Этот тип похудения любим женщинами давно, так как основной компонент — кефир прочно утвердился в статусе идеального продукта в борьбе с лишним весом. Полосатой эта диета названа из-за чередования кефирных и низкокалорийных дней. Такое чередование обеспечивает лёгкое перенесение дней с жёстким ограничением рациона, что не сказывается на скорости потери веса.
Продолжительность полосатого чередования составляет от 7 дней до 1 месяца. Несомненным плюсом является невысокая стоимость продуктов, необходимых для такого меню, поэтому похудение при помощи этого курса не скажется на семейном бюджете. За это время можно получить результат в минус 3–8 кг, сделать живот более плоским, бёдра – стройными и избавиться от отёчности.
Кому подходит полосатая диета
Данный тип питания относится к строгим. Чтобы получить с ним желаемый результат, нужно предварительно убедиться, насколько он соответствует всем личным параметрам. Эта методика является модификацией кефирной диеты, но имеет ряд отличий.
Прежде всего такое похудение будет результативно для:
- Желающих значительно похудеть, так как отвес при соблюдении основных требований составляет до 8 кг – а это существенное изменение для фигуры.
- Людей, которые любят кисломолочную продукцию, поскольку при данном питании кефир станет самым употребляемым.
- Не способных выдержать кефирные монодиеты. Данная диета характеризуется разнообразным питанием, однако по эффективности не уступает монодиете.
- Тех, кто ищет метод снижения веса, не вызывающий стресса для организма и не отражающийся на здоровье. Основной продукт такого рациона полезен для печени, поджелудочной железы, желудочно-кишечного тракта. Он активизирует пищеварение и помогает наладить эвакуаторную функцию, препятствуя застою пищевых масс. Мягко выраженное мочегонное действие благотворно влияет на людей с повышенным давлением и избавляет от отёчности.
Минусы «полосатого» похудения
Несмотря на простоту и пользу, существует ряд моментов, с которыми необходимо ознакомиться перед тем, как принять окончательное решение о применении такого метода похудения.
- Чрезмерное употребление кисломолочных продуктов может спровоцировать возникновение гастрита.
- Постоянное поступление в кишечник кисломолочной культуры способно вызвать усиленные процессы брожения.
- Спирт, образующийся во время расщепления и усваивания кефира, создаёт внутри кишечника агрессивную среду, которая разрушает слизистую оболочку.
Постоянное чередование с обычным питанием несколько нейтрализует эти вредные воздействия, но необходимо помнить о них и использовать полосатую диету в разумных рамках.
Основные принципы
В названии заложена суть основного требования диеты и выбора продуктов для неё: в ходе цикла происходит постоянное чередование «белых» дней, когда можно употреблять исключительно кефир и «обычных» дней, когда особых ограничений в питании нет. Однако нужно понимать, что если совершенно не урезать привычный рацион в эти периоды, то похудеть вряд ли получится. Поэтому блюда нужно подбирать в соответствии с их калорийностью и правилами здорового питания.
Многие, испытавшие на себе экспресс-диеты, убедились в существовании эффекта «плато»: когда после быстрого стартового снижения веса наступает период остановки похудения при таком же низкокалорийном питании. Так происходит из-за реакции организма, который принимает решение экономить ресурсы и не подвергать запасы расщеплению. Более того, из всех поступивших с едой нутриентов он усваивает рекордное количество питательных веществ, стремясь отложить их про запас.
Смены режимов полосатого питания не дают организму возможности привыкнуть к экстремальным периодам, поэтому перехода в аварийный режим не происходит и вес продолжает уменьшаться без остановок.
Если пустой желудок будет слишком активно давать знать о себе в первые дни, то к рациону позволяется добавить два фрукта или овоща небольшого размера, например, яблоки или огурцы.
На протяжении «белых» дней можно пить качественную воду без газа в неограниченных количествах, потому что объёма выпитого кефира недостаточно для того, чтобы удовлетворить суточную потребность в жидкости. Кроме того, правильный объём воды поможет вывести из организма накопившиеся токсины.
Какой кефир подходит для полосатой диеты
К основному продукту для этой диеты существуют определённые требования, поскольку он составляет основу рациона. На что нужно обратить внимание при покупке:
- Соответствие ГОСТу Р 52093-2003 – это гарантирует высокое качество сырья и отсутствие любых добавок, продлевающих срок годности.
- Ограничение срока годности до 1 недели.
- Название не должно быть сформулировано как «кефирный напиток» или «кефирный продукт» — это говорит о том, что содержание кисломолочных культур в этом продукте в разы меньше, чем в настоящем.
- В погоне за ускорением темпов похудения не стоит употреблять кисломолочный напиток ниже 1% жирности. Идеально подходит именно 1%-й: в нём содержится около 40 ккал на 100 мл, это оптимальное соотношение для сброса лишних килограммов.
Как правильно употреблять кефир для похудения
- Исследования показывают, что перистальтика многократно ускоряется для быстрой эвакуации любого холодного продукта, попавшего в желудок, не давая при этом в полной мере усвоить все полезные вещества. По этой причине кефир, вынутый из холодильника, пить сразу нельзя, нужно дать ему постоять и прогреться до комнатной температуры, иначе польза будет сведена до минимального уровня.
- Нельзя совмещать этот продукт с томатами, так как их аминокислоты блокируют усвоение кальция из кефирного белка.
- Установлено, что самую большую пользу приносит вечерний приём кефира, так как он находится в ЖКТ всю ночь и благотворно воздействует на микрофлору кишечника. По этой причине очень важно пить его на ночь.
Кисломолочные продукты нельзя греть в микроволновой печи, поскольку её излучение полностью убивает кисломолочную культуру!
Продукты, разрешённые в «обычные» дни
Меню этих дней строго не ограничивается, однако стоит уяснить несколько рекомендаций. Употребление полуфабрикатов, фаст-фуда, выпечки и белого хлеба нужно сократить, а желательно совсем от них отказаться. В эту же категорию попадают все сладости и сахар.
Правильными блюдами в «обычные» дни станут те, которые подверглись наименьшей термической обработке. Продукты, обязательно требующие термообработки лучше готовить на пару или на гриле без использования жиров и масел. К таковым относятся рыба, мясо и птица.
В эти дни суточная энергоценность пищи не должна превышать 1500 ккал. Значительно понижать эту планку нельзя, чтобы не довести калорийность до того уровня, когда начнёт провялятся «эффект плато» с резким торможением темпов похудения.
Весь суточный объём пищи нужно равномерно разделить на 5–6 приёмов и есть через равные временные промежутки.
Во избежание перегрузки гликогенового депо нужно избегать тяжёлой и жареной пищи.
Из напитков можно употреблять по 4-5 чашечек несладкого чая в день, а вот алкоголь находится под запретом. Утром будет полезной порция натурального кофе с молоком. Не стоит забывать и об обычной воде, поступление которой не должно быть меньше 1,5 л.
Противопоказания
В большинстве своём такая диета отлично переносится, но всё-таки следует ознакомиться с перечнем противопоказаний, пренебрежение которыми может вызвать негативные последствия:
- заболевания желудочно-кишечного тракта;
- заболевания мочевыводящей системы, особенно – проблемы с почками;
- непереносимость лактозы;
- период планирования беременности и любой триместр беременности;
- кормление грудью;
- возраст до 18-ти лет и свыше 60-ти лет.
При ожирении худеть с помощью этой методики можно исключительно под постоянным наблюдением врача с проведением периодических анализов.
Меню полосатой диеты
В зависимости от требуемых результатов и собственной силы воли можно выбрать один из существующих вариантов диеты.
В «обычные» дни можно проводить занятия спортом с нагрузками средней интенсивности, но при постоянных высоких нагрузках лучше подобрать более подходящий вариант.
На 7 дней
Курс обязательно стартует с «белого» дня. В течение первых суток нужно употребить 1,5 л напитка. Весь объём необходимо распределить на небольшие порции, чем меньше будут эти порции – тем лучше. Кроме этого можно пить имбирный и зелёный чай без сахара и воду.
Следующие сутки посвящены здоровому низкокалорийному питанию с преобладанием протеиновой пищи. Доля жиров — не более 40 г и минимум 30 г белков.
Меню низкокалорийного дня
- Завтрак: 200 г гречки или коричневого риса на воде.
- Ланч: 100 г творога с минимальным процентом жирности.
- Обед: овощной суп или суп-пюре из овощей, 200 г отварного куриного филе, салат из овощей с большим количеством зелени.
- Полдник: 2 хрустящих хлебца, стакан фреша.
- Ужин: 200 г рыбного филе–гриль и овощи, приготовленные на пару.
На 2 недели
За эти 14 дней получится избавиться от 5–6 кг.
Во время «белых» периодов нужно выпивать 1,5 л кефира с малым процентом жирности, зелёный некрепкий чай без сахара и чистую воду без газа.
В «обычный» день важно не превысить уровень калорийности пищи выше 1500 ккал. Лучше есть часто, небольшими порциями. Под запретом находятся картофель, сливочное масло, белый хлеб, макаронные изделия, сладкое и алкогольные напитки. После 18-00 приёмы пищи прекращаются.
Меню «обычного» дня
- Завтрак: 200 г каши (кроме манки), на выбор 100 мл кефира или творога без жира, чашка несладкого чая.
- Ланч: зелёное яблоко, полгорсти орехов кешью или кедровых.
- Обед: 200 мл овощного супа, 200 мл голубиного мяса или мяса перепела.
- Полдник: 100 г творожка, любой несладкий фрукт.
- Ужин: 200 г трески, приготовленной на пару, порция овощного рагу.
На 21 день
Этот тип несколько отличается от стандартного. Различие в том, что в одной «полоске» содержится 3, а не 2 разных дня:
- День 1 – кефирное питание.
- День 2 — здоровое питание с калорийностью 1550 ккал.
- День 3 — 1200 ккал.
Весь рацион «Дня 1» состоит из 2-х литров напитка.
Ориентировочный рацион на «День 2» с калорийностью в 1500 ккал
- Завтрак: овсяная каша без сахара, соли и молока.
- Ланч: 1 кислое яблоко.
- Обед: 180-200 г отварной курицы или индюка, 2 свежих огурца, неограниченное количество зелени.
- Полдник: ядра 3-х орехов или 1 грейпфрут.
- Ужин: 1 куриное яйцо или 4 перепелиных, 200 мл кефира, 150 г обезжиренного творога.
Ориентировочный рацион на «День 3» с калорийностью в 1200 ккал
- Завтрак: 1 куриное яйцо всмятку, ломтик цельнозернового хлеба, 1 томат среднего размера, чай или некрепкий кофе (без сахара).
- Ланч: стакан йогурта или кефира без добавок.
- Обед: микс из свежих овощей с минимальным содержанием крахмала, сбрызнутый соком лимона, чашка куриного постного бульона с укропом и петрушкой.
- Полдник: зелёный чай, чай мате или ройбуш с 1 ч. л. мёда и лимоном или 1 кислое яблоко.
- Ужин: 150 г отварной или запеченной в духовом шкафу курицы без кожи.
Дальше эти «полосы» повторяются семь раз. Разрешается изменять пропорции овощей в блюдах, йогурт можно заменить на биокефир.
Для такого длительного курса рекомендуется с самого начала принимать поливитаминный комплекс.
В том случае, если в ходе диеты начались серьёзные проблемы со сном или замечено резкое ухудшение самочувствия, нужно приостановить курс и показаться врачу.
