Красная диета: разрешенные и запрещенные продукты, меню, выход, отзывы

Автор: Лобановская Кристина, врач, практикующий диетолог

Опубликовано: 28.10.2017

Обновлено: 13.09.2024

На этой диете весь рацион состоит из продуктов красного цвета. А их не так мало, как может показаться на первый взгляд. Да и питание получается достаточно разнообразным и сбалансированным, что позволит худеть без особого вреда для здоровья. По мнению многих психологов, красный цвет особым образом влияет на психику человека — он возбуждает, стимулирует, подогревает азарт. Пигменты, входящие в продукты и окрашивающие их в яркий насыщенный цвет, схожим образом воздействуют и на деятельность ЖКТ, и на другие органы. В результате активизируется работа сердечной мышцы, налаживается кровообращение, улучшаются обменные процессы.

Кроме того, красные продукты богаты на антоцианы и ликопин ¹, которые служат для профилактики онкологических заболеваний и сердечнососудистых патологий. Некоторые диетологи уверены, что они помогают бороться с депрессией, укрепляют иммунитет и помогают избавиться от накопленных в организме токсинов. Такое нестандартное похудение нередко рекомендуют тем, кто помимо избыточного веса страдает малокровием, проблемами с кровообращением — часто мерзнет. Одним словом, это очень полезная диета, которой время от времени могут придерживаться многие люди в течение нескольких дней. Кроме того, большинство разрешенных на красной диете продуктов богато витамином С и антиоксидантами.

Принципы красной диеты

Есть только красные продукты — далеко не единственное условие этой программы похудения. Тут очень важно соблюдать баланс между животными и растительными микроэлементами и тщательно следить за калорийностью блюд. Похудение происходит не потому, что вы едите какую-то особую пищу, а главным образом из-за существенного снижения калорийности пищи. Грамотный подход к составлению рациона позволит не только избавиться от лишних килограммов, но и улучшить общее состояние организма.

Длительность похудения на этом рационе не слишком велика — от 3-х до 7 дней. За это время удается сбросить до 4-5 кг. Продлять похудение по такому сценарию на 2-3 недели и больше, не рекомендуется. Это чревато проблемами с ЖКТ. Следующий подход должен быть не ранее, чем через 2 месяца. При желании можно устроить себе разгрузочный «красный день», чтобы немного улучшить свое состояние. Худеть на этой диете лучше всего летом или осенью, когда нет проблем купить свежие овощи и фрукты по минимальным ценам.

Правила

1. Питаться необходимо дробно — часто и понемногу. Нет жестких правил, каким образом употреблять разрешенные продукты.
2. Проконсультируйтесь с врачом — употребление большого количества блюд с витамином С может спровоцировать заболевания ЖКТ.
3. Красный цвет — сильный аллерген. Если есть непереносимость какого-нибудь из красных или желтых продуктов, есть риск, что и на другие, при их изобилии, появится раздражение и зуд.
4. Готовить пищу желательно на пару, тушением, варить или запекать в духовке.
5. По возможности снизьте количество соли при готовке и совсем откажитесь от сахара.
6. Красного вина в течение дня должно быть не более 1 бокала.
7. Не забывайте о физической активности — спорт улучшит метаболизм, укрепит иммунитет и ускорит похудение.

Разрешенные продукты

Основу рациона составляют всевозможные овощи — свекла, помидоры, перец, редис, краснокочанная капуста и др. Преимущественно это привычные и доступные продукты, которые всегда можно найти в магазине. Соотношение белковой и овощной пищи в процентном соотношении составляет примерно 70:30.

Ежедневное меню состоит из:

• овощей — редис, свекла, томаты, болгарский перец, красный лук;
• бобовых — чечевица, фасоль соответствующего цвета;
• фруктов и ягод — яблоки, гранат, арбуз, земляника, клубника, вишни и др.;
• белков — красная рыба, говядина, креветки, красная икра, раз в неделю разрешается съесть блюдо из субпродуктов;
• напитков — соки, красный чай, морсы, компоты, смузи и фруктовые коктейли;
• сухого вина.

При выборе напитка разрешается отступить от рекомендованной цветовой гаммы и употреблять помимо перечисленных вариантов несладкий кофе, зеленый чай, соки из других фруктов, а также минеральную воду. Для приготовления пищи допускается использовать немного растительного масла, желательно оливкового.

Запрещенные продукты

Красная диета совершенно четко оговаривает — что не разрешено, то запрещено. То есть все, что не относится к красной категории — табу. Кроме того, и от разрешенных продуктов стоит отказаться, если они приготовлены методом жарки с большим количеством масла. Из красной пищи под запрет попадают всевозможные кондитерские изделия, сладости, конфеты. Также откажитесь от крепленых и десертных алкогольных напитков, даже если они соответствуют диете по цветовой гамме.

