Китайская диета: правила, меню на 7, 13, 14, 21 день, выход

Автор: Лобановская Кристина, врач, практикующий диетолог

Опубликовано: 27.10.2017

Обновлено: 13.09.2024

Азиатские методики похудения сегодня очень популярны. А все потому, что население Китая, Японии и Таиланда редко страдает ожирением — китайские девушки традиционно подтянуты и стройны. Во многом это связано с национальными традициями питания, которые поддерживают правильный обмен веществ, необходимый уровень витаминов и минералов. Главный принцип похудения на таком рационе — сдержанность, которая доходит до аскетизма. Можно даже не придерживаться особого меню, просто в 1,5-2 раза сократить размер порции. А если одновременно отказаться от самых калорийных и углеводистых блюд, то лишний вес уйдет быстро и без особых проблем.

Правила китайской диеты

Выбрав китайскую диету для похудения, настройтесь на неукоснительное соблюдение правил. Главная задача, следуя всем рекомендациям, перестроить обменные процессы в организме таким образом, чтобы тело привыкло к новому рациону и легко обходилось без высококалорийных блюд и в будущем. В зависимости от продолжительности похудения и индивидуальных особенностей с помощью китайской диеты можно сбросить от 3-х до 11 килограммов. Эту программу питания рекомендуют для уменьшения живота — всем, кто хочет обрести стройную осиную талию.

Принцип правильного питания по этой методике подразумевает неукоснительное соблюдение следующих постулатов:

1. Отказ от соли и сахара. Желательно не только исключить эти ингредиенты в чистом виде, то есть не подсаливать и не подслащивать пищу, но и не употреблять еду, в состав которой они входят: колбасы, маринованные овощи, консервы и др.
2. Обильно пить. Предпочтительно чистую воду или зеленый чай. Это поможет промыть организм и избавиться от интоксикации. Зеленый чай к тому же угнетает чувство голода и налаживает пищеварение.
3. Нельзя нарушать диету и давать слабину. Если вы не удержались и позволили себе лишний кусок хлеба, побаловали себя пирожным, придется начать все сначала.
4. В основе рациона должны быть овощи и фрукты, которые нормализуют пищеварение и помогают справиться с проблемами в работе ЖКТ. Причем, овощи — это не гарнир, а самостоятельное блюдо.
5. Придется забыть об алкоголе — большинство диет не рекомендует его употребление, но в китайской это особенно строго.
6. Под запрет попадают кондитерские изделия, сладости, макароны и пр.

В среднем за неделю похудения женщины теряют 4-7 кг. Продолжительность китайской диеты различная, но лучше выбирать более продолжительные варианты, чтобы организм не просто избавился от ненужного жира, но и перестроился на новый формат питания. Главная цель — привыкнуть к малой калорийности пищи и уменьшить размеры желудка. Поэтому лучше придерживаться нового режима питания в течение 1-3-х месяцев. Но такое испытание далеко не для всех. Не рекомендована китайская диета беременным и кормящим женщинам, детям и подросткам, людям с болезнями ЖКТ.

Особенности питания

Перед началом похудения рекомендуется почистить пищеварительный тракт. Для этого в течение 5 дней до питания по-китайски, на голодный желудок выпивайте по два стакана теплой воды. Это запустит обменные процессы в организме и простимулирует перистальтику ¹. Китайская диета подразумевает употребление продуктов с белками, жирами и углеводами, но акцент делается на преобладании клетчатки в рационе ². Основу пищи составляют овощи: томаты, капуста, морковь, кабачки. Придется отказаться от картофеля и других крахмалистых продуктов ³. Из фруктов под запрет попадают бананы, виноград. При выборе продуктов уделяйте внимание их качеству. Если есть возможность покупать фермерские овощи и фрукты, то так и делайте.

Если в меню предусмотрена рыба, то предпочтение — морской. Она богата йодом омега-3-жирными кислотами. Также рекомендовано пить натуральный молотый кофе — он активизирует метаболизм и ускоряет сжигание калорий ⁴. Острые приступы голода между приемами пищи поможет притупить стакан теплой воды.

Меню китайской диеты на 7 дней

• День 1-й: завтракаем чашечкой несладкого натурального кофе; обедаем двумя яйцами, капустным или морковным салатом; на полдник — стакан томатного сока; ужинаем куском рыбы с капустой.
• 2-й: с утра — кофе с сухариком, днем — рыба с салатом, вечером — кусок говядины и стакан кефира.
• 3-й: на завтрак — кофе, на обед — яйцо и нарезка из моркови с маслом, на ужин — яблоко.
• 4-й: утром — кофе с сухариком, днем — кабачок с корнем пастернака, на полдник можно побаловать себя яблоком, ужинаем говядиной, капустным салатом и двумя яйцами.
• 5-й: завтракаем натертой морковью с лимонным соком, а на обед — рыба и томаты, вечером — рыба с капустой.
• 6-й: кофе, 200-300 г курицы с салатом из капусты, омлет из двух яиц и тертая морковь.
• 7-й: зеленый чай, говядина с яблоком или грушей, а вечером — любой ужин из рациона предыдущих дней.

