Пивные дрожжи при похудении рекламируют как мягкое природное средство: якобы они разгоняют метаболизм и помогают есть меньше. На деле всё не так однозначно — и разбираться в этом стоит до того, как вы купите первую банку в аптеке.

пивные дрожжи при похудении

Кристина Лобановская
Автор: , врач, практикующий диетолог
Опубликовано:
Обновлено:

СодержаниеСвернуть

Что такое пивные дрожжи и почему их связывают с похудением

Пивные дрожжи — это побочный продукт пивоварения, одноклеточный гриб Saccharomyces cerevisiae, который в виде добавки продаётся в таблетках, порошке или жидком виде. В аптеках их чаще всего можно встретить под марками вроде Нагипол, Эвисент или Экко Плюс.

Продукт богат витаминами группы B, белком, аминокислотами и микроэлементами — в первую очередь хромом, цинком и селеном. Именно хром чаще всего называют причиной, по которой пивные дрожжи попали в списки «средств для похудения»: он участвует в регуляции уровня сахара в крови и работе инсулина.

Отсюда и логика маркетинга: раз хром влияет на обмен веществ, значит, дрожжи должны помогать сбрасывать вес. На практике связь куда более скромная, чем кажется на первый взгляд.

Пивные дрожжи для похудения: правда или миф

Начнём честно: убедительных клинических исследований, доказывающих, что пивные дрожжи сжигают жир, не существует. То, что действительно подтверждено — это их влияние на пищеварение и микрофлору кишечника, а уже это косвенно облегчает жизнь тем, кто худеет за счёт диеты.

Что говорят диетологи и гастроэнтерологи

Специалисты по пищеварению обычно относятся к идее «дрожжи для похудения» сдержанно. Печень и почки у здорового человека и так прекрасно справляются с выведением токсинов без дополнительных добавок, а количество белка в одной-двух столовых ложках дрожжей несопоставимо с порцией обычной еды — творога, курицы или бобовых.

Врачи-диетологи чаще формулируют это так: пивные дрожжи не заменяют дефицит калорий и физическую активность, а лишь могут поддержать организм на фоне уже выстроенного рациона.

Роль хрома — реальный эффект и его границы

Хром действительно способен слегка уменьшать тягу к сладкому и стабилизировать уровень глюкозы в крови — это подтверждают метаанализы исследований добавок с хромом, где участвовали люди с избыточным весом. Но здесь есть нюанс: в пивных дрожжах хром содержится в довольно скромной, плохо усвояемой форме, и его там заметно меньше, чем в специализированных добавках вроде пиколината хрома.

Проще говоря, ждать от ложки дрожжей эффекта аптечного жиросжигателя не стоит — доза действующего вещества там не та.

Похудение или набор веса — в чём путаница

Если вы читали разные статьи про пивные дрожжи, то наверняка замечали противоречие: одни сайты советуют их для похудения, другие — для набора веса. Путаница возникла не на пустом месте.

Исторически пивные дрожжи давали плохо кушающим детям и ослабленным больным именно для того, чтобы вернуть аппетит и мышечную массу — это старый, вполне рабочий приём в диетологии XX века. Дрожжи стимулируют выработку пищеварительных ферментов, аппетит растёт, человек начинает есть больше — и, если рацион не контролировать, вес действительно может пойти вверх.

У людей с нормальным или избыточным весом, которые дополнительно следят за питанием, эффект другой: улучшается пищеварение, уходит вздутие, а сама добавка калорий почти не добавляет. Так что дрожжи — не средство «для похудения» или «для набора веса» сами по себе, а инструмент нормализации обмена веществ, результат которого зависит от того, что и сколько вы едите.

Состав и калорийность пивных дрожжей

На 100 граммов сухих пивных дрожжей приходится около 75 ккал, 12,7 г белка и всего 2,7 г жиров — при этом углеводов практически нет. Это довольно скромная калорийность, учитывая, что реальная порция добавки обычно составляет всего несколько граммов в день.

В составе также присутствуют витамины B1, B2, B6, B9 и PP, а из минералов — калий, магний, цинк, железо, селен и хром. Стоит отметить: витамина B12, важного для веганов и вегетарианцев, в пивных дрожжах нет — он содержится только в пищевых дрожжах, которые готовятся иначе.

Как принимать пивные дрожжи для похудения

Форма выпуска определяет и способ приёма. Жидкие натуральные дрожжи пьют по столовой ложке за 30–40 минут до первого приёма пищи, разводя водой, молоком или соком. Таблетированную форму — обычно по 1 таблетке 2–3 раза в день во время еды, ориентируясь на инструкцию конкретного производителя.

Стандартный курс — около месяца, после чего делается перерыв на 1–3 месяца. Первые заметные изменения — по пищеварению, коже, состоянию волос — обычно проявляются через 2–3 недели регулярного приёма.

Ключевое условие для похудения — параллельная работа над рационом: меньше сдобы и сахара, больше воды, дробное питание и хотя бы умеренная физическая активность. Без этого дрожжи останутся просто добавкой к витаминам, а не «инструментом снижения веса».