Меню красной диеты

Жесткого меню нет, его можно составлять самостоятельно, ориентируясь на правила диеты. В среднем за стуки рекомендуется употреблять 1300-1400 ккал. Также можно вдохновиться готовым меню, представленным ниже.

На день

Вариант 1

• Томатный сок, нарезка из перца и томатов;
• стейк говядины;
• томатный сок, кусок рыбы;
• яблоки;
• отварная свинина, томатный сок.

Вариант 2

• Свинина, томатный сок;
• салат из капусты и помидоров;
• яблоки;
• кусок мяса и томатный сок.

Вариант 3

• Бутерброд с красной соленой рыбой или икрой;
• салат из свеклы, яблоки;
• ягоды и фруктовый салат;
• кусок рыбы или мяса, нарезка из перца и лука, томатный сок;
• овощной салат;
• рыба или морепродукты.

Пейте дополнительно морсы, компоты, чай и воду. Правильный питьевой режим — залог успеха любой диеты.

Летнее

• Говяжий стейк и вишневый сок;
• свежие вишни;
• гроздь красного винограда и/или гранат;
• филе рыбы и томатный сок;
• яблоко.

Варианты красной диеты

Эта диета имеет немало вариантов для монорационов, когда за основу берется один ключевой продукт и дополняется некоторыми другими. Такое питание помогает эффективно избавиться от шлаков и токсинов, позволяет быстро избавиться от 4-5 лишних килограммов. Однако долго сидеть на монодиете не рекомендуется. Максимальная продолжительность каждой из них — от 3-х до 7 дней.

На красном рисе

Этот сорт риса очень полезен для здоровья, благодаря своей оболочке — она то и придает ему характерный красный оттенок. К слову, именно в оболочке содержится огромное количество клетчатки, необходимой для эффективных обменных процессов в организме. Она снижает уровень холестерина в крови, регулирует уровень сахара, восполняет недостаток витамина В6 и некоторых минералов.

Правила

1. Придерживаться не более 3-х дней.
2. Не есть ничего, кроме красного риса.
3. Тщательно прожевывать каждую ложку пищи.
4. Отварить на день 250 г и разделить их на несколько порций.
5. Тщательно промывать крупу и варить не менее 40 минут — это поможет избавиться от лишнего крахмала.
6. Не использовать соль и другие приправы. Разрешено разнообразить вкус приготовленного блюда кунжутной солью — гимасио.
7. При желании к рациону можно добавить 2-3 красных яблока.

Итог диеты — минус 3-4 килограмма. С учетом ее быстротечности это великолепный результат. Кроме того, многие худеющие отмечают, что вместе с лишним весом проходят запоры, улучшается самочувствие, налаживается сон. Все это — результат антиоксидантного действия красного риса.

На красной фасоли

Фасоль – невероятно питательна, многие называют её растительным аналогом мяса. А все потому, что она включает сложные углеводы, кислоты и аминокислоты, комплекс витаминов, микро- и макроэлементов. Особенно богата на железо и витамин С, так что это прекрасный выбор для тех, кто хочет укрепить иммунитет и улучшить работу сердечнососудистой системы. Славится красная фасоль и своими антиоксидантными свойствами, благодаря чему ее нередко называют эликсиром молодости. Она надолго насыщает, заставляя забыть о чувстве голода, но при этом низкокалорийная — идеальный выбор для неголодного похудения.

Сложность похудения на красной фасоли в том, что это довольно тяжелый продукт. Если есть проблемы в работе ЖКТ, то не злоупотребляйте фасолевой диетой — она способна спровоцировать боли, ощущение тяжести, несварение желудка. Этот рацион рассчитан на тех, кто не имеет проблем с пищеварением.

Принципы диеты

1. Придерживаться не более 1-2-х недель.
2. Совместить изменение рациона с увеличением физической нагрузки.
3. В рацион включить не только фасоль, но и другие продукты.
4. Не сочетать фасоль с высокоуглеродистой едой — хлебом, картофелем, другими крупами.
5. Готовить фасоль по рецепту — вымачивать на протяжении 7-8 часов, регулярно промывая. Варить ее нужно 1,5-2 часа. Также можно купить готовую консервированную.
6. Воздержаться от употребления кофе.

Меню на 7 дней

В течение недели придерживайтесь одного и того же меню:

• На завтрак — 150 г готовой фасоли (отварной, тушеной с овощами или запеченной).
• На перекус съедаем яблоко или 200 г ягод.
• Обедаем фасолью или овощной нарезкой с оливковым маслом.
• На ужин — через день чередуем 100 г фасоли и порцию красного мяса или рыбы.

Не забывайте о питьевом режиме. Предпочтение отдается обычной воде. Также разрешаются компоты, морсы, чай и 1-2 стакана сока в день.

На красном вине

Этот нестандартный метод похудения подойдет тем, кто хочет быстро избавиться от 2-3-х лишних килограммов. Максимальная продолжительность такого похудения — не более 3-х дней. Увеличение этих сроков крайне нежелательно. Традиционно вино исключают из рациона худеющей леди, поскольку оно довольно калорийное. На 100 мл сухого красного вина приходится 76 ккал, а на такой же объем десертного напитка — уже 172 ккал. Но что если этот продукт положить в основу похудения? Насколько такой рацион будет безопасен для здоровья?

Этот вариант красной диеты относится к разряду спорных, поскольку до конца так и не изучено, как именно влияет красное вино на организм. Одни утверждают, что это источник витаминов и отличного настроения, другие твердят, что ни к чему, кроме алкоголизма, такие диеты не ведут. Однако многие женщины прекрасно худеют с помощью этого напитка и при этом великолепно себя чувствуют и роскошно выглядят. А все потому, что хорошее вино богато на антиоксиданты, благодаря чему оптимизируется водно-солевой обмен и кожа дольше сохраняет упругость.

Правила диеты

1. Исключаем из рациона быстрые углеводы.
2. Едим только несоленую пищу.
3. Пьем не менее 2-3-х литров чистой воды в сутки.
4. Питаемся дробно и небольшими порциями.
5. Ограничиваем физическую активность.
6. Покупаем качественные сорта вина — «Бордо», «Изабелла», «Каберне», «Мерло».

Варианты меню

Вино стимулирует фантазию худеющих, поэтому существует немало вариантов винного похудения. Они различаются между собой продолжительностью, суточной калорийностью и набором разрешенной в течение дня пищи. Предлагаем вам несколько вариантов меню на красном сухом вине — каждый из них предполагает употребление одних и тех же продуктов в течение всего срока этого марафона.

Меню на 3 дня — сыр и вино

В течение дня съедаем 120 г сыра, два пшеничных хлебца и выпиваем бокал сухого вина. Если этот рацион кажется слишком скудным, дополните его двумя яблоками.

На 5 дней

• 2 яйца — вареных или в виде омлета;
• кусок говядины и бокал вина;
• кусок говядины и бокал вина.

На 7 дней

• Помидор и два перепелиных яйца;
• два хлебца и яблоко;
• порция творога и огурец;
• бокал вина.

На 12 дней

• 1-3-й день: пьем только кефир.
• 4-6-й: едим яблоки любых сортов.
• 7-9-й: едим курицу — вареную или запеченную.
• 10-12-й: едим сыр и пьем вино (не более бутылки в день).

Итог двенадцатидневного похудения — минус 1 килограмм ежедневно. Однако это довольно стрессовый режим питания для организма, поэтому соблюдать его нужно очень осторожно и не чаще, чем раз в 2-3 месяца.

На красной икре

Красная икра — кладезь витаминов, так что она должна присутствовать в рационе каждого человека. Одна беда — её стоимость слишком высока, поэтому икра появляется на столе среднестатистических обывателей только по праздникам. Но, если вы не ограничены в средствах и хотите быстро похудеть, то диета на красной икре — прекрасный выбор. Этот продукт богат на полиненасыщенные кислоты, легко усваиваемые организмом, к тому же это отличный источник витамина А и животного протеина.

Тем не мене, икра — калорийна и ее употребление должно быть строго регламентировано. Чтобы похудеть с ее помощью, достаточно заменить ужин небольшим бутербродом (100-150 г) с красной икрой и дополнить рацион яблоком. Но при этом общая калорийность еды в день не должна превышать 1200-1300 ккал. Попутно рекомендуется отказаться от сладостей, кондитерских изделий, фастфуда. Во время диеты едим овощи, фрукты, мясо и рыбу. Красная икра в этом рационе служит источником полезных веществ, благодаря чему можно худеть без лишнего стресса для организма. Такая программа подходит людям с сердечнососудистыми заболеваниями, повышенным холестеринам и проблемами с кровообращением.

Выход из диеты

Как из любой другой программы похудения выход из красной диеты должен быть постепенным. Чтобы не навредить организму и не создать для него дополнительный стресс, рекомендуется делать это по следующим правилам:

1. На переход к обычному режиму питания отвести времени в два раза больше, чем длилась диета.
2. Как можно дольше откладывать употребление продуктов с высоким содержанием быстрых углеводов. Желательно, их количество в рационе свести к предельному минимуму.
3. Увеличивать среднесуточную калорийностью блюд постепенно — по 50-100 ккал. Опасно делать это резко или одномоментно.
4. Следите за количеством съеденной пищи и по возможности фиксируйте это в специальной тетради.
5. Регулярно устраивайте разгрузочные дни, которые помогут поддержать вес на достигнутом уровне.

Отзывы и результаты похудевших на красной диете

1. Lycopene.