На 13 дней

Если вам пришлась по душе диета, вы активно и без особых проблем худеете, но хотите улучшить свой результат, то предыдущий рацион можно повторить. На следующей неделе вы повторяете недельный рацион за исключением седьмого дня — он служит выходом из диеты и подразумевает начало возврата к привычному питанию. Единственное попущение — если вы не любите кофе, то можно заменить его чашкой качественного зеленого или травяного чая.

На 14 дней

Если вам нужен двухнедельный рацион, который позволит потерять за это время до 11 кг, то выберите один из трех вариантов. Первый — это два раза повторить недельное меню. Второй вариант — на первой неделе придерживаться семидневной диеты, а на следующей семидневке внести небольшие изменению в меню.

Понедельник:

• кофе;
• кусок говядины с фруктовым миксом;
• омлет и тертая морковь.

Вторник:

• кофе;
• филе курицы с морковью;
• омлет с морской капустой.

Среда:

• кофе, тертая морковь с маслом;
• кусок рыбы и томатный сок;
• фруктовая нарезка.

Четверг:

• компот, кусок сыра;
• яйцо с овощами;
• фрукты.

Пятница:

• чай;
• кабачки, подсушенный тост с яблоками;
• стакан кефира и кусок говядины.

Суббота:

• кофе и тост;
• тушеная капуста, сок;
• порция запеченной или вареной рыбы.

Воскресенье:

• кефир;
• рыба и овощи;
• стакан кефира и говядина.

Если это меню не очень подходит и не хочется строго придерживаться описанного рациона, то можно поступить проще: ежедневно брать за основу один и тот же набор продуктов и готовить из него любые блюда. В этом случае суточный рацион будет состоять из:

• 250 г фруктов;
• 400 г риса;
• 300 г овощей;
• 130 г рыбы;
• ½ стакана молока;
• 50 г бобовых;
• 1 яйца.

Этот список лишь на первый взгляд кажется однообразным. На самом деле из этого набора можно приготовить немало блюд, если подойти к этому вопросу с фантазией.

На 21 день

Трехнедельное похудение подразумевает особое меню на каждую семидневку. Отступать от выбранного пути нельзя, иначе результаты будут совсем не такими, как ожидалось. Зато, если получится дойти до конца, то к двадцать первому дню вы увидите на весах отвес в 8-12 кг. Отличный результат для любой женщины.

Вот так выглядит набор продуктов на каждую из недель:

Первая — каждый день на завтрак, обед и ужин съедаем яйцо и апельсин. Пьем зеленый чай без сахара.

Вторая — выбирайте любую крупу — рис, гречку, пшено. Хотя бы один день посвятите бурому рису. Запариваете выбранную крупу на ночь, а на следующий день отвариваете и едите без ограничений. Нельзя подслащивать кашу или подсаливать. Желательно не употреблять в монодни перловку, манку. Основной напиток — зеленый чай.

Третья — едим овощи и фрукты в любом виде — сырые, вареные, тушеные, запеченные. Можно готовить рагу, салаты, которые заправляем лимонным соком или оливковым маслом, всевозможные миксы и коктейли. В качестве напитков разрешены морсы, соки и чай.

Варианты китайской диеты

Существует немало вариантов китайской диеты, каждая из которых отличается продолжительностью и особенностями меню. Но объединяет их одно — рацион предполагает ежедневное потребление не более 1000 калорий. Это довольно опасно для организма и вызывает серьезный стресс, поэтому придерживаться подобных диет не рекомендуется дольше 2-3-х недель.

Китайская рисовая диета

Существует несколько вариантов похудения с помощью риса. Самый экстремальный — есть в течение трех дней только рис. При этом желательно купить бурый — он обладает отличными антиоксидантными свойствами, прекрасно очищает ЖКТ, стимулирует пищеварение ⁵. За 3 дня такого похудения можно потерять до 5 кг лишнего веса. Крупу готовят особым способом — замачивают накануне, хорошо промывают и отваривают в течение нескольких минут.

Другой вариант более щадящий. С ним худеть безопасно и легко. Однако общая калорийность пищи тоже не превышает 1000-1200 ккал.

Меню по дням

Рассчитан рацион на неделю и предполагает ежедневное употребление риса. Однако этот продукт — отнюдь не главный. При желании пару раз в неделю заканчивать ужин можно небольшой стопкой рисовой водки.

