Как диетолог с опытом работы в области здорового питания, я всегда стремлюсь к включению в пищу натуральных ингредиентов, способствующих оздоровлению. Имбирь — неотъемлемая часть моего рациона и ключевой ингредиент программ питания, составленных для клиентов. Давайте рассмотрим, как научные исследования подтверждают его ценность для нашего организма.

Кристина Лобановская
Автор: , врач, практикующий диетолог
Опубликовано:
Обновлено:

СодержаниеСвернуть
имбирь

Полезные свойства имбиря

Имбирь обладает множеством полезных свойств, которые могут оказывать благоприятное воздействие на здоровье. Вот некоторые из них, подтвержденные научными источниками:

  1. Противорвотное действие. Имбирь известен своим способом уменьшения тошноты и рвоты, особенно в случаях морской болезни, беременности и послеоперационной тошноты.
  2. Противовоспалительное действие. Корень имбиря содержит соединения, такие как гингеролы и шогаолы, которые обладают свойствами, помогающими снижать воспаление в организме.
  3. Антиоксидантное действие. Имбирь содержит антиоксиданты, такие как гингеролы, которые могут помочь защитить клетки от повреждения свободными радикалами и предотвратить старение.
  4. Улучшение пищеварения. Имбирь может стимулировать выработку желудочного сока и улучшать пищеварение, а также облегчать симптомы функциональной диспепсии (тяжесть, переполнение, раннее насыщение).
  5. Антимикробное действие. Имбирь обладает свойствами, способствующими уничтожению определенных бактерий и грибков, что может помочь в борьбе с инфекциями.

Эти свойства делают корень имбиря популярным продуктом как в кулинарии, так и в традиционной медицине. Однако перед использованием имбиря в качестве лекарственного средства или добавки к пище всегда рекомендуется проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо медицинские проблемы или если вы принимаете лекарства.

Вред и противопоказания

Как и любой продукт, имбирь имеет свои противопоказания и потенциальные негативные эффекты при употреблении. Ниже приведены вредные свойства и противопоказания имбиря, подтвержденные научными источниками:

  1. Риск аллергических реакций. У некоторых людей употребление корня имбиря может вызвать аллергические реакции, такие как зуд, кожная сыпь или ангионевротический отек (отек Квинке).
  2. Взаимодействие с лекарствами. Имбирь может взаимодействовать с определенными лекарственными препаратами, увеличивая или уменьшая их эффективность, что может привести к нежелательным последствиям.
  3. Риск для беременных. Имбирь может увеличить риск преждевременных схваток и выкидышей у беременных женщин, особенно при употреблении больших доз.
  4. Риск для лиц с нарушениями пищеварения. Употребление корня имбиря может усугубить симптомы желудочно-кишечных заболеваний, таких как язва желудка, изжога и кислотный рефлюкс (ГЭРБ).
  5. Возможные осложнения для людей с нарушениями свертываемости крови. Имбирь может воздействовать на свертываемость крови и агрегацию тромбоцитов, что может быть опасным для людей с заболеваниями, связанными с нарушениями свертывания крови.

Важно помнить, что риски и противопоказания могут проявляться не у всех и это зависит от конкретных обстоятельств. Людям, страдающим от каких-либо болезней или принимающим лекарства, рекомендуется перед началом приема имбиря проконсультироваться с лечащим врачом.

Часто задаваемые вопросы

Имбирь действительно полезен для здоровья?

Да, имбирь имеет ряд полезных свойств для здоровья. Он обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противорвотными свойствами, а также может способствовать улучшению пищеварения.

Может ли имбирь вызвать аллергическую реакцию?

Да, употребление имбиря может вызвать аллергические реакции у некоторых людей, такие как зуд, кожная сыпь или ангионевротический отек (отек Квинке).

Каким образом имбирь может помочь при тошноте и рвоте?

Корень имбиря содержит активные компоненты, которые могут снизить чувство тошноты и предотвратить рвоту, особенно при морской болезни, беременности или послеоперационной тошноте.

Существуют ли какие-либо особенности употребления имбиря для беременных женщин?

Для беременных женщин употребление имбиря должно быть ограничено, особенно в первом триместре беременности, из-за возможного риска преждевременных схваток и выкидышей.

Список использованных источников

  1. Ernst E, Pittler MH. Efficacy of ginger for nausea and vomiting: a systematic review of randomized clinical trials. Br J Anaesth. 2000;84(3):367-371. doi:10.1093/oxfordjournals.bja.a013442
  2. Grzanna R, Lindmark L, Frondoza CG. Ginger—an herbal medicinal product with broad anti-inflammatory actions. J Med Food. 2005;8(2):125-132. doi:10.1089/jmf.2005.8.125
  3. Soo Liang Ooi, Sok Cheon Pak, Ron Campbell, Arumugam Manoharan. Polyphenol-Rich Ginger ( Zingiber officinale) for Iron Deficiency Anaemia and Other Clinical Entities Associated with Altered Iron Metabolism.
  4. Semwal RB, Semwal DK, Combrinck S, Viljoen AM. Gingerols and shogaols: Important nutraceutical principles from ginger. Phytochemistry. 2015;117:554-568. doi:10.1016/j.phytochem.2015.07.012
  5. Jolly Oder Akullo, Beatrice Kiage, Dorothy Nakimbugwe, John Kinyuru. Effect of aqueous and organic solvent extraction on in-vitro antimicrobial activity of two varieties of fresh ginger (Zingiber officinale) and garlic (Allium sativum).
  6. Hu ML, Rayner CK, Wu KL, Chuah SK, Tai WC, Chou YP, et al. Effect of ginger on gastric motility and symptoms of functional dyspepsia. World J Gastroenterol. 2011;17(1):105-110. doi:10.3748/wjg.v17.i1.105
  7. Reda H ElMazoudy, Azza A Attia. Ginger causes subfertility and abortifacient in mice by targeting both estrous cycle and blastocyst implantation without teratogenesis.
  8. Mahady GB, Pendland SL, Yun G, Lu ZZ, Stoia A. Ginger (Zingiber officinale Roscoe) and the gingerols inhibit the growth of Cag A+ strains of Helicobacter pylori. Anticancer Res. 2003;23(5A):3699-3702.
  9. White B. Ginger: an overview. Am Fam Physician. 2007;75(11):1689-1691.
  10. Bradley J McEwen. The influence of herbal medicine on platelet function and coagulation: a narrative review.
  11. Willetts KE, Ekangaki A, Eden JA. Effect of a ginger extract on pregnancy-induced nausea: a randomised controlled trial. Aust N Z J Obstet Gynaecol. 2003;43(2):139-144. doi:10.1046/j.0004-8666.2003.00041.x
  12. Srivastava KC, Mustafa T. Ginger (Zingiber officinale) and rheumatic disorders. Med Hypotheses. 1989;29(1):25-28. doi:10.1016/0306-9877(89)90154-3
  13. Ginger.