный оливковым маслом, стакан томатного сока.
• Ужин. Люба рыба в вареном или жареном виде.

День четырнадцатый

• Завтрак. Черный кофе.
• Обед. Салат из отварной белокочанной капусты и двух вареных яиц, стакан томатного сока.
• Ужин. 150 г отварной говядины и стакан кефира или йогурта.

Тут важно соблюдать не только указанное меню, но и последовательность дней.

Варианты диеты

Эти диеты пользуются заслуженной популярностью во всем мире, поэтому на них стоит обратить особое внимание.

Диета Дюкана на 7 дней

Этот режим питания станет выходом для тех, кто не может долгое время соблюдать ограничения, которые вводятся традиционной системой похудения по Дюкану. Экспресс-вариант длится неделю и носит название «Лестница» — человек условно, как бы поднимается по ступенькам к здоровью и стройности. Во время диеты необходимо ежедневно съедать по 20 г овсяных хлопьев и по тридцать минут заниматься физическими упражнениями.

День № 1. Разрешается есть любые белковые продукты: нежирное мясо, рыбу, морепродукты, белки яиц, йогурт, кефир, молоко, творог.

День № 2. К рациону первого дня добавляются несладкие овощи, кроме картофеля, так как он содержит крахмал.

День № 3. Вместе с едой из первых двух дней можно употреблять фрукты: зеленые яблоки, цитрусовые, абрикосы.

День № 4. В четверг можно добавить несколько кусочков хлеба из цельнозерновой муки, при этом снизив количество фруктов.

День № 5. В пятницу, кроме продуктов, перечисленных в первые четыре дня, разрешается съесть несколько кусочков сыра.

День № 6. В субботу «Лестница» вновь расширяется – можно съесть небольшую порцию отварного картофеля или макарон из твердых сортов пшеницы. По желанию, замените картофель и макароны любой кашей.

День № 7. В последний день ешьте в умеренных порциях любую здоровую пищу и выпейте бокальчик красного вина.

Белковая

Хороша отсутствием какого-то определенного меню, вы подбираете его сами. На протяжении этой экспресс-диеты запрещено употребление молочных продуктов, продуктов с повышенным содержанием углеводов (картофель, сладости, мучные изделия, каши). В течение 5 дней за каждый прием пищи нужно съедать по 150 г диетического мяса или рыбы, приготовленных на пару или отварных. Можно дополнять их овощным салатом из капусты, свеклы, болгарского перца и моркови, заправленного лимонным соком. За обедом можно съедать ломтик черного хлеба.

Белково-углеводная

День № 1

• Завтрак. Банан или гроздь винограда, стакан нежирного питьевого йогурта, кусочек отрубного хлеба, чашка зеленого кофе или зеленого чая.
• Обед. 100 г отварной белой фасоли, яйцо всмятку, зеленый чай.
• Ужин. 100 г спагетти и 100 г отварной телятины, салат из зелени, отвар шиповника.

День № 2

• Завтрак. Стакан молока, небольшое кислое яблоко, ломтик отрубного хлеба, чашка зеленого чая.
• Обед. 200 г творога, один помидор, чай.
• Ужин. Овощи на пару – 200 г, 50 г куриного отварного филе, вода с лимонным соком.

День № 3

• Завтрак. Яйцо всмятку, кусок отрубного хлеба, зеленый кофе.
• Обед. Порция нежирного творога, куриное филе, один помидор.
• Ужин. Овощное рагу из помидоров, фасоли, кабачков и помидоров, минеральная вода.

Кефирная

Эта быстрая диета очень полезна для организма, так как кефир содержит полезные вещества и активизирует пищеварительную систему. Суть ее очень проста: в течение 9 дней вашим главным продуктом питания становится кефир. При этом в первые три дня экспресс-диеты разрешается есть отварной рис, в следующие три — отварную курицу, и в последние три дня – любое количество зеленых яблок. В результате от 3 до 6 кг как не бывало!

Банановая на три дня

В течение дня съедайте четыре банана средних размеров и выпивайте три стакана нежирного кефира. Пищу необходимо употреблять в одинаковых объемах через каждые три часа, например, на завтрак, обед, полдник и ужин – банан и полстакана кефира, и так в течение трех дней. Особо приятной экспресс-диета будет для любителей тропических плодов. Подбирайте спелые и качественные бананы, чтобы они устраивали вас по вкусовым качествам.

На ночь можно выпить стакан обезжиренного кефира, а в течение дня пить зеленый чай и минералку без газа. Выходите из диеты постепенно: на четвертый день вводите в рацион фрукты, овощи и овощные супчики. На пятый — мясо.

Гречневая

Сытная, но весьма однообразная система питания. Однако при этом гречневая крупа чистит организм от шлаков и ионов тяжелых металлов, а также снижает уровень холестерина. Поэтому благодаря гречневой экспресс-диете можно не только избавиться от лишних килограммов, но и улучшить здоровье. Тем более что в гречке содержится много витаминов и минералов.

Готовится гречка так: полстакана гречки заливается кипятком и всю ночь настаивается в термосе. Соли добавляется совсем чуть-чуть. В течение дня можно съедать сколько угодно каши, но не более пяти столовых ложек за один прием. Последний раз поесть разрешается за 4 часа до сна.

Для разнообразия разрешается включить в рацион 1 литр йогурта или кефира, а на ночь съедать небольшой апельсин или половину грейпфрута. За день обязательно выпивайте два литра воды.

За семь дней гречневой диеты отвес достигает 7-12 кг.

Выход из диеты

Выходите из экспресс-диеты постепенно и осторожно, вводя привычные продукты в повседневный рацион небольшими порциями, избегая фастфудов, полуфабрикатов, мучных и жирных продуктов. Можно действовать по такому алгоритму: в первый день после окончания диеты употребляйте только овощи и фрукты, на второй – вводите отварную гречку и рис, на третий день – белковые продукты (мясо, творог, яйца). Лишь через 4-5 дней переходите на привычное меню.

Отзывы и результаты похудевших на экспресс диете

Как свидетельствуют худеющие, быстрая диета действительно помогает скинуть лишние кг, но при этом существует вероятность, что они вернутся обратно столь же быстро. При этом рекомендуется все-таки проконсультироваться с врачом, перед тем как приступать к экспресс-диете, особенно если имеются проблемы со здоровьем. Если же серьезных противопоказаний нет, периодическое очищение и разгрузка влияют на организм только положительно.

1. Low-Fat Versus Low-Carbohydrate Weight Reduction Diets. Una Bradley, Michelle Spence, C. Hamish Courtney, Michelle C. McKinley, Cieran N. Ennis, David R. McCance, Jane McEneny, Patrick M. Bell, Ian S. Young, Steven J. Hunter.