Если вы гуглите шиповник для похудения в надежде на быстрое чудо — давайте сразу по-честному: волшебной ягоды не существует, но рабочий помощник в рационе — вполне. Разберём, что показывают исследования, как правильно заваривать отвар и настой, и почему аптечный экстракт и домашний чай — это, по сути, два разных продукта.

шиповник для похудения

Кристина Лобановская
Автор: , врач, практикующий диетолог
Опубликовано:
Обновлено:

СодержаниеСвернуть

Может ли шиповник помочь похудеть — что говорит наука

Шиповник изучали не только бабушки, но и учёные. В 2015 году японские исследователи провели двойное слепое плацебо-контролируемое исследование на 32 людях с индексом массы тела от 25 до 30 — тех, кого называют «предожирением».

Участники 12 недель принимали таблетки с экстрактом шиповника, содержащим тилирозид — активное вещество, влияющее на обмен жиров. По итогам курса у группы с экстрактом заметно снизился объём висцерального жира, вес и индекс массы тела по сравнению с плацебо.

Похожие данные получены и на животных: шиповник в рационе мышей повышал расход энергии и способствовал «побурению» белой жировой ткани — процессу, который в теории помогает телу активнее сжигать калории.

Почему домашний отвар слабее аптечного экстракта

Вот тут и кроется главный нюанс, который редко объясняют. В исследованиях использовали концентрированный экстракт — примерно 100 мг активного тилирозида в сутки, а это совсем не то же самое, что кружка домашнего отвара из горсти сушёных ягод.

Концентрация активных веществ в аптечном экстракте в разы выше, чем в напитке, который вы завариваете дома. Это не значит, что домашние рецепты бесполезны — просто не стоит ждать от чашки чая эффекта клинического исследования.

Как шиповник работает при снижении веса

У шиповника для похудения есть три вполне реальных механизма действия, и все они скромнее, чем «сжигает жир за неделю».

  • Мочегонный эффект — помогает вывести лишнюю жидкость, уменьшить отёчность и сделать силуэт визуально более подтянутым
  • Низкая калорийность — сам напиток почти не добавляет калорий к рациону, если заменить им, например, сладкий чай или сок
  • Поддержка обмена веществ — витамин C, флавоноиды и калий в составе плодов участвуют в обменных процессах, хотя прямого «жиросжигающего» действия в дозах домашнего напитка наука пока не подтверждает

Миф о «сжигании жира» — что происходит на самом деле

Медицинские порталы честно предупреждают: уровень доказательности у жиросжигающих чаёв в целом низкий, а их эффект чаще всего связан именно с выведением жидкости, а не с распадом жировых клеток. Шиповник — не исключение, если речь о домашнем отваре, а не о клинически изученном экстракте.

Проще говоря: шиповник может стать приятным и полезным дополнением к дефициту калорий, но не замените им ни правильное питание, ни физическую активность.

Рецепты шиповника для похудения

Теперь к практике — вот рабочие варианты, которые легко повторить дома.

Классический отвар

Возьмите 3–4 столовые ложки сушёных плодов шиповника на 1 литр воды. Ягоды не кипятите — доведите воду до 90–95°C, залейте плоды и держите на слабом огне 10–15 минут под крышкой.

Дайте отвару настояться ещё пару часов, затем процедите. Пейте по 150–200 мл за 15–20 минут до еды — считается, что так напиток помогает раньше почувствовать насыщение и съесть меньше.

Настой в термосе

Это более щадящий способ, который лучше сохраняет витамин C. Насыпьте 3–4 столовые ложки ягод в термос, залейте водой температурой около 80°C — не кипятком — и оставьте на 8–12 часов, например на ночь.

Процедите и пейте так же, как отвар: до еды, небольшими порциями в течение дня.

Чай с шиповником и лимоном

Столовую ложку сушёных плодов залейте кипятком, накройте и дайте постоять 10–15 минут. Добавьте дольку лимона или половину чайной ложки лимонного сока — кислинка хорошо балансирует вкус и добавляет ещё немного витамина C.

Напиток с шиповником, имбирём и корицей

В термос положите 2–3 столовые ложки шиповника, пару тонких ломтиков корня имбиря и палочку корицы. Залейте литром горячей воды (не кипятком) и настаивайте 2 часа.

Получается ароматный согревающий напиток, который приятно пить вместо привычного чая или кофе в течение дня.

Шиповник с сорбитом

Более «курсовой» вариант: 2 столовые ложки шиповника заваривают в 500 мл воды, остужают, добавляют примерно 30 г сорбита, перемешивают и выпивают натощак. Такую схему обычно повторяют через день на протяжении двух недель, желательно не чаще раза в несколько месяцев.

Из-за возможного желчегонного эффекта этот рецепт — не самый мягкий вариант, поэтому перед курсом стоит проконсультироваться с врачом, особенно если есть проблемы с желчным пузырём.

Как правильно пить шиповник, чтобы поддержать похудение

Несколько практических правил, которые часто теряются в других статьях, но реально влияют на пользу и безопасность напитка.

