Эта диета является не только проверенным механизмом для похудения, но также с высокой эффективностью помогает избавиться от шлаковых отложений и токсических соединений, влияющих на метаболизм и вызывающих ускорение процессов старения организма.
По этой причине цитрусовое похудение успешно применяется не первым поколением женщин. С помощью этого фрукта легко сжигаются сложные углеводы, что препятствует их трансформации в жировые отложения, происходит чистка кишечника и ускоряется обмен веществ. А действие фитонцидов, содержащихся в больших концентрациях в цедре и мякоти лимона, улучшает настроение, повышает работоспособность и способствует нормализации эмоционального фона, что гарантирует лёгкое перенесение ограничений питания во время похудения.
Избавление от ненужных килограммов происходит благодаря наличию в цитрусе фруктовой кислоты высокой концентрации. За 2 недели диеты можно стать легче от 3 до 8 кг. Если совместить похудение со спортивными тренировками, то результаты похудения станут ещё более впечатляющими. Изменение веса начинает происходить уже в первые дни, а в течение вторых–третьих суток активизируются очистительные процессы. Комплекс этих воздействий позволяет избавиться от лишней жидкости, стать стройнее и привлекательнее, избавиться от отёчности под глазами и стать обладательницей плоского живота.
Этот фрукт проявляет целительные свойства для обширного перечня заболеваний, чем заслужил признание не только в диетологии, но и в медицине. В придачу ко всем его достоинствам стоит упомянуть исключительные вкусовые свойства и станет понятно, почему лимон присутствует в рационе большинства семей.
Преимущества и недостатки лимонной диеты
Плюсы
- Постоянное наличие цитрусовых в рационе активизирует работу желудочно-кишечного тракта.
- Ускоряется метаболизм и нормализуется скорость обмена веществ.
- Наличие витамина С положительно влияет на кожу, осветляет её верхние слои и придаёт ей более молодой внешний вид.
- Эфирные масла цедры и мякоти цитруса служат профилактическим средством для предотвращения сахарного диабета.
- Происходит укрепление иммунитета, особенно в период весеннего авитаминоза. Наличие витаминов С, А, D, В1 и В2 отражается на состоянии ногтевых пластин и волос.
- Пектиновые вещества клеток мякоти обладают свойством выведения тяжёлых металлов и радионуклидов из организма.
- Органический калий, содержащийся в мякоти лимона укрепляет сердечнососудистую систему и делает стенки кровеносных сосудов более упругими, крепкими и эластичными.
- Оздоровляется микрофлора кишечника и уходит проблема чрезмерного газообразования.
- Активизируется работа почечно–выводящей системы.
- При рациональном составлении диетического меню отсутствует ощущение слабости, а это частый спутник многих видов похудения. Более того, насыщение витаминами и минералами положительно сказывается на общем состоянии и вызывает энергетический подъём и улучшение настроения.
Минусы
- Для длительного применения лимонная диета не подходит, поскольку фруктовые кислоты способны спровоцировать изменение кислотности желудка.
- Не подходит для людей с аллергической реакцией на витамин С.
- Может вызывать повышенную чувствительность зубов и неприятные реакции на прохладную и горячую пищу.
- Проявляется раздражающее действие по отношению к слизистой желудка и кишечника, поэтому для людей с синдромом чувствительного кишечника гарантирована изжога и ощущение дискомфорта.
- Во время диеты может повышаться артериальное давление, поэтому с осторожностью применяется у людей, подверженных перепадам АД.
- В том случае, если существовали скрытые проблемы работы желчного пузыря или печени, организм на обилие цитрусовых прореагирует болью в правом подреберье. Если такие ощущения возникли, то диету нужно приостановить и обратиться к врачу.
- При перенасыщении витамином С могут возникнуть аллергические реакции. У людей, не склонных к аллергии, такого обычно не происходит. Но аллергикам нужно быть особенно внимательными, чтобы не навредить здоровью.
Важные моменты
Есть ряд важных нюансов, знание которых поможет получить больше пользы и легко избавиться от лишнего веса.
- Для диеты лучше выбирать плоды с тонкой шкуркой: они более сочные в отличие от толстокожих собратьев.
- Витамин С под воздействием атмосферного воздуха быстро окисляется, по этой причине все блюда со свежим цитрусом должны быть свежеприготовленными.
