Рецепт

Раздел: Вторые блюдаСложность: Легкая
Выход

6

порций
Время приготовления

45

минут
Калорийность

320

ккал

У этих фрикаделек есть секрет – в них очень много шпината. Дети и взрослые, которые не очень его любят, даже не заметят этого. Они с удовольствием будут укладывать их с листовым салатом и помидорами в кармашек питы и кушать заправляя йогуртовым соусом.

Ингредиенты

  • антипригарный кулинарный спрей

  • 60 г замороженного шпината

  • 450 г постного фарша из индейки

  • 1/4 стакана панировочных сухарей

  • 2 чайные ложки молотого тмина

  • 2 измельченных зубчика чеснока

  • 1 средняя морковь, натертая

  • 1 большое яйцо

  • 2 столовые ложки нарезанного укропа

  • соль и свежемолотый черный перец

  • 1 стакан жирного греческого йогурта

  • сок половинки лимона

  • 3 питы с карманами, разогретые и разрезанные пополам

  • 60 г салата ромэн (листья порвать)

  • 2 нарезанных помидора (сливка)

Приготовление

  • Разогрейте духовку до 230 градусов. Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой и сбрызните кулинарным спреем.
  • В миску положите фарш из индейки, панировочные сухари, тмин, чеснок, морковь, яйцо, 1 столовую ложку укропа, 1/2 чайной ложки соли и несколько крупинок перца. Смешайте руками, пока не получите однородную массу. Выложите примерно по 2 столовые ложки мясной смеси  на подготовленный противень. Влажными руками скатайте в шарики и равномерно распределите их на противне. Запекайте в духовке до готовности, 12–14 минут.
  • Для соуса: в небольшой миске смешайте йогурт, лимонный сок и оставшийся укроп. Приправьте солью и перцем.
  • Положите по 3 фрикадельки в каждую половинку питы. Добавьте листья салата, нарезанные помидоры и полейте йогуртовым соусом.

Пищевая ценность


  • Количество на порциюКалорийность320
  • % от суточной нормы *
  • Всего жиров 12г 19%
    • Насыщенные жиры 5г 25%
  • Холестерин 90мг 30%
  • Натрий 480мг 20%
  • Всего углеводов 27г 9%
    • Клетчатка 4г 16%
    • Сахар 5г
  • Белки 25г 50%

    * Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.