Тощая диета: меню на 7, 14, 20 дней, выход, отзывы и результаты

Автор: Лобановская Кристина, врач, практикующий диетолог

Опубликовано: 23.08.2018

Обновлено: 13.09.2024

Тощая диета – одна из тех экстремальных методик похудения, которые заметно подрывают здоровье, но дают поразительные результаты. Говорят, что всего за неделю можно сбросить около 7 кг. Диета пользуется популярностью, чем вызывает панику в среде врачей. Стоит ли надежда на радикальное снижение веса опасностей, которые «подводными камнями» проходят через всю программу?

Суть

Во многих источниках авторство методики приписывают медикам, которые еще в 80-х годах использовали ее для лечения пациентов с явным ожирением. Официального подтверждения информации нет, да и слишком мал шанс на то, что доктора смогли выступить создателями столь вредного для здоровья способа похудения ¹. Судите сами: тощая диета – это низкожировая, низкоуглеводная и жесткая программа питания, вызывающая ряд побочных явлений. По естественным причинам диета требует недельной подготовки и двухнедельного выхода. Выдержать ее ввиду сильного чувства голода непросто как с физической, так и с психологической точки зрения.

Похудение на тощей диете происходит за счет максимального снижения калорийности рациона.

Принципы «тощей» системы питания таковы:

1. Сведение к минимуму количества углеводов и жиров в рационе.
2. Чередование монодиет и разгрузочных дней.
3. Запрет на термическую обработку овощей и фруктов.
4. Ограничение соли.
5. Употребление минеральной воды для насыщения организма микроэлементами.
6. Использование только свежевыжатых соков.
7. Отказ от приема пищи за 3 часа до сна.

Классическая программа продолжается 1 неделю, а повторять ее можно только 1-2 раза за год. Результаты на «тощей» системе питания могут варьироваться от 2 до 7 кг за неделю – это зависит от исходного веса, индивидуальных особенностей организма и скорости метаболизма, точности соблюдения правил и двигательной активности.

Примечательно, что для достижения результатов придется изменить не только питание, но и образ жизни.

За неделю до предполагаемой даты начала диеты придется исключить из рациона все вредные продукты. Делать это нужно постепенно: в один день отказаться от сладких газированных напитков и алкоголя, на следующий – от фаст-фуда и полуфабрикатов, после – от жареных и жирных блюд. Количество соли в меню также снижается постепенно.

Если двигательная активность не является частью жизни, придется изменить привычкам. Опять же, за неделю до старта тощей диеты рекомендуется начать совершать длительные пешие прогулки. Пребывание на свежем воздухе полезно не только для тела, а и для психоэмоционального фона. Во время самого похудения спорт категорически противопоказан. Упор делается на те же прогулки и неинтенсивную уборку дома (если позволяет самочувствие). В целом, на время похудения рекомендуется оформить отпуск, поскольку трудоспособность и концентрация внимания будут сильно снижены. Синдром постоянной усталости – верный спутник худеющих по данной методике.

Плюсы и минусы

Даже самая жесткая программа питания для коррекции массы тела может иметь достоинства. В случае с тощей они таковы:

• высокие результаты;
• экономия времени (блюда готовить практически не нужно);
• доступность в материальном плане (рацион свободен от «заморских» продуктов и блюд);
• отсутствие необходимости в ежедневном подсчете калорий.

Минусы, естественно, не менее очевидны:

• сложности с соблюдением правил;
• постоянно присутствующее чувство голода;
• снижение концентрации внимания, работоспособности и настроения;
• запрет на тренировки;
• множественные побочные эффекты и противопоказания.

Поскольку перевес наблюдается в сторону минусов, до начала испытания следует трижды подумать – стоит ли худеть таким образом.

Меню тощей диеты

Тощая диета имеет несколько вариантов, отличающихся по продолжительности, жесткости и набору продуктов. Самый безопасный и легкий – трехдневный. Он состоит из двух монодиет и разгрузочного дня. В первом случае нужно использовать низкокалорийные продукты: зеленые яблоки, огурцы, капусту, обезжиренный кефир, грейпфрут, свеклу, морковь или киви. Употреблять весь день придется только выбранный продукт. Дополнения несущественны: 1 чайная ложка меда, щепотка соли. Поскольку добиться значительной потери веса за столь малую продолжительность не удается, трехдневная тощая диета не имеет популярности. Ее можно рассматривать как экспресс-вариант «разгрузки» накануне важного мероприятия или после праздников.

Более эффективными видятся 3 варианта тощей диеты:

На 7 дней

Недельная система питания бывает двух видов:

Классическая, она же жесткая

Первый, третий и пятый дни – разгрузочные. Второй день – монодиета на кефире, четвертый – на огурцах, шестой – на яблоках. Седьмой день программы особенный и заключается в подготовке к выходу из «голодания».

Примерное меню жесткой недельной системы выглядит так:

Понедельник (разгрузочный)

• Завтрак: зеленый чай.
• Ланч: яблочный фрэш.
• Обед: коктейль кефирно-грейпфрутовый.
• Полдник: стакан молока низкого процента жирности.
• Ужин: чашка кисломолочного напитка.
• Перед сном: травяной чай.

Вторник (кефирный)

• Завтрак: напиток кефирно-коричный (используется молотая корица, взбивается при помощи блендера).
• Ланч: чашка кисломолочного напитка.
• Обед: коктейль из молока и кефира с добавлением 1 чайной ложки меда (взбивается при помощи блендера).
• Полдник: чашка кефира.
• Ужин: кефирно-фруктовый коктейль (используется свежевыжатый яблочный сок).
• Перед сном: кефир.

Среда (разгрузочный)

• Завтрак: чашка черного чая без подсластителей.
• Ланч: стакан молока низкого процента жирности.
• Обед: коктейль кефирно-яблочный (используется яблочный сок, взбивается при помощи блендера).
• Полдник: стакан свежевыжатого грейпфрутового сока.
• Ужин: стакан капустного фрэша.
• Перед сном: травяной чай.

Четверг (огуречный)

• Завтрак: салат из огурца с добавлением свежей зелени (укроп, петрушка, зеленый лук) и сока лимона.
• Ланч: половина огурца.
• Обед: салат с огурцом и чесноком.
• Полдник: половина огурца.
• Ужин: коктейль из огурца и зелени.
• Перед сном: половина огурца.

Пятница (разгрузочный)

• Завтрак: чашка несладкого зеленого чая.
• Ланч: свежевыжатый свекольный сок.
• Обед: стакан свежевыжатого сока апельсина.
• Полдник: несладкий домашний компот из сухофруктов.
• Ужин: смузи молочно-фруктовый.
• Перед сном: чашка несладкого травяного чая.

Суббота (яблочный)

• Завтрак: несколько зеленых яблок.
• Ланч: коктейль из кисломолочного напитка и фруктового сока (взбивается в блендере).
• Обед: несколько яблок.
• Полдник: яблоко.
• Ужин: несколько запеченных с корицей яблок.
• Перед сном: яблоко.

Воскресенье (подготовка к выходу)

• Завтрак: небольшая порция обезжиренного зернистого творога с горстью кислых ягод.
• Ланч: чашка зеленого чая с добавлением ломтика лимона и 0,5 чайной ложки меда.
• Обед: чашка куриного бульона, небольшая порция бурого риса без соли и специй.
• Полдник: порция фруктового салата с небольшим количеством натурального йогурта.
• Ужин: 100 г гречки и 100 г отварной куриной грудки.
• Перед сном: стакан кефира.

Важно! При следовании тощей программе питания нужно уделять максимум внимания чаю. Заваривать рекомендуется не пакетированный, а сборный: мелисса, стевия, ромашка, мята, душица. Это поможет обогатить организм минералами и голод будет переноситься легче.

