Рецепт
Печать

Рецепт

Раздел: ДесертыСложность: Легкая
Выход

8

порций
Время приготовления

1

час 

15

минут
Калорийность

183

ккал

Ингредиенты

  • 2 стакана воды

  • 1 стакан риса арборио

  • 3 стакана ванильного соевого молока

  • 1/4 стакана сахара

  • щепотка соли

  • 1 палочка корицы

  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта

  • 1/2 чайной ложки молотой корицы, плюс еще немного для посыