Рецепт

Раздел: Вторые блюдаСложность: Легкая
Выход

4

порции
Время приготовления

40

минут
Калорийность

431

ккал

Ингредиенты

  • 700 г мелкого картофеля с красной кожурой, нарезанного на четвертинки

  • соль, свежемолотый перец

  • 3 столовые ложки нежирного кефира

  • 3 столовые ложки майонеза

  • 4 чайные ложки соуса релиш

  • 2 стебля сельдерея, тонко нарезанных, плюс нарезанные листья сельдерея для посыпки

  • 2 стебля зеленого лука, тонко нарезанные

  • 3 больших яичных белка

  • 1 1/2 стакана панировочных сухарей

  • 600 г трески (предпочтительно тихоокеанской), разрезанной на 8 частей

  • 1 чайная ложка паприки

  • пищевой спрей

  • дольки лимона, для подачи

Приготовление

  • Разогрейте духовку до 230 градусов. Положите порезанный на четвертинки картофель в кастрюлю и залейте холодной водой, посолите. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите картофель до мягкости, 10 минут. Слейте воду и остудите.
  • В большой миске смешайте кефир, майонез и соус релиш. Добавьте картофель, нарезанный сельдерей, зеленый лук, 1/4 чайной ложки соли, перец по вкусу и перемешайте. Поставьте салат в холодильник и охладите до готовности к подаче.
  • В большой миске взбейте яичные белки. Насыпьте панировочные сухари в другую миску. Приправьте рыбу паприкой, 1 чайной ложкой соли и несколькими щепотками перца. Окуните каждый кусочек в яичный белок, затем обваляйте в панировочных сухарях, прижимая, чтобы рыба была покрыта панировкой. Переложите на решетку, установленную над противнем.
  • Сбрызните рыбу с обеих сторон кулинарным спреем и запекайте в духовке до золотисто-коричневого цвета, около 12 минут.
  • Украсьте картофельный салат листьями сельдерея. Подавайте с рыбой и дольками лимона.

Пищевая ценность


  • Количество на порциюКалорийность431
  • % от суточной нормы *
  • Всего жиров 10г 16%
    • Насыщенные жиры 1г 5%
  • Холестерин 57мг 19%
  • Натрий 945мг 40%
  • Всего углеводов 47г 16%
    • Клетчатка 5г 20%
  • Белки 35г 70%

    * Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.