На месяц
Месячный рацион рассчитан на тех, кто не может выдержать строгие ограничения долго, но очень хочет похудеть и обеспечить себе стройность.
Такой метод основан на «полосах», состоящих из трёх дней. Первый из них — кефирный, а второй и третий – посвящены низкокалорийному питанию с энергоценностью до 1500 ккал.
В кефирные периоды необходимо пить как можно больше жидкости. Для того, чтобы однообразие быстро не наскучило, в питье можно добавлять порошок имбиря, нарезать укроп или петрушку, натирать на мелкой тёрке цедру цитрусовых. Присаливать или добавлять сахар — нельзя.
Поскольку этот курс очень длинный, на протяжении всего месяца нужно принимать витаминный комплекс.
Врачи предупреждают, что назвать такую диету сбалансированной нельзя и за длительный срок подобное питание может стать причиной развития многих заболеваний и ухудшения общего состояния. Могут возникнуть расстройства пищеварения, понос, повышение газообразования, кишечные колики. Из-за наличия минеральных солей может повыситься нагрузка на почки, возникнуть гастрит и расстройства функции двенадцатиперстной кишки. Поэтому диетологи считают данный тип похудения недопустимым.
Выход из диеты
После окончания курса похудения нельзя в первый же день возвращаться к привычному характеру питания – это неизбежно вернёт все сброшенные килограммы в ближайшее время на свои места.
Для фиксирования полученного результата нужно организовать двухнедельный период, направленный на плавное возвращение к постоянному режиму. В это время следует придерживаться таких правил:
- На протяжении первой недели рацион необходимо расширять за счёт введения добавочных фруктов и овощей.
- Первые дни предпочтительны сырые плоды, а с третьего дня можно начинать есть тушенные блюда и блюда, приготовленные на пару.
- К концу первой недели выхода из диеты можно есть салаты, приправленные растительными маслами.
- С начала второй недели вводятся овощные супы, а ближе к её завершению – супы на постном мясе.
- Эти 2 недели дневная калорийность не должна превышать 1500 ккал.
Скорее всего, за это время организм приспособится к такому объёму и калоражу потребляемой пищи, поэтому не стоит боятся за их резкое увеличение.
Желательно в период выхода усилить занятия спортом, идеально подойдёт лёгкая атлетика, плавание, кардио тренировки или аэробика – это тоже позволит удержать вес на минимальном уровне и не вернуться к прежним показателям.
Другие варианты
Принцип «полос» активно используется в различных методиках, так как чередование разнонаправленных этапов приносит отличные результаты в виде значительного отвеса, который не возвращается в ближайшее время после прекращения похудения.
Для голодных
Данный вариант полосатой диеты разработан для тех, кто не выдерживает резких ограничений кефирных «полос», поэтому он менее строгий и даёт возможность обрести изящные формы людям с обычной силой воли, не желающих голодать. Кефирные дни в данном случае не являются монокомпонентными, к ним разрешено добавлять:
- несколько ложек овсяной каши, приготовленной на воде;
- пару фруктов (за исключением бананов и винограда: в них слишком высоко содержание сахаров);
- протеиновый продукт на ужин, весом в 150 г: белое мясо курицы или кусочек рыбного филе.
Перед каждой трапезой необходимо выпивать 200 мл кисломолочного напитка, а остальной его объём употреблять в промежутках между трапезами так, чтобы в итоге получилось 1,5 л.
Ориентировочное меню «белого» дня»
- Завтрак: небольшая порция овсянки на воде, 100 г обезжиренного творожка и 300 мл кефира.
- Ланч: 1 кислое яблоко или 5 ядер миндального ореха.
- Обед: овощной суп с капустой и сельдереем, тушеная капуста, 300 мл биокефира.
- Полдник: 1 персик и 300 мл кефира.
- Ужин: 150 г филе рыбы, приготовленного на гриле, 300 мл кефира.
Между трапезами нужно употребить ещё 600 мл кисломолочного напитка.