- В идеале лимоны можно выращивать дома, но такая возможность есть не у всех. Отличный вариант – покупать их непосредственно из оранжереи, тогда они будут гораздо сочнее, с максимальным содержанием минералов и витаминов.
- Употребление кислого напитка у многих людей вызывает оскомину и повышает чувствительность зубной эмали. Для того, чтобы не вызывать неприятных ощущений, нужно пить его через трубочку.
- Соки можно изготавливать осветлённые (при помощи электрической соковыжималки) или с мякотью (при помощи блендера, не снимая кожуру и не извлекая косточек – в них содержится очень много полезных веществ).
- Цитрус можно использовать не только в виде напитков, но и как заправку для салатов, превосходно гармонирующую со всеми овощами и мясом. Цедра тоже является прекрасным продуктом для приготовления и вкусового насыщения многих блюд.
- Высокая концентрация лимонной кислоты помогает расщеплять жир на клеточном уровне и максимально ускорить обмен веществ. Помимо этого, кислота способна притуплять чувство голода и регулировать аппетит.
- Если после активного приёма цитруса начинаются неприятные ощущения в желудке, можно на несколько дней уменьшить порции кислых фруктов, после чего вернуться к нужным пропорциям. Если дискомфорт не исчез, значит, целесообразно подобрать другой тип похудения.
- Если хочется получить самые быстрые и заметные результаты, то нужно откорректировать рацион. Важно свести к минимуму употребление сахаров, жирных продуктов, хлебобулочных изделий. Белковая и растительная пища, наоборот, составит основу рациона. На столе должны присутствовать молокопродукты, кисломолочная продукция, мясо и рыба, всевозможные овощи разных цветов, фрукты и крупяные каши.
- Во время соблюдения лимонной диеты категорически запрещено употреблять алкоголь. Действие двух агрессивных факторов – спиртного и фруктовых кислот может серьёзно навредить слизистой желудка. Курение тоже даёт тот же результат – раздражение слизистой ткани желудка, поэтому курящим людям нужно выбрать что-то одно: подобную диету или курение.
- Возвращение к лимонной диете должно происходить не чаще 1 раза в год.
Какие цитрусы лучше употреблять
- Предпочтительны плоды ярко-жёлтого цвета с интенсивным блеском. В зеленоватых лимонах содержание полезных веществ в 1,5–2 раза ниже, чем в спелых.
- Плоды с толстой кожицей лучше не покупать, так как количество сока в них будет гораздо меньше. Если всё-таки нет возможности использовать цитрусы с тонкой кожей, то следует несколько повысить количество используемых плодов (приблизительно в 1,5 раза).
- При комнатной температуре цитрусы начинают стремительно утрачивать полезные свойства уже через неделю после того, как они сорваны с дерева. В большинстве случаев время сбора остаётся загадкой, но хранить плоды в любом случае нужно в холодильнике: это в полной мере позволит получать их целебные свойства.
- Лимоны можно заменить плодами лайма, так как состав их мякоти очень близок по химическим свойствам.
- Плоды с мягкими, а тем более, поражёнными плесенью местами есть нельзя. Даже если очень тщательно вырезать испорченные места, вся равно токсины остаются во внешне здоровой мякоти. Это влияет не только на состав плода, но и на его способность к расщеплению лишних жиров.
Противопоказания
- Дисфункции желудочно-кишечного тракта: склонность к аппендициту, повышенная кислотность желудочных ферментов, язва, воспаление желчного пузыря, энтероколит;
- аллергические реакции на витамин С;
- нефрит, холецистит;
- гепатит;
- повышенная чувствительность зубной эмали;
- возраст до 16-ти лет;
- возраст более 65-ти лет;
- беременность и лактация.
Меню лимонной диеты
На 2 дня
При таком строгом рационе легко происходит снижение веса, за 2 дня можно потерять 4 кг жировых запасов. Продлевать эту диету дольше 2-х дней не стоит, так как это может вызвать повышение кислотности желудочного сока.
Весь день можно употреблять коктейль, который готовится следующим образом: 1 ч. л. красного жгучего перца развести в 100 мл воды, довести до кипения и кипятить на минимальном огне 2 минуты, остудить; добавить туда сок из семи лимонов, 1 ст. л. мёда и 1,5 л воды.
