Диета на яйцах и апельсинах: польза и вред, меню, отзывы

Автор: Лобановская Кристина, врач, практикующий диетолог

Опубликовано: 21.11.2018

Обновлено: 13.09.2024

Постоянный подсчет калорий и жесткое ограничение рациона – задача не для слабонервных. Куда проще выбрать одну из тех систем питания, что предусматривают употребление вкусных и недорогих продуктов, при этом обещая вполне неплохое снижение веса. Диета на яйцах и апельсинах одна из таких. Казалось бы, оба продукта способны вызвать серьезную аллергию, но действуя сообща, приводят к интенсивному похудению.

Суть диеты на яйцах и апельсинах

По слухам, яично-апельсиновой, то есть белково-цитрусовой диетой когда-то пользовалась Маргарет Тэтчер, так что считать ее новинкой неправильно. Как становится ясно из названия, основа программы питания – яйца и апельсины. Однако не все так строго. В зависимости от продолжительности систему можно и даже нужно дополнять прочими продуктами.

Согласно отзывам, диета на яйцах и апельсинах позволяет добиться неплохих результатов ¹. Некоторые авторы обещают, что за неделю в среднем можно стать легче на 5-7 кг. Главное требование – строгое соблюдение рациона. Стоит отклониться даже незначительно, и придется начинать похудение заново, то есть с самого первого дня.

Почему яично-апельсиновая методика похудения популярна и рекомендована специалистами? Секрет в выгодных отличиях от большинства привычных худеющим систем питания:

• Высокое содержание жиров, что лучшим образом сказывается на состоянии кожи и волос. В не меньшей мере «подпитываются» женские функции.
• Наличие достаточного количества легкого для усвоения белка.
• Обеспечение кишечника клетчаткой, поддерживающей в должном состоянии его моторные функции.
• Насыщение организма витаминами: группы B для нормальной работы нервной системы и кроветворения, А, Е.

Естественно, все вышесказанное возможно благодаря частому употреблению двух основных продуктов, каждый из которых имеет собственный список полезных свойств:

Яйца

• Улучшают состояние суставов и костей;
• укрепляют иммунитет;
• сохраняют зрение;
• успокаивающе воздействуют на нервную систему;
• нормализуют обменные процессы.

С точки зрения воздействия на лишний вес продукт незаменим, и вот почему:

• Источник белка предупреждает расходование мышечной массы в процессе похудения – расходуется только жир.
• Высокое содержание питательных веществ обеспечивает активную мозговую деятельность и высокую работоспособность.
• Длительное переваривание белка обеспечивает продолжительное чувство сытости.
• Помощь в выработке печенью кетонов дает возможность контролировать аппетит.
• Содержание ненасыщенных кислот предупреждает образование запасов жира в организме.

Среди худеющих часто возникают споры на тему выбора продукта. Кто-то считает, что куриные больше подвержены заражению сальмонеллой, поэтому намного безопаснее налегать на перепелиные. Это миф. На самом деле, разница вот в чем: в куриных больше ненасыщенных жирных кислот, в перепелиных – аминокислот. То есть, подходят оба варианта и выбор за самим худеющим.

Апельсины

Любой цитрус – кладезь витаминов. Диета на основе апельсинов бесспорно полезна для здоровья, поскольку продукт:

• Содержит витамин С, необходимый для укрепления иммунитета и улучшающий состояние кожи.
• Богат клетчаткой, обеспечивающей чувство сытости и помогающей в очищении кишечника.
• Содержит глюкозу, которая не трансформируется в жировые отложения.
• Насыщен органическими кислотами, способствующими распаду и выведению из тела жира.

Еще одна приятная особенность самых популярных цитрусовых – низкая калорийность. На 100 граммов приходится всего от 70 до 90 ккал. Углеводы в составе существуют только в виде фруктозы, а жиры отсутствуют вовсе.

Сочетание яиц и апельсинов в рамках системы питания для похудения – гарантия получения результата, поскольку белок усиливает жиросжигающие свойства цитрусовых.

Тем, кто только думает сесть на диету, стоит приготовиться к некоторым метаморфозам, которые неизбежны во время чрезмерного поглощения обоих продуктов:

1. Получение калорий в резко заниженном количестве.
2. Отсутствие чувства голода (благодаря белку и растительной клетчатке).
3. Расщепление подкожного жира в виде целлюлита.

Плюсы и минусы

Преимущества у белково-цитрусовой диеты имеются и их немало:

• вкусно;
• сытно;
• эффективно;
• утоление жажды;
• устранение отечности;
• очищение крови;
• оздоровление организма;
• преодоление стресса и депрессии;
• отсутствие растяжек на коже;
• предупреждение истощения мышечной массы.

То есть, помимо гарантированного снижения веса во время нахождения на особом рационе будет происходить нормализация самочувствия, восстановление красоты кожи и повышение активности. Однако ликовать рано. Чтобы не столкнуться с «подводными камнями» системы питания, нужно понимать – совершенно безобидной она не является.

Во-первых, апельсины содержат кислоты и при постоянном употреблении могут негативно сказаться на слизистой оболочке пищевода. Регулярное использование яиц также плохо отражается на здоровье пищеварительной системы: возникает дискомфорт в области живота, боль, спазмы и кишечные расстройства (метеоризм, вздутие, запоры). Иногда может возникнуть ацетоновый запах изо рта и появиться белесый налет на языке.

Важно! Нередко белково-цитрусовая диета сопровождается нарушением сна, то есть банальной бессонницей.

Во-вторых, белковый и цитрусовый продукты – сильнейшие аллергены, при регулярном употреблении которых может развиться непереносимость даже у тех, кто ранее не отмечал подобной реакции организма.

Еще одним недостатком системы можно считать однотипность. За месяц (именно такой является наибольшая продолжительность) отвращение от обоих продуктов может возникнуть даже у их стойких поклонников.

Меню диеты на яйцах и апельсинах

Прежде чем выбрать белково-цитрусовую диету, стоит определиться с видом рекомендованных к употреблению яиц. Пути два – пить сырыми или варить. Первый вариант подходит тем, кто привычно отказывается от термической обработки продуктов питания. Однако прежде чем употреблять, скорлупу нужно тщательно промыть. Также не помешает определить недостатки «сыроедения»:

• Сырые яйца содержат в несколько раз меньше белка, который необходим для сохранения мышечной массы при похудении.
• В сыром виде продукт усваивается только наполовину, неусвоенные остатки засоряют кишечник.
• Высок риск заражения вредными микроорганизмами и бактериями.

Оптимальный вариант для худеющих – отварные. Готовить их можно в зависимости от вкусовых предпочтений и наличия свободного времени:

• Всмятку (не более 4 минут).
• В мешочек (около 6 минут).
• Пашот (7 минут).
• Вкрутую (10 минут).

Всмятку и в мешочек усваиваются быстрее, что хорошо для желудка, но не очень для диеты, поскольку чувство голода вернется скорее. С точки зрения калорийности все виды одинаковы. А вот от жареных яиц и того же омлета на период похудения стоит отказаться, даже если готовить на сухой сковороде.

К выбору апельсинов для похудения тоже нужно подойти серьезно. Плоды должны быть свежими и качественными. Следует выбирать упругие цитрусы, радующие глаз ярко-оранжевым цветом. От них должен исходить приятный аромат, но не слишком явный.

Яично-апельсиновая диета для похудения может длиться 3, 5 и 7 дней или 2 и 4 недели.

На 3 дня

Кратковременное ограничение в питании рассчитано на 3, максимум на 5 дней. Согласно отзывам худеющих, продержаться это время не так просто, но отвес в 2-4 кг того стоит. К сожалению, в долгосрочной перспективе результат сохраняется редко, чему есть объяснение: физиологически невозможно снизить вес на 4 кг за несколько дней, избавившись от жира – устранению подвергается кишечное содержимое. Вместе со шлаками уходит вода с избытком соли. Как только человек возвращается к привычному питанию, килограммы «нарастают» снова.

Рацион на все 3 дня прост и суров одновременно:

• три яйца;
• три апельсина.

Продукты делят на шесть приемов пищи. Дополнительно употребляют чистую воду и несладкий зеленый чай.

Учитывая низкую суточную калорийность рациона, физические нагрузки во время диеты недопустимы.

При любых проблемах со здоровьем, особенно патологиях пищеварительной и сердечнососудистой систем, диету использовать нельзя, иначе похудение обернется попаданием в больницу.

При желании снизить вес снова, повторить программу можно через 2-3 месяца.

На 5 дней

Еще один жесткий по мнению специалистов вариант похудения, но также наделенный высокой эффективностью в плане возможного отвеса – до 6 килограммов. Придерживаться программы можно только здоровым людям, не имеющим склонности к аллергии, проблемам со стулом и скачкам давления.

Завтрак для всех пяти дней одинаков: цитрус, диетический хлебец и несладкий зеленый чай.

Меню обеда и ужина строится по такой схеме:

Первый день

• Обед: одно отварное яйцо, стакан домашнего йогурта, половина апельсина, сухарик.
• Ужин: два вареных яйца, несколько томатов, сухарик.

Второй день

• Обед: одно вареное яйцо и половина апельсина, ломтик цельнозернового хлеба, несладкий чай.
• Ужин: 150 граммов отварной говядины, один апельсин, один томат, чашка нежирного кефира, сухарик.

Третий день

• Обед: один цитрус, чашка несладкого йогурта, 1 вареное яйцо, хлебец ржаной.
• Ужин: 150 граммов бифштекса, один цитрус, натуральный йогурт, сухарик.

Четвертый день

• Обед: 100 граммов обезжиренного зернистого творога, один свежий томат, один свежий огурец, ломтик ржаного хлеба.
• Ужин: 150 граммов отварной говядины, одно яблоко, пара томатов, ломтик ржаного хлеба.

Пятый день

• Обед: 200 граммов отварной рыбы нежирных сортов, чашка кефира, несколько томатов.
• Ужин: вареное яйцо, салат из помидора и зелени.

Если организм нормально отреагировал на план питания, повторить методику допустимо спустя 2-3 месяца.

На 7 дней

Недельная белково-цитрусовая программа питания представлена в двух вариантах – жестком и более щадящем. В первом случае придется «затянуть пояс» и приготовиться к своеобразному голоданию. На сутки приходится шесть яиц, столько же апельсинов и стакан кефира, который следует пить перед сном. Чистая вода в неограниченном количестве, а вот зеленого чая можно употреблять не больше 3-х чашек. Возможный отвес за неделю марафона составляет 4-6 кг. Однако большинство испытавших на себе диету признаются, что она далась им крайне сложно и ни о чем, кроме еды думать они не могли. Но и это не самое неприятное: во время жесткого недельного рациона организм избавляется от шлаков и даже небольшого количества жира, но утерянные килограммы возвращаются так же быстро. Повторять такую методику желательно крайне редко, иначе возможны проблемы со здоровьем.

Щадящая методика переносится намного проще, хотя и не может похвастать чересчур сытным меню. Тем не менее, срывы на ней случаются реже. Средний отвес составляет 3-5 кг за неделю. Результат при правильном пищевом поведении после программы сохраняется.

Ужин каждого из дней – это стакан нежирного кефира. Изредка его можно заменить зернистым творогом. При желании в него можно добавить горсть свежей зелени. В остальном меню строится так:

Понедельник

• Завтрак: мюсли, вареное яйцо, тост из ржаного хлеба, стакан апельсинового сока.
• Обед: салат из огурца и помидора, вареное яйцо, один апельсин, тост из цельнозернового хлеба.

Вторник

• Завтрак: одно яйцо, один цитрус, зеленый чай.
• Обед: 100 граммов отварного куриного мяса, овощной салат с оливковым маслом, ломтик ржаного хлеба, стакан апельсинового фреша.

Среда

• Завтрак: вареное яйцо, тост из цельнозернового хлеба, один апельсин.
• Обед: 150 граммов запеченного куриного мяса, паровая морковь, тост из ржаного хлеба, цитрус.

Четверг

• Завтрак: 100 граммов творога, 2 вареных яйца, тост из цельнозернового хлеба, чашка цитрусового фреша.
• Обед: 150 граммов куриного мяса, паровые овощи, ломтик ржаного хлеба, апельсин.

Пятница

• Завтрак: 100 граммов творога, яйцо, чашка апельсинового сока, зеленый чай.
• Обед: 100 граммов отварной говядины, тост из цельнозернового хлеба, апельсин.

Суббота

• Завтрак: два отварных яйца, два ломтика ржаного хлеба, чашка цитрусового фреша.
• Обед: 150 граммов паровой рыбы, салат из томатов и болгарского перца, тост из цельнозернового хлеба, апельсин.

Воскресенье

Желательно весь день провести на свежевыжатом апельсиновом соке. При острых приступах голода можно съесть немного овощей или выпить кефир.

Если организм реагирует на диету хорошо, повторять ее разрешается один раз в 3-4 месяца.

На 2 недели

Двухнедельная белково-цитрусовая диета является относительно строгой, но результативной: за 14 дней при условии соблюдения установленного меню удается похудеть на 7-9 кг. Главное правило – стакан апельсинового фреша утром вместо завтрака.

Особенность двухнедельной системы питания – наличие второго завтрака. С первого по пятый день он должен включать два отварных яйца, свежий помидор или шпинат, чашку зеленого чая без сахара. Второй завтрак шестого дня состоит из фруктового салата, седьмого – куриного мяса и помидора.

Меню обедов следующее:

• Несколько яиц, винегрет, апельсин.
• Овощной салат, куриное мясо.
• Несколько яиц, порция нежирного творога, салат капустный.
• Отварная рыба, винегрет, цитрус.
• Овощной салат и бифштекс.
• Курятина отварная, овощной микс.

Ужин представлен только стаканом нежирного кефира.

Меню первой и второй недели одинаковы.

На состоянии здоровья диета редко сказывается неблагоприятно. Однако для тех, у кого отмечаются скачки кровяного давления, повышен сахар или есть патологии желудочно-кишечного тракта, программа видится не лучшим выбором.

Повторять похудение по методике можно не чаще 3-х раз за год.

На 4 недели

Четырехнедельную диету белковую с апельсинами часто считают низкоуглеводной и жесткой, тогда как на самом деле она никак не связана со строгими ограничениями пищевого плана. Напротив, программа не только допускает, но и рекомендует включить в меню на 4 недели прочие продукты. Сложность в другом: в течение всего срока придется строго придерживаться правил питания:

1. Ежедневно должно быть три приема пищи. Менять местами, скажем, завтрак и ужин строго запрещено.
2. Перекусы допустимы, но исключительно в виде моркови или огурца.
3. В одном приеме пищи нельзя сочетать несколько видов мяса, овощей или фруктов.
4. Иногда можно заменять яйца творогом, нежирным сыром. При этом порция не должна превышать 100 граммов.
5. Питьевой режим – не менее 1,5 литров чистой воды в сутки.

Срывы при данной программе похудения недопустимы, даже незначительные. В противном случае придется вернуться к самому началу.

Разрешенные продукты:

• фрукты (кроме бананов, манго и винограда);
• овощи (за исключением фасоли и картофеля);
• мясо (говядина и птица);
• хлеб (не более ломтика на прием пищи).

Готовить мясо и овощи разрешается путем запекания и отваривания. Допустимо приготовление без масла на тефлоновой сковороде. Соль следует употреблять умеренно. Порции не ограничиваются.

Меню четырехнедельной программы для похудения выглядит так:

1 и 2 недели

Завтрак в течение всех четырнадцати дней состоит из нескольких яиц и одного апельсина. Обед и ужин представлены ниже:

• Первый день: фрукты на обед, мясо – на ужин.
• Второй: мясо на обед, два яйца, апельсин и овощи на ужин.
• Третий: овощи, хлеб и сыр/мясо.
• Четвертый: фрукты/овощи и мясо.
• Пятый: два яйца и овощи/рыба и овощи, апельсин.
• Шестой: фрукты/овощи и мясо.
• Седьмой: овощи и мясо, апельсин/овощи.
• Восьмой: овощи и мясо/овощи, апельсин, два яйца.
• Девятый: овощи и мясо/повторить завтрак.
• Десятый: овощи и мясо/повторить завтрак.
• Одиннадцатый: два яйца, творог, овощи/повторить завтрак.
• Двенадцатый: нежирная рыба/два яйца.
• Тринадцатый: овощи, нежирное мясо, апельсин/фрукты.
• Четырнадцатый: овощи, мясо, грейпфрут/повторить обед.

3 неделя

Завтрак остается прежним. В остальном нужно составлять меню самостоятельно, пользуясь списком разрешенных на день продуктов:

• фрукты;
• овощи;
• мясо;
• нежирная рыба.

То есть, можно комбинировать по тому же принципу, что и на первых двух неделях: фрукты и овощи, мясо и овощи, нежирная рыба и фрукты.

4 неделя

Завтрак остается прежним. Для каждого из дней дается список разрешенных продуктов, которые нужно употребить в любое время:

• Первый: овощи, мясо, хлеб, рыба.
• Второй: фрукты, овощи, мясо.
• Третий: сыр или творог, хлеб, овощи.
• Четвертый: овощи, мясо, хлеб.
• Пятый: овощи, яйца, апельсин.
• Шестой: мясо, творог, апельсин, овощи.
• Седьмой: овощи, хлеб, рыба, творог, апельсин.

Выдержав все четыре недели диеты, удастся увидеть отвес в 9-11 кг. Однако расслабляться нежелательно, иначе вес рискует вернуться к начальной отметке. Важно продолжать питаться правильно, не забывая включать в рацион апельсин и яйца, пить достаточно жидкости и соблюдать двигательную активность.

Возобновить похудение с помощью четырехнедельной диеты можно через 6 месяцев.

Выход из диеты

Белковая диета с апельсинами радует высокой эффективностью, но нуждается в грамотном завершении. Худеющему предстоит плавный переход к сбалансированному питанию, включающему углеводы и жиры. Правила просты:

• В первый после окончания методики день желательно употребить на завтрак 100 г любой постной каши, а в обед скушать 100 г макарон.
• На следующий день можно питаться аналогичным образом, увеличив порции до 150 г и дополнительно введя салат из свежих овощей с заправкой из масла оливы.
• С третьего дня допускается включать в рацион полезные сладости. Начинать лучше с горького шоколада, причем в ограниченном количестве, плавно добавляя зефир, пастилу и мед.
• С четвертого дня можно добавлять в меню свинину и жирную рыбу, однако порции не должны превышать 150 г.
• С пятого дня в рацион разрешается вводить молочные и кисломолочные продукты, не относящиеся к диетическим, и даже немного алкоголя.

Обязательно в рационе после белково-цитрусовой диеты должны присутствовать супы. Сначала диетические, а после – обычные, на мясном бульоне. А вот сладкие газированные напитки, колбасы и сосиски, фаст-фуд и выпечку лучше обходить стороной как можно дольше.

Противопоказания

Ранее существовавшее мнение о том, что яйца увеличивают уровень холестерина в крови окончательно опровергнуто, так что сердечнососудистые патологии вне обострения не являются противопоказаниями к белково-цитрусовой диете. Но есть и неприятные новости: запреты на похудение с ее помощью все же имеются и их немало:

• непереносимость обоих продуктов;
• хронические заболевания органов пищеварительной системы;
• сахарный диабет;
• патологии печени и почек;
• беременность и грудное вскармливание.

Если нет уверенности, что здоровье в полном порядке, лучше не рисковать – перед началом марафона, особенно жесткого, следует пройти обследование.

Отзывы и результаты похудевших на диете на яйцах и апельсинах

Отзывы врачей и специалистов

Часто задаваемые вопросы

1. Postprandial thermogenesis is increased 100% on a high-protein, low-fat diet versus a high-carbohydrate, low-fat diet in healthy, young women. Carol S Johnston, Carol S Day, Pamela D Swan.