Понедельник:

• 200 г капусты, вода;
• 50 г риса, салат из моркови;
• кусок рыбы и тостом, 2 листа латука.

Вторник:

• небольшая порция морковного салата;
• овощи, кусок черного хлеба, стакан сока;
• 120 г риса, овощи, половинка грейпфрута.

Среда:

• яблоко или другой фрукт;
• 50 г риса, 100 г морковного салата;
• отварной картофель с грибами.

Четверг:

• свежая капуста, тост;
• рис со спаржей и зеленью;
• две картофелины, рыба с куском хлеба.

Пятница:

• рисовая каша;
• 50 г риса, порция натертой моркови, с оливковым маслом;
• порция рыбы, хлеб, зелень.

Суббота:

• рисовая каша, стакан сока;
• овощная нарезка с куском хлеба, сок;
• рыба, хлеб, микс из зеленых овощей.

Воскресенье:

• капустный салат с хлебом;
• порция свежих овощей и тост;
• грибы с рисом и зеленью.

На китайской капусте

Это — идеальный выбор для быстрого похудения. Пекинская капуста хорошо переваривается в ЖКТ, налаживает перистальтику и при этом содержит всего 14 ккал на 100 г. К тому же это один из немногих продуктов из группы с отрицательной калорийностью — на ее переработку организм тратит больше энергии, чем в итоге получает. Это значит, что есть пекинскую капусту можно сколько угодно без вреда для фигуры. Не случайно этот продукт стал основой для множества диет.

Есть три варианта, как похудеть на китайской капусте.

Вариант 1

Подразумевает быстрое, поэтому не очень полезное похудение. Придерживаться подобного рациона нужно не более 3-7 дней. Меню на каждый день одно и то же — едите отварную курицу и салат из пекинской капусты. Мяса за день съедаете не более 0,5 кг. А вот на капусту ограничений не накладывайте. Придерживаясь такого питания неделю, вы потеряете до 6 кг лишнего веса.

Вариант 2

Хорошее решение для тех, кто не хочет себя сильно в чем-то ограничивать, но при этом не прочь потерять парочку лишних кило. Суть похудения проста — в течение двух недель питайтесь как обычно, только ужин замените легким салатом из китайской капусты. Также можно добавить это низкокалорийное блюдо к завтраку вместо, например, кусочка хлеба. При таком подходе вы без особых усилий будете терять 2-3 кг в неделю, а уже через месяц постройнеете на 5-6 кг.

Вариант 3

Более продуманный и строгий рацион, задача которого не просто избавиться от жировых отложений, но и изменить обменные процессы, чтобы организм больше не откладывал балласт по бокам и на животе. Для этого в течение всего срока похудения (2-4 недели) придерживайтесь одного и того же меню:

• На завтрак — два вареных яйца и пекинский салат.
• Перекусываем яблоком.
• Обедаем салатом и нежирным супчиком.
• Полдник — творожный сырок или порция несладкого творога.
• На ужин — пекинская капуста и филе курицы/говядины. Перед сном по желанию можно выпить стакан кефира.

Конечно, не стоит добавлять в это меню различные сладости, выпечку и хлеб — это основные источники калорий и, соответственно, лишнего веса.

Теплая китайская диета

Ее особенность в том, что все блюда нужно употреблять исключительно в теплом виде. Это касается любых напитков, салатов и даже свежих овощей. Если вы пьете сок, то разбавьте его 1:2 теплой кипяченой водой. А овощи лучше употреблять в виде теплых соков и супов-пюре. Естественно, из рациона исключаются калорийные мучные блюда — хлеб, булки, выпечка, а также консервы и все жареное. Соблюдая все эти условия, вы улучшите пищеварение и поможете своему ЖКТ работать без сбоев. Отличный стимул для обменных процессов!

Меню по дням

Первый

1. Манная каша на молоке с изюмом.
2. Салат из пекинской капусты с морковью и семечками.
3. 150 г курицы, суп-пюре из овощей.
4. Рыба с баклажанами.

Второй

1. Порция дикого риса или чечевицы.
2. Фруктовый йогурт.
3. Фасоль с овощами.
4. Салат из помидоров с брынзой (подогретый), порция рыбы.

Третий

1. Яичная полента.
2. Фруктовый салат или коктейль.
3. Макароны с зеленью, салат из пекинской капусты.
4. Запеченный в духовке перец с сыром.

Это меню можно повторить 2-3 раза, после чего постепенно нужно вернуться к обычному режиму питания. За неделю подобного питания вы потеряете около 2-4-х кг. Результат зависит от ваших изначальных показателей и физической активности.