Кроме коктейля, за сутки можно выпить ещё 1 литр очищенной воды, а вот кушать ничего нельзя.
Есть ещё один вариант двухдневного лимонного похудения, которая позволяет похудеть на 5 кг за 2 дня. В нём исключается даже чистая вода. Рецепт коктейля остаётся прежним, только объём воды уменьшается до 1 литра.
Поскольку коктейль получается очень жгучим, он не подходит для людей, плохо реагирующим на острую пищу.
На 3 дня
С помощью этого типа питания можно не только похудеть, но и протестировать организм на степень принятия цитрусовых, чтобы в дальнейшем времени предпринять более длительный курс.
Этот тип похудения переносится со сложностями, часто активируется чувство голода. В случае голодных атак можно на ланч и полдник перекусить сухофруктами.
День 1
- Завтрак: 2 яблока и ½ лимона.
- Обед: стакан кефира и ½ лимона.
- Ужин: 1 банан.
День 2
- Завтрак: овсянка с 1 яблоком и ½ лимона.
- Обед: овсянка с 1 яблоком и ½ лимона.
- Ужин: стакан натурального йогурта.
День 3
- Завтрак: запечённое яблоко с корицей и лимоном.
- Обед: запечённое яблоко с корицей и лимоном.
- Ужин: фреш из яблока и лимона.
На неделю
Всю неделю ежедневно нужно выпивать 1,5 л воды с соком 3-х цитрусов. Лучше делать это за 30 минут до еды. Для тех, кто плохо переносит кислые продукты, разрешается добавить в напиток 1 ст. л. мёда.
Ежедневный рацион диеты состоит из единственного блюда.
- Понедельник: яблоки, запечённые в духовом шкафу.
- Вторник: овсянка на воде без масла, соли и сахара и 1 л кефира с 1%-й жирностью.
- Среда: овощной салат с брынзой, приправленный соком лимона.
- Четверг: отварная куриная грудка.
- Пятница: 2 кг фруктов и 1 л биокефира.
- Суббота: микс из томатов, листьев латука и кусочков тунца.
- Воскресенье: гречка на воде без соли, сахара и сливочного масла.
На 14 дней
Поскольку длительность похудения увеличивается, то количество используемых плодов в сутки уменьшается. За 2 недели диеты метаболизм успевает привыкнуть к новому ритму, поэтому после окончания курса вес не возвращается к предыдущим значениям.
В таком рационе ограничивается объём напитков: кроме подкисленной и обычной питьевой воды на остальные напитки налагается запрет. Строгих ограничений нет, нужно просто умеренно сократить калорийность рациона и следить за тем, чтобы съедаемая пища соответствовала принципам рационального питания.
- Понедельник: фреш 1 цитруса развести в 1 стакане минеральной воды.
- Вторник: фреш 2-х — развести в 2 ст. минералки без газа.
- Среда: фреш 3-х — развести в 3 ст. минералки без газа.
- Четверг: фреш 4-х — развести в 4 ст. минералки без газа.
- Пятница: фреш 5-ти — развести в 5 ст. минералки без газа.
- Суббота: фреш 6-ти — развести в 6 ст. минералки без газа.
- Воскресенье: фреш 3-х цитрусов развести в 3-х литрах минералки с добавлением 1 ст. л. высококачественного мёда.
С 8-го по 14-й день повторить недельное меню.
Основной принцип – приложить максимум усилий, чтобы выпивать всю цитрусовую воду натощак после пробуждения. Если с увеличением дозы сделать это за один приём не получается, то оставшееся количество нужно употреблять до обеда. Только на 7-мые и 14-тые сутки весь объём нужно равномерно распределить на весь день.
Главное преимущество двухнедельного курса – отсутствие возможного метеоризма и вздутия живота.
Выход из диеты
Переход к обычному рациону должен происходить плавно и аккуратно. По времени он занимает не менее половины длительности диеты. Поскольку во время ограничения питания объём желудка значительно сократился, то прежние порции будут тяжело восприниматься и усваиваться. В этот период необходимо ежедневно вводить в режим питания блюда из тушенных овощей, потом — сырые фрукты и овощные супы, мясо, рыбу и морепродукты, затем можно начать употреблять крахмалсодержащие овощи. Не лишним будет в этот период применить интенсивные физические упражнения: это позволит предотвратить возможное замедление пищеварения после периода повышенной кислотности желудка.
Ещё один вариант выхода из диеты подразумевает двух–трёхдневное усиленное употребление фруктовых или овощных фрешей без сахара и соли. По прошествии этого времени к рациону добавляют постные бульоны, обезжиренные кефир, ряженку, йогурт и супы-пюре. После 5-ти дней можно вводить твёрдую пищу.
Важно при выходе из диеты соблюдать тот же питьевой режим, который был предписан при диете. Это позволит снизить стресс от расширения рациона.
Если придерживаться всех этих правил, то результат будет радовать долго, а килограммы, от которых удалось избавиться на протяжении диеты, больше не возвратятся.
Меню диеты на лимонном соке
Такой тип диет охотно применяется множеством женщин ввиду простоты и подтверждённых быстрых результатов. В первую очередь она подходит тем, кто любит цитрусовые и старается насытить ими свой рацион. Отвес составляет до 6 кг за неделю. Периодичность применения – раз в 3 месяца.
Для избавления от лишних кило помогает даже простое применение разбавленного цитрусового фреша с водой перед завтраком. Даже эта самостоятельная мера помогает очистить кишечник от шлаковых отложений и активизировать секреторную активность, повысить интенсивность обмена веществ и ускорить сжигание отложений жира из запасных депо организма.
Польза фреша заключается в способности концентрированной природной лимонной кислоты растворять шлаки, накопившиеся на слизистых оболочках тонкого и толстого кишечника, и эвакуировать их вместе с не переваренными частицами пищи. Повышение кислотности в желудке заставляет активнее работать желудочные ферменты и с большей скоростью перерабатывать пищевые массы и усваивать большее количество нутриентов.
Существует ряд тонкостей, зная которые, можно получить максимальную пользу от диеты на лимонном соке:
- Для того, чтобы не истончать зубную эмаль, после каждого приёма фреша нужно ополаскивать ротовую полость специальным, нейтрализующим действие кислоты, раствором: 1 ч. л. пищевой соды на 1 стакан тёплой воды. Если нет возможности использовать этот раствор, то нужно ополоснуть рот обычной водой.
- Раствор сока с водой готовится таким образом: содержимое 1-го фрукта выдавливается в литр воды комнатной температуры. Использование холодной, замедляет расщепление жировых клеток, поэтому важно добавлять воду комнатной температуры. По этой же причине хранить готовый напиток в холодильнике не нужно.
На 3 дня
- День 1: вода с соком 1 лимона, 300 г фруктов, 1 л биокефира.
- День 2: порция овсянки с яблоком, сок 1 цитруса, стакан йогурта с низким процентом жирности.
- День 3: 3 запечённых в духовке яблока с корицей, вода с тонкими дольками 1-го лимона.
На неделю
Запрещённые продукты:
- мучное и выпечка;
- жареное на растительном или сливочном масле (на сухой сковороде – можно);
- сахар и сладкое.
Порции должны быть умеренными, ужин – за 3 часа перед сном.
- Понедельник: за 30 мин до первого приёма пищи – сок цитруса с водой.
- Вторник: 1 ст. воды с мякотью 1 цитруса – перед завтраком и 1 ст. – перед ужином.
- Среда: по 1 ст. воды с фрешем одного цитруса перед каждым основным приёмом пищи.
- Четверг: по стакану фреша, разведённого с водой перед завтраком, обедом, полдником и ужином.
- Пятница: по стакану сока с водой перед всеми основными трапезами, ланчем и полдником.
- Суббота: принцип пятницы плюс стакан сока с водой перед сном.
- Воскресенье: фреш 3-х цитрусов развести в 3-х литрах воды с добавлением 1–2 ч. л. мёда.
На 12 дней
В этом варианте диеты главный принцип – употре6ление неразбавленного фреша без сахара и прочих добавок за 30 минут перед трапезой. Такой курс помогает избавиться от 6–8 кг и принести пользу здоровью: наступает облегчение состояния при проявлениях ревматизма и даже улучшение формулы крови.
Для полного курса понадобиться 300 лимонов среднего размера. Начинается курс с употребления пяти плодов и постепенно увеличивается до 25, задерживается на максимальной отметке, после чего опять возвращается до пяти штук. Весь фреш нужно разделить на 8–10 приёмов натощак, пить большими порциями его не следует.
Жёсткая на 14 дней
Эта монодиета основана на употреблении единственного продукта – сока. Несмотря на то, что в лимоне содержится 0,9% протеинов, 0,1% жиров и 3% быстрых углеводов, назвать его состав хотя бы приближённым к сбалансированному, нельзя.
Данная диета не только не рекомендована специалистами, но и категорически запрещена, так как вследствие неё возникают следующие побочные эффекты: энтероколит, диарея, изжога, истощение организма, гормональные сбои, психоэмоциональные расстройства, гастрит, прободная язва, потеря способности к двигательной активности, судороги, крайняя степень уменьшения потоотделения, угасание дыхательного рефлекса и пр. В некоторых случаях этот курс приводит к начальной стадии анорексии.
На все эти минусы приходится только один плюс: похудение до 3-х кг в сутки.
Рацион выглядит так:
- Понедельник: фреш 1 цитруса.
- Вторник: фреш из 2-х цитрусов.
- Среда: фреш из 3-х.
- Четверг: фреш из 4-х.
- Пятница: фреш из 5-ти.
- Суббота: фреш из 6-ти.
- Воскресенье: фреш из 7-ми цитрусов.
Всю вторую неделю ежедневно употреблять сок семи лимонов.
Его нужно пить не в концентрированном виде, а употреблять разведённым с водой без газа. Кроме этого каждый день нужно выпивать не менее 3-х л воды. Предпочтительно использовать очищенную, со средним солесодержанием.
После окончания курса категорически запрещено резкое возвращение к обычному рациону. Это чревато появлением режущих болей в желудке, кишечных колик и синдрома воспалённого кишечника. Поэтому на протяжении первых 3-х дней нужно плавно присоединять сладкие фрукты, затем – овощи и только потом – молокопродукты и крупы.
Другие варианты лимонной диеты
Лимонно–медовая
Мёд гармонично дополняет цитрус, поскольку тоже обладает очистительными свойствами и нормализует систему пищеварения, позволяет сохранять высокий уровень активности и бодрости за счёт содержащихся в нём природных витаминов и быстрых углеводов.
Этот тип питания активно помогает в борьбе с целлюлитом и позволяет быстро уменьшить объём бёдер.
Курс диеты рассчитан на 2 дня. Ежедневно рекомендуется выпивать 2,5–3 л медово-цитрусового напитка, приблизительно по 1 стакану каждый час. Для приготовления напитка нужно придерживаться следующих норм: на 1 литр очищенной воды – сок одного лимона и 1 ст. л. мёда. Раствор нужно хорошо перемешать и употреблять в тёплом виде. Все остальные напитки и продукты на протяжении этих двух дней исключаются.
Похудеть за 2 дня можно до 3-х кг, однако прибегать повторно к лимонно-медовой диете рекомендовано не чаще раза в 1,5 месяца.
Лимонно-кефирная
Продолжительность – 3 дня, за которые возможно похудеть на 2–3 кг.
На протяжении суток нужно выпивать около 1,5 л биокефира и 2,5 л воды, настоянной на лимоне. Алгоритм следующий: два стакана кислой воды, через полтора часа – стакан биокефира. Придерживаться этой очерёдности нужно весь день.
За полчаса до сна нужно выпить стакан напитка из 2/3 частей кефира, 2 ст. л. лимонной воды и 0,5 ч. л. порошка корицы. Под действием этого коктейля можно продлевать липолиз на протяжении ночи.
Повторять лимонно–кефирную диету можно через 2 месяца.
Вариант лимонно-кефирной диеты №2
Прелесть такой диеты в том, что она помогает активно сжигать жир в ночное время, не мучая приступами голода, но интенсивно снижая массу. За ночь отвес составляет до 500 г.
Обстоятельство, которое необходимо учитывать: при данном подходе часто возникают ночные подъёмы для посещения туалета, поскольку активизируется дефекация во второй половине ночи.
Суть рациона: перед сном смешать в виде коктейля 0,5 обезжиренного кефира и 1 ст. л. свежевыжатого сока лимона. Выпить, прополоскать рот и ложиться спать, продолжая во сне процесс избавления от лишних килограммов.