В «обычные» дни необходимо стараться придерживаться общих рекомендаций с ограничением калорийности на уровне 1500 ккал.
Продолжительность диеты составляет 3 недели, за которые удаётся похудеть на 4–5 кг при минимальном чувстве голода. Возврат к такому курсу можно повторять не раньше, чем через 4 месяца.
Ларисы Долиной
Известная певица популяризовала этот метод похудения и на личном опыте продемонстрировала, каких результатов с ним можно добиться. Певица подчёркивает простоту и дешевизну «полосатой диеты», а эти качества действительно упрощают похудение.
Основу данного рациона индивидуально для неё разработал профессиональный диетолог, а далее рацион был незначительно преобразован впоследствии для большей комфортности.
Основные правила таковы:
- Все нечётные дни – «белые». На протяжении них можно употреблять исключительно кефир 1%-ной жирности.
- «Обычные» дни – раздельное питание, когда протеиновая пища не смешивается с углеводной и жиросодержащей, а растительные и животные протеины не поглощаются одновременно.
- Вся нездоровая пища – табу (копчёности, сладости, солёное, фаст-фуд).
- После 17-00 любые приёмы пищи прекращаются.
Периодическое применение полосатой диеты помогло Долиной сбросить 20 с небольшим килограммов за несколько лет и удерживать этот результат неизменным. Рекомендуемая продолжительность такой диеты – 1 неделя и похудеть за это время можно на 7 кг. Повторно применять диету Долиной можно раз в полгода.
На йогурте
На основе стандартной методики полосатой диеты разработана еще одна, очень близкая ей по содержанию. Вместо кефира её базовым продуктом для «белых» дней выступает натуральный йогурт. В остальном сохраняется всё тот же характер чередования «белых» и «обычных» дней.
Важное требование – высокое качество йогурта и отсутствие в нём каких-либо сладких добавок. Жирность йогурта должна быть минимальной. Ещё один важный момент, на который стоит обращать внимание – свежесть, чем меньше дней прошло с момента его приготовления – тем лучше. К йогурту разрешается добавлять корицу, имбирь или рубленную зелень.
Диетологи дают совет, касающийся физических нагрузок при таком курсе: ограничивать активность в «белые» дни, но усиленно заниматься в «обычные».
Такая методика рассчитана на 2 недели. За этот срок, в зависимости от первоначального веса, можно получить результат в размере исчезнувших 4–8 кг. Повторное применение возможно через 2 месяца.
Кефирно-творожная
Меню этой методики состоит из трёх «полос» — творожной, кефирной и смешанной. Оба основных продукта активизируют и ускоряют обменные процессы, помогают организму избавится от шлаковых залежей кишечника и регулируют состав микрофлоры. Несмотря на краткий срок, такое похудение помогает быстро избавиться от лишней жидкости и сделать живот более плоским.
Рацион выглядит так:
- Кефирный день: 1,5 л 1%-го напитка. Весь объём распределить на 6 приёмов.
- Творожный день: 600 г обезжиренного творога, по 100 г 6 раз.
- Творожно–кефирный день: 300 г творога и 750 мл напитка. Желательно творог и кефир не употреблять вместе, выдерживать хотя бы получасовые интервалы.
Более одного повторения в неделю эти «полосы» применять нельзя.
За 3 дня можно сбросить до 1 кг. Повторять не чаще двух раз в месяц с интервалом в 2 недели.
Решила попробовать продержаться неделю. Купила заранее биокефир, т.к. первый день должен быть кефирный. Тяжеловато — голод чувствовала постоянно, поэтому еще ела не кислые яблоки. За этот день хорошо кишечник очистился. Потом готовила себе гречку, отваривала куриную грудку, ела творог — совсем не «голодно». На ужин пила тоже кефир или йогурт с минимальной жирностью. Мне эта диета принесла избавление от 4 кг. Считаю, что результат хороший и планирую повторять — карман не тянет и эффективно.