Диета на китайском чае ПУЭР

Об этом чае складываются легенды. На одних форумах его воспевают, как чудодейственное средство не только от лишнего веса, но и от множества заболеваний. И рядом же можно найти десятки опровержений от женщин, которым этот напиток абсолютно не помог. Отсутствие результата, чаще всего, связано с несоблюдением условий такого похудения. А если сделать все правильно, то действительно можно потерять несколько лишних килограммов всего за одну неделю.

Чтобы добиться этого соблюдайте простые условия:

1. Покупайте качественный, 100% чай Пуэр.
2. Пейте этот напиток до 18:00 вечера. Позже не стоит, поскольку он содержит кофеин, который бодрит и мешает заснуть.
3. Пробуйте разные сорта чая, чтобы найти наиболее подходящий вам.
4. Заваривайте чай правильно — в керамической посуде и водой с температурой не выше 80 градусов.
5. На каждый день нужно готовить свежую порцию напитка.

Похудение на чае Пуэр особых сложностей не вызывает — нужно всего лишь заменить один прием пищи на этот напиток. При этом калорийность остальной еды должна остаться на прежнем уровне, но ее лучше достигать с помощью овощных и рыбных блюд. Для пущего эффекта откажитесь от всевозможных сладостей, хлеба и выпечки. Чай обладает выраженным антиоксидантным действием, очищает организм, выводя из него шлаки и токсины. И, что особенно важно, он притупляет аппетит. Так что вам и не захочется съесть лишний бутербродик. Одним словом, похудение на китайском чае Пуэр — реально и эффективно ⁶.

Выход из диеты

Китайская диета относится к разряду низкокалорийных, поэтому выходить из нее нужно в соответствии с особенностями такими питания. Для этого соблюдайте простые рекомендации:

1. Сохраняйте небольшие порции каждый прием пищи — растянуть желудок легко, а вернуть его в нормальные размеры непросто.
2. Как можно дольше не вводите в рацион продукты с высоким содержанием быстрых углеводов.
3. Увеличивать калорийность блюд в сутки не более, чем на 50 ккал.
4. Сохранять трехразовый режим питания.
5. Соблюдать питьевой режим и выпивать не менее 1,5 литров воды и зеленого чая.
6. Не налегайте на жирное, сладкое и другие продукты, от которых отказались во время диеты.
7. Расширяйте рацион полезной и низкокалорийной пищей.
8. Не забывайте о физической нагрузке — это подстегнет обмен веществ.

Продолжительность выхода традиционно по времени должна быть в два раза больше, чем длилась сама диета. По сути, это продолжение похудения, позволяющее закрепить и даже улучшить полученный результат. Соблюдение правил при выходе из диеты позволит вернуться к обычному питанию без особого стресса для организма.

1. Effect of ‘water induced thermogenesis’ on body weight, body mass index and body composition of overweight subjects. Vinu A Vij, Anjali S Joshi.
2. The Health Benefits of Dietary Fibre. Thomas M. Barber, Stefan Kabisch, Andreas F. H. Pfeiffer, Martin O. Weickert.
3. Resistant Starch: Promise for Improving Human Health. Birt Diane F., Boylston Terri, Hendrich Suzanne, Jane Jay-Lin, Hollis James, Li Li, McClelland John, Moore Samuel, Phillips Gregory J., Rowling Matthew, Schalinske Kevin, Scott M. Paul, Whitley Elizabeth M.
4. The effects of caffeine intake on weight loss: a systematic review and dos-response meta-analysis of randomized controlled trials. Reza Tabrizi, Parvane Saneei, Kamran B Lankarani, Maryam Akbari, Fariba Kolahdooz, Ahmad Esmaillzadeh, Somayyeh Nadi-Ravandi, Majid Mazoochi, Zatollah Asemi.
5. Phytochemical Profile of Brown Rice and Its Nutrigenomic Implications. Keneswary Ravichanthiran, Zheng Feei Ma, Hongxia Zhang, Yang Cao, Chee Woon Wang, Shahzad Muhammad, Elom K. Aglago, Yihe Zhang, Yifan Jin, Binyu Pan.
6. The mechanisms of weight-cutting effect and bioactive components in Pu-erh tea. Xiao-Jv Zou, Yi-Hong Ding, Bin Liang.

Последний отзыв

• 

  Ilona

  21.09.2020 в 19:51

  Заинтересовалась китайской диетой, почитав как-то раз восторженный отзыв одной девушки на форуме о похудении. Она прям так ее расхваливала, что мне тоже захотелось попробовать, речь идет о рисовой диете. В общем, купила я бурый рис, надеясь, что 3 дня продержусь без проблем. Продержаться-то я продержалась, но было тяжко, если честно, особенно на 2-3 день, чуть было не сорвалась. Да, я похудела почти на 4 кг, но какой ценой? Дикий стресс для организма, чувствовала себя слабой и разбитой, после окончания диеты готова была съесть слона 🙂 В общем, экстремальный опыт для меня, не рекомендую.