Диета Бейонсе
Занимает от 10-ти до 15-ти дней. Повторять её можно не чаще, чем раз в 6 месяцев. Из-за низкой калорийности выдержать такую диету сложно. Потеря веса за 10 дней составляет 9 кг.
Суть методики такова: весь курс базируется на употреблении специального лимонада, содержащего сок лимона, кленовый сироп, кайенский перец и воду. Сочетание лимона, перца и сиропа клёна улучшает кровоток, снабжает организм микроэлементами, витаминами, углеводами и выводит шлаки. Людям с повышенным артериальным давлением такой рацион не подойдёт, поскольку наличие перца в составе способствует обострению гипертонии, а вот для гипотоников он подходит идеально.
Ежедневно нужно пить от 8 до 12 чашек такого лимонада. Готовится он следующим образом: смешать 3 ст. л. сока, 2/3 стакана воды, 2 ст. л. сиропа и ¼ ч. л. молотого чили. Кроме лимонада можно пополнять запасы жидкости травяным чаем или обычной водой.
После прекращения курса на протяжении 5-ти дней нужно есть овощи и фрукты в сыром виде и низкокалорийные овощные супы.
Возвратиться к такой диете можно уже через 2 месяца.
Диета «Лимон+гречка»
Отвес при соблюдении такой диеты составляет 7 кг при длительности 10 дней. Она проста в использовании, не требует редких и дорогостоящих продуктов. Присутствие большого количества углеводов позволяет совмещать снижение калорийности рациона с активными кардио тренировками или занятиями спортом.
Ориентировочный рацион на день:
- Завтрак: сок 1 лимона разведённый в стакане воды, порция гречки на воде.
- Обед: гречневая каша на воде и 2 ломтика лимона.
- Ужин: порция гречневой каши, 3 лимонные дольки, посыпанные сахарной пудрой из тростникового сахара, стакан очищенной воды.
Иногда можно позволить себе чашку чёрного чая, кофе без сахара или настоя шиповника.
Такое похудение можно применять в любое время года, оно не привязано к определённому сезону. Повторять его можно через 3 месяца.
На лимонной кислоте
Перед началом такого курса нужно удостовериться в переносимости лимонной кислоты организмом. Это – пищевой синтетический консервант, изначально она не предназначена для употребления в больших количествах, поэтому несёт потенциальную угрозу для слизистой оболочки желудка при высоких концентрациях. В сравнении с лимонным соком в растворе лимонной кислоты не содержится того обширного перечня витаминов и минералов, которые попадают в сок из цитрусовых, поэтому она не снабжает организм важными нутриентами так, как это делает лимонный сок.
Выраженных жиросжигающих свойств у данного продукта нет, однако кислый вкус способен незначительно снизить аппетит на некоторое время. К тому же постоянное воздействие на слюнные железы ротовой полости и лёгкое обезвоживание делает слюну более вязкой, что тоже способствует снижению голода.
Принцип базируется на необходимости употребления подкисленной воды перед каждой основной трапезой.
Схема приёма такова:
- 1-я неделя: ½ ч. л. лимонной кислоты на 1 ст. тёплой воды за 30 минут до еды.
- 2-я неделя: 1 ч. л. кислоты на 1 ст. тёплой воды за 30 минут до еды.
- 3-я неделя: 2 ч. л. кислоты на 1 ст. тёплой воды за 30 минут до завтрака, по 1 ч. л. на стакан — перед обедом и ужином.
- 4-я неделя: 1 ч. л. кислоты на 1 ст. тёплой воды за 30 минут до завтрака, по ½ ч. л. на стакан — перед обедом и ужином.
Понижение веса происходит преимущественно за счёт выведения лишней жидкости из организма. Если во время данного курса использовать низкокалорийное питание, то его эффективность возрастёт: за 28 дней можно стать легче на 8 кг. Поможет урезание содержания соли, жиров и сахара в составе блюд.
Применять повторно такое похудение рекомендуется не чаще, чем раз в 6 месяцев.
Лучшие диетические рецепты с использованием лимона
Лимонно–имбирный салат
Ингредиенты:
- 30 г сочного корня имбиря;
- ¼ лимона;
- 1 зелёное яблоко;
- 1 средняя морковка;
- 15 г ядер грецких орехов (ядра двух средних орехов);
- 15 г мёда;
- 25 мл оливкового масла первого отжима.