  • Посуда: используйте стекло, керамику или фарфор — металл разрушает часть витаминов и может вступать в реакцию с кислотами шиповника
  • Температура воды: не кипятите ягоды — заливайте водой 75–90°C, иначе часть витамина C разрушится
  • Время приёма: за 15–20 минут до еды, 1–2 раза в день
  • Длительность курса: 2–3 недели, затем перерыв минимум на пару недель
  • Трубочка для питья: при частом употреблении концентрированных напитков помогает беречь зубную эмаль от воздействия кислот

Разгрузочный день на шиповнике

Если хочется попробовать разгрузочный день, вот ориентировочное меню на сутки:

  • Завтрак: морковный салат с лимонным соком и стакан отвара шиповника
  • Обед: 150 г отварной рыбы и стакан томатного сока
  • Ужин: два зелёных яблока и снова отвар шиповника

По отзывам, такой день реально помогает разгрузить рацион, но многие честно признаются: ближе к вечеру голод чувствуется довольно сильно. Это нормально для разгрузочного формата, но не повод устраивать его чаще одного-двух раз в месяц.

Противопоказания и меры предосторожности

Это тема YMYL, поэтому здесь без компромиссов: у шиповника есть реальные противопоказания, и относиться к ним стоит серьёзно.

  • Гастрит и язва с повышенной кислотностью — плоды могут раздражать слизистую желудка
  • Мочекаменная и желчнокаменная болезнь — желчегонный и мочегонный эффект может спровоцировать обострение
  • Повышенная свёртываемость крови, тромбофлебит, склонность к тромбозу — витамин K в составе влияет на свёртываемость
  • Декомпенсированный сахарный диабет — особенно если речь о сиропе с высоким содержанием сахара
  • Приём препаратов железа и мочегонных средств — витамин C усиливает всасывание железа, а сочетание с диуретиками может потребовать корректировки дозировки врачом
  • Беременность и грудное вскармливание — перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с врачом

Если у вас есть хронические заболевания, вы принимаете лекарства или планируете беременность — обсудите приём шиповника с врачом до начала курса.

Шиповник против других «жиросжигающих» напитков

Имбирь, корица и зелёный чай — частые соседи шиповника в рецептах для похудения. У всех схожая логика: низкая калорийность, лёгкое влияние на обмен веществ, ноль чудес без дефицита калорий.

Из этой компании у шиповника, пожалуй, самая солидная научная база именно по влиянию на висцеральный жир — но, опять же, речь об аптечном экстракте, а не о чашке чая. Если сравнивать по вкусу и разнообразию рецептов, шиповник и имбирь неплохо сочетаются в одном напитке — это можно использовать.

Частые вопросы

Сколько дней можно пить шиповник для похудения без перерыва?

Обычно рекомендуют курсы по 2–3 недели с последующим перерывом на такой же срок. Непрерывный длительный приём в высоких концентрациях может нагружать почки и влиять на свёртываемость крови, поэтому не стоит пить отвар месяцами без остановки.

Можно ли пить шиповник на ночь?

Из-за мочегонного эффекта вечерний приём может нарушить сон частыми походами в туалет. Лучше выпивать основную порцию в первой половине дня и за пару часов до сна.

Шиповник действительно сжигает жир или просто выводит воду?

В основном — второе. Домашний отвар в первую очередь помогает вывести лишнюю жидкость и слегка поддержать обмен веществ. Прямой эффект на сжигание жировой ткани подтверждён только для концентрированного аптечного экстракта в клинических исследованиях.

Сколько кг реально можно сбросить с помощью шиповника?

Конкретных цифр никто честно не назовёт — результат сильно зависит от общего рациона и активности. Шиповник — это дополнение к дефициту калорий, а не самостоятельный метод похудения, поэтому ждать точных килограммов только от напитка не стоит.

Можно ли шиповник при гастрите?

При гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни шиповник может усилить раздражение слизистой. Перед употреблением обязательно проконсультируйтесь с гастроэнтерологом.

Портит ли шиповник зубы и как этого избежать?

Да, при частом и концентрированном употреблении кислоты в составе шиповника могут постепенно истончать зубную эмаль. Проще всего решить это, если пить напиток через трубочку и полоскать рот водой после приёма.

Что эффективнее для похудения — шиповник или имбирь?

Строгих сравнительных исследований между ними нет. У шиповника более весомая научная база именно по влиянию на висцеральный жир, у имбиря — более выраженный эффект на пищеварение и чувство сытости. Многие сочетают оба в одном напитке.

Можно ли шиповник беременным для контроля веса?

Информации о безопасности регулярного приёма шиповника при беременности и грудном вскармливании недостаточно, поэтому решение должно приниматься только вместе с врачом, а не как самостоятельная мера похудения.

Сироп или отвар шиповника — что лучше для похудения?

Для похудения отвар выигрывает однозначно: в нём около 18 ккал на 100 мл, тогда как сироп — самая калорийная форма шиповника, около 285 ккал на 100 г, в основном за счёт добавленного сахара.

Как шиповник взаимодействует с лекарствами?

Высокое содержание витамина C в шиповнике может усиливать всасывание препаратов железа, а сочетание с мочегонными средствами иногда требует корректировки дозировки. Если вы принимаете любые регулярные лекарства, обсудите приём шиповника с лечащим врачом.