В интернете можно встретить иную интерпретацию семидневной жесткой программы, меню которой рекомендуют строить так:

• Понедельник: один литр молока (максимальная жирность – 2,5%).
• Вторник: 200 граммов творога и 800 мл фруктового сока без сахара.
• Среда: «голодный» день на воде.
• Четверг: четыре отварных картофеля и 800 мл фруктового фрэша.
• Пятница: пять средних яблок, лучше зеленых.
• Суббота: 200 граммов постного мяса.
• Воскресенье: один литр кефира (максимальная жирность – 2,5%).

Щадящая

Преимущество щадящего варианта семидневной тощей диеты – менее скудный рацион, следовательно, отсутствие сильного чувства голода. Вероятность срыва тоже меньше, но и результат не будет таким радикальным.

Разгрузочных дня в данном варианте всего 2. Проводятся они на яблоках и воде. Остальные дни необязательно должны быть представлены моно-рационом. Главное – сократить порции до 100 граммов в каждый из приемов пищи. Продукты можно брать любые, но непременно низкокалорийные:

• нежирные молочные напитки и продукты;
• морепродукты;
• постное отварное мясо;
• яйца;
• свежие фрукты, овощи и зелень.

На 14 дней

Двухнедельную диету можно считать настоящим испытанием для организма, поэтому предварительно не помешает проконсультироваться с врачом. Как и в случае с семидневной, она может быть выдержана в двух вариантах:

Жесткая

В какой-то степени жесткий рацион тощей диеты на 2 недели можно назвать голоданием, поэтому рекомендован он исключительно тем, кто имеет опыт в данном деле. В течение всего периода важно прислушиваться к своему организму. При появлении неприятных симптомов в виде головной боли, тошноты, головокружения или сильной слабости система должна быть отменена.

Меню строится по такому плану (по дням):

• Первый: травяной чай без подсластителей.
• Второй: один литр нежирного кефира.
• Третий: минеральная вода без газа.
• Четвертый: одно зеленое яблоко.
• Пятый: один литр молока.
• Шестой: травяной чай без подсластителей.
• Седьмой: один литр молока.
• Восьмой: два зеленых яблока.
• Девятый: один литр нежирного кефира.
• Десятый: два огурца.
• Одиннадцатый: травяной чай без подсластителей.
• Двенадцатый: один литр молока.
• Тринадцатый: три зеленых яблока.
• Четырнадцатый: минеральная вода без газа.

Честно выдержав двухнедельный «марафон», можно похудеть в среднем на 11-12 кг. В это же время организм окажется сильно истощен, что непременно отразится на работоспособности и самочувствии. Не исключено, что для восстановления придется обращаться к медикам и принимать специальные витаминные комплексы.

Щадящая

Именно щадящий вариант тощей системы питания оптимально «растягивать» на 2 недели. Некоторые специалисты не исключают возможности ее использования и в течение трех недель, но только при условии незначительного увеличения размера порций завтрака, обеда и ужина. В отличие от жесткого варианта, она не столь вредна для организма, но дает не менее эффектные результаты – от 8 до 12 кг.

Меню должно строиться по следующему плану (по дням):

Первый

• Завтрак: капустно-морковный салат.
• Ланч: половина грейпфрута.
• Обед: кусочек отварной куриной грудки.
• Полдник: коктейль из кефира и грейпфрутового сока.
• Ужин: небольшая порция отварного бурого риса.
• Перед сном: травяной чай.

Второй (разгрузочный)

• Завтрак: 1 зеленое яблоко, травяной чай с ломтиком лимона.
• Ланч: стакан грейпфрутового сока.
• Обед: чашка томатного сока, 1 яблоко.
• Полдник: коктейль из кефира и фруктового сока.
• Ужин: одно яблоко, травяной чай.
• Перед сном: чашка молока.

Третий

• Завтрак: порция тертой моркови.
• Ланч: одно зеленое яблоко.
• Обед: горсть отварных креветок.
• Полдник: фруктово-ягодный смузи.
• Ужин: запеканка творожная.
• Перед сном: чашка кефира.

Четвертый

• Завтрак: порция натертой свеклы.
• Ланч: 1 киви.
• Обед: салат с морепродуктами и лимонным соком.
• Полдник: горсть ягод.
• Ужин: одно отварное яйцо.
• Перед сном: травяной чай.