Противопоказания и побочные эффекты

Пивные дрожжи — не безобидная «трава», а полноценная биодобавка со своими ограничениями. Перед началом приёма стоит свериться со списком противопоказаний и, что немаловажно, посоветоваться с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания.

  • Сахарный диабет — добавки с хромом могут усиливать действие инсулина и снижать уровень сахара сильнее, чем нужно
  • Подагра — из-за нарушений белкового обмена дрожжи способны повышать уровень мочевой кислоты
  • Гипотиреоз — есть данные, что дрожжи могут мешать усвоению препаратов для щитовидной железы
  • Беременность и лактация — не запрещены категорически, но требуют консультации врача
  • Индивидуальная непереносимость и аллергия на дрожжи — от крапивницы до расстройства пищеварения

Из побочных эффектов чаще всего встречаются вздутие живота, метеоризм и лёгкое расстройство стула — особенно в первые дни приёма. Если симптомы не проходят через несколько дней, лучше прекратить приём и обратиться к врачу.

Что лучше вместо пивных дрожжей для похудения

Если ваша главная цель — именно контроль веса и тяги к сладкому, а не общее укрепление организма, есть варианты с более предсказуемым эффектом.

  • Пиколинат хрома — концентрированная и лучше усвояемая форма того самого хрома, ради которого многие и выбирают дрожжи
  • Пробиотики — направленно работают с микрофлорой кишечника, а связь между составом микробиома и весом сегодня подтверждена целым рядом исследований
  • Спирулина — источник белка и микроэлементов, который также заявляется как помощник в снижении аппетита

Ни одна из этих добавок не заменит дефицит калорий, но если вам важна именно точечная поддержка обмена веществ, а не побочный эффект в виде улучшения кожи и волос — эти варианты стоит рассмотреть как альтернативу.

Отзывы: что говорят те, кто пробовал

Реальные отзывы о пивных дрожжах довольно разнополярны — и это логично, учитывая всё сказанное выше. Часть пользователей отмечает улучшение состояния кожи, волос и ногтей уже через пару недель курса — это самый частый и стабильный положительный эффект.

По похудению отзывы куда более осторожные: многие честно пишут, что заметного снижения веса без диеты не произошло, зато улучшилось пищеварение и общее самочувствие. Есть и обратные случаи — люди, которые принимали дрожжи для набора веса и аппетита, отмечают, что вес действительно немного растёт, если параллельно не следить за питанием.

Из минусов чаще всего упоминают индивидуальную непереносимость — у части людей дрожжи вызывают высыпания или расстройство пищеварения уже в первые дни приёма.

Частые вопросы

Можно ли поправиться от пивных дрожжей?

Да, но только если параллельно с приёмом добавки вы едите больше обычного. Дрожжи стимулируют аппетит и улучшают усвоение пищи, поэтому при неизменном рационе вес обычно остаётся стабильным, а при переедании — растёт.

Сколько пить пивных дрожжей в день для похудения?

Обычная схема — 1 таблетка 2–3 раза в день во время еды или 1 столовая ложка жидких дрожжей за 30–40 минут до завтрака. Точную дозировку лучше уточнить в инструкции конкретного препарата или у врача.

Можно ли пить пивные дрожжи каждый день долго?

Курсовой приём обычно ограничивают одним месяцем с последующим перерывом на 1–3 месяца. Непрерывный длительный приём без пауз не рекомендуется — как и с любой БАД, организму нужен отдых от добавки.

Чем отличаются пивные дрожжи от пищевых дрожжей?

Пивные дрожжи — это живая активная культура, побочный продукт пивоварения. Пищевые дрожжи проходят термическую обработку и становятся неактивными, а также содержат витамин B12, которого в пивных дрожжах нет.

Можно ли пивные дрожжи при диабете?

С осторожностью и только после консультации с врачом: хром в составе может усиливать действие инсулина и вызывать резкое снижение сахара в крови. Самостоятельно назначать себе такую добавку при диабете не стоит.

Помогают ли пивные дрожжи убрать живот?

Локально — нет, точечного жиросжигания не существует в принципе, ни от одной добавки. Дрожжи могут помочь уменьшить вздутие за счёт улучшения пищеварения, что визуально сделает живот более плоским, но это не то же самое, что снижение жировой массы.

Можно ли пить пивные дрожжи беременным?

Прямых запретов нет, но любые добавки в этот период стоит согласовывать с гинекологом, который ведёт беременность. Врач учтёт индивидуальные особенности и текущее состояние здоровья.

Какие пивные дрожжи лучше выбрать — с хромом или обычные?

Если цель — именно поддержка обмена веществ и контроль аппетита, вариант с добавлением хрома логичнее. Если приоритет — состояние кожи, волос и ногтей, подойдут и стандартные формы с цинком или селеном.

Есть ли эффект без диеты и спорта?

На похудение — практически нет: без дефицита калорий вес сам по себе не уходит. А вот на пищеварение, кожу и общее самочувствие эффект вполне может проявиться и без изменения образа жизни.