1. Салат со слабосоленой семгой
Измельчить листья салата, помидоры черри, по 150 г семги и сыра Фета, зеленое яблоко, 2 огурца, заправить смесью сока лимона с оливковым маслом, взятыми в равных пропорциях. Посолить и поперчить по вкусу.
2. Салат «Один дома»
Нарезать 150 г отварных кальмаров, 1 авокадо, 1 грейпфрут, 100 г сыра, 2 помидора и 2 яйца. Заправить смесью сока лайма и масла оливы, добавив соль, сахар и перец по вкусу.
3. Финский сливочный суп
Сварить бульон из 2-х литров воды и 300 г филе лосося, добавив измельченную луковицу. Еще одну луковицу обжарить вместе с морковью на небольшом количестве масла. В кипящий рыбный бульон бросить 2 нарезанные картофелины, лавровый лист и жареные овощи. Посолить, поперчить. Когда картофель сварится, влить 100 мл нежирных сливок и зелень.
4. Легкий луковый суп
Отварить 100 г риса до полуготовности в 2-х литрах воды, добавить нарезанную луковицу, 2 картофелины и 1 морковь. Отдельно пожарить 2 луковицы на растительном масле, когда будут готовы, ввести два измельченных помидора. Выложить зажарку в суп и дать немного прокипеть. Посыпать зеленью.
Фаза Закрепление (Консолидация) в диете Дюкана позволяет постепенно расширять рацион, но все еще требует внимательного подхода к выбору и приготовлению блюд. Если вы хотите продолжать соблюдать диету, но не располагаете достаточным временем на готовку или хотите разнообразить свое меню, рассмотрите возможность заказа еды по Дюкану в Москве. Профессиональные повара приготовят для вас разнообразные блюда, полностью соответствующие принципам фазы Закрепление, а вам останется только наслаждаться вкусной и полезной едой. Это удобный способ поддерживать результаты диеты без лишних хлопот и риска ошибиться в выборе продуктов или их приготовлении.
5. Говяжьи ребрышки
Порубить ребра, натереть солью и специями, оставить на полчаса, затем обжарить на масле до корочки. Ввести нарезанные соломкой овощи – лук, морковь, перец, помидоры, а также натертое яблоко и чеснок. Протушить, добавить нашинкованную капусту и тушить еще минут 40. В конце готовки посыпать мелкорубленой зеленью. При необходимости досолить.
6. Рыбные тефтели
Филе рыбы пропустить через мясорубку вместе с луком, добавить немного сваренного до полуготовности риса, 2 яйца, посолить, поперчить. Все хорошо перемешать. Сформировать шарики и запечь в духовке до румяной корочки.
7. Шоколад по-дюкановски
Смешать обезжиренное молоко, СОМ, обезжиренный какао-порошок в одинаковых пропорциях. Сахарозаменитель и ароматизатор по вкусу. Вылить смесь в форму и поместить в морозилку на 5 часов.
8. Яблочный самбук
Замочить 6 г желатина в 70 мл воды, дать набухнуть и растворить, немного нагрев на водяной бане. Яблоки (0,5 кг) очистить, запечь, приготовить пюре. Сахарозаменитель по вкусу. 2 белка взбить до увеличения массы в 2 раза. Добавить желатин и взбивать еще минут 5-8. Масса должна приобрести кремовый оттенок. Выложить в креманки и оставить в холодильнике до застывания.
Вам будет интересно: меню на неделю этапа Закрепление диеты Дюкана.