Пятый (разгрузочный)

• Завтрак: одно яблоко, чашка черного чая без подсластителей.
• Ланч: стакан свежевыжатого капустного сока.
• Обед: чашка свекольного сока, 1 яблоко.
• Полдник: коктейль из кефира и ягод.
• Ужин: одно зеленое яблоко, чашка травяного чая.
• Перед сном: молоко.

Шестой

• Завтрак: один большой помидор с чесноком.
• Ланч: апельсин.
• Обед: кусочек отварной куриной грудки.
• Полдник: смузи из кефира и зеленых овощей.
• Ужин: порция нежирного творога.
• Перед сном: чашка кефира.

Седьмой

• Завтрак: салат из капусты, свеклы и моркови.
• Ланч: салат из фруктов.
• Обед: горсть отварных креветок.
• Полдник: коктейль из молока и ягод.
• Ужин: запеканка творожная.
• Перед сном: травяной чай.

Меню второй недели строится аналогичным образом.

На 20 дней

Если сил и здоровья хватило на четырнадцатидневный «марафон», но осталось желание похудеть еще больше, можно рассмотреть 20-дневный вариант тощей диеты. Врачами такая продолжительность не рекомендована, но худеющие отмечают поразительные результаты – отвес составляет около 15 кг за весь срок.

За основу можно брать меню щадящей версии двухнедельного меню, внеся такие дополнения:

• Остается только 1 разгрузочный день в неделю.
• В обед вводится 100 мл постного супа.
• На ужин употребляют 100 г диетического гарнира.

Внимание! Худеть таким образом должны только совершенно здоровые люди, не имеющие хронических патологий желудочно-кишечного тракта. Повторять рацион можно не чаще 1 раза в 1-1,5 года.

Выход из тощей диеты

Скинуть вес при нахождении на рационе тощей диеты куда проще, чем сохранить результат. Действовать нужно правильно, выходя из «голодания» плавно. При этом, чем больше времени займет возврат к прежней схеме питания, тем дольше удастся любоваться стройной фигурой.

Продукты в рацион худеющего вводятся в таком порядке:

• отварные овощи;
• постные бульоны;
• супы-пюре;
• рыба, приготовленная на пару;
• паровое мясо (поначалу предпочтение стоит отдавать постному);
• молочные напитки и продукты с большим процентом жирности, чем позволяла диета;
• крупы: гречка, рис, овсянка (поначалу лучше готовить на воде без специй, после можно варить с молоком).

Сладости и хлебобулочные изделия следует вводить в меню как можно позже.

Важно! Чтобы избежать дискомфорта, первое время после окончания похудения на «тощей» системе питания предпочтение следует отдавать мягкой (перетертой) пище.

Противопоказания

Медики выступают против тощей диеты, считая, что она способна подорвать здоровье даже в том случае, если ранее никаких проблем не наблюдалось. Абсолютными противопоказаниями являются:

• пищевые расстройства и патологии желудочно-кишечного тракта;
• проблемы с работой сердечнососудистой системы;
• аутоиммунные заболевания;
• наследственные болезни;
• патологии психики и нервной системы;
• проблемы с печенью и почками.

Важно! Худеть жестким образом запрещено в период вспышек острых респираторных вирусных инфекций и авитаминоза.

Поскольку следование «тощему» рациону вызывает нарушение функционирования многих внутренних органов и систем, не редки среди худеющих побочные эффекты:

• проблемы с желудком: вздутие, метеоризм, колики;
• скачки артериального давления;
• тахикардия;
• авитаминоз;
• анемия;
• раздражительность или плаксивость;
• упадок сил и вялость;
• нарушения сна;
• снижение работоспособности.

Важно! Чтобы вследствие похудения не оказаться на больничной койке с серьезными проблемами, перед началом тощей диеты будет правильно посетить врача и сдать ряд анализов.

Отзывы и результаты похудевших на тощей диете

Отзывы врачей и специалистов

1. Rigid vs. flexible dieting: association with eating disorder symptoms in nonobese women. Tiffany M Stewart, Donald A Williamson, Marney A White.