Морковь и яблоки помыть, очистить и натереть на мелкой тёрке. Отдельно нужно натереть корень имбиря.
Выжать сок из лимона и влить его в блендер, туда же поместить орехи, мёд, имбирь и оливковое масло. Взбить всё до однородной консистенции. Этим соусом приправить яблоки и морковь, перемешать.
Форель аппетитная
Ингредиенты:
- 600 г свежей форели;
- 1 лимон;
- 20 мл растительного масла;
- 2 г молотого чёрного перца;
- соль.
Нарезать форель на порционные куски толщиной по 2–3 см.
Дно сковороды или формы для запекания смазать маслом и выложить на дно тонко нарезанные кружки цитруса. Сверху выложить куски форели, посолить и поперчить по вкусу.
Запекать блюдо на протяжении 18 мин. при температуре 190°С.
Смузи
Ингредиенты:
- 100 мл молока 3,2%-й жирности;
- 100 мл сливок 20%-й жирности;
- 1 мягкий банан;
- 1 ч. л. мёда;
- ½ лимона;
- ваниль.
Жирное молоко взбить в блендере со сливками. Очищенный банан нарезать кусочками и добавить в блендер. Туда же поместить сок лимона, мёд, щепотку ванили. Взбить всё до однородной консистенции. При желании можно добавить листик мяты.
Подавать холодным.
Вода «Сасси»
Ингредиенты:
- 2 литра воды с низкой минерализацией;
- 1 ч. л. имбиря;
- 1 огурец;
- 1 лимон или лайм;
- 10 листиков мяты.
Огурец и цитрус нарезать как можно тоньше. Имбирь натереть на мелкой тёрке.
Листья мяты вымыть и высушить. Можно их измельчить или помять, чтобы они отдали больше сока в напиток.
Все ингредиенты выложить в стеклянную ёмкость, залить водой и оставить для настаивания на ночь. Утром напиток полностью готов.
Мидии с лимоном
Ингредиенты:
- 300 г замороженных мидий;
- ½ лимона;
- 1 луковица;
- 3 ст. л. растительного масла;
- ½ пучка зелени;
- соль.
Довести до кипения 2 л воды, умеренно присолить её и добавить мидии, не размораживая их предварительно. Как только вода начнёт вскипать, сразу снять с огня и слить кипяток.
Лук нарезать колечками и слегка обжарить в масле. Туда же выложить мидии и перемешать их с луком.
Пару тонких колец цитруса уложить к мидиям и 10 минут тушить блюдо на медленном огне с закрытой крышкой, периодически перемешивая.
Готовое блюдо сбрызнуть соком оставшегося лимона и посыпать зеленью.
Лимонное желе
Ингредиенты:
- 2,5 ч. л. желатина;
- 1,5 стакана воды;
- 1 стакан сахара;
- 200 г свежих ягод малины;
- 4 лимона.
Снять цитрусовую цедру, тщательно отделив её от белой мякоти и поместить в кастрюлю с водой, закипятить и проварить на медленном огне 5 минут.
Отвар процедить и поставить в тёплое место.
Желатин развести в 0,5 стакана тёплой воды и отставить до полного набухания.
В отдельную ёмкость выжать сок из цитрусов, добавить к нему сахар и размешивать смесь до полного растворения сахара. Этот раствор процедить через марлю для осветления.
Прибавить к осветлённому раствору желатин и отвар цедры, перемешивать, пока желатин полностью не растворится.
Половину объёма разлить в стаканы и оставить в холодильнике на 40 минут для застывания. На застывшее желе выложить чистые сухие ягоды малины и залить оставшейся смесью с желатином. После этого оставить желе в холодильнике до полного застывания.
Можно украсить готовое блюдо взбитыми сливками или топпингом.
Читала много хороших отзывов об этой диете, захотелось попробовать, но о своем решении я потом пожалела. К сожалению, мне диета не подошла, с первых же дней появилась изжога и тяжесть в желудке. Скорее всего, это связано с тем, что у меня повышенная кислотность, и потом я начала переживать за свои зубы, ведь цитрусовые разъедают эмаль. Решайте сами, короче.