Рецепт
Раздел: Закуски, СалатыСложность: Легкая4
порции40
минут566
ккалПозвольте детям помочь вам выжать сок из лаймов: подскажите им, что если они сначала покатают фрукт по столу, то получат больше сока.
Ингредиенты
600 г куриных бедрышек без кожи и костей (около 6)
1 стакан консервированной сальсы
сок 2 лаймов, плюс дольки для подачи
1/4 стакана растительного масла
1/4 стакана сметаны
1 пучок кинзы, листья нарезать (примерно 3/4 стакана)
соль и свежемолотый перец
1 банка на 400 г консервированной сердцевины пальмы (слить и нарезать толщиной 1.2 см)
1 авокадо, нарезанный
6 редисок, тонко нарезанных
16 кукурузных лепешек
измельченные салатные листья и/или нарезанный кубиками красный лук для подачи
Приготовление
- В большой миске смешайте курицу с 1/2 стакана сальсы, соком 1 лайма, 1 столовой ложкой растительного масла и оставьте мариноваться минут на 10.
- В небольшой миске смешайте оставшиеся 1/2 стакана сальсы, сметану и 2 столовые ложки кинзы. Приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте и поставьте в холодильник для охлаждения.
- Аккуратно перемешайте кусочки сердцевины пальмы, авокадо, редис, оставшуюся кинзу, 1 столовую ложку растительного масла и сок оставшегося лайма в средней миске. Приправьте солью и перцем.
- Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки растительного масла в большой чугунной сковороде или сковороде-гриль на среднем огне. Положите в нее курицу вместе с маринадом и готовьте, пока она слегка не поджарится и не пропечется, примерно по 7 минут с каждой стороны. Переложите на разделочную доску, слегка остудите. Затем нарежьте и посолите.
- Разогрейте лепешки, как указано на упаковке. Используя по 2 лепешки на тако, наполните их курицей, смесью сальсы и сметаны, листьями салата и/или красным луком. Подавайте с салатом из авокадо и дольками лайма.
Пищевая ценность
- Количество на порциюКалорийность566
- % от суточной нормы *
- Всего жиров 34г 53%
- Насыщенные жиры 7г 35%
- Холестерин 140мг 47%
- Натрий 947мг 40%
- Всего углеводов 37г 13%
- Клетчатка 9г 36%
- Белки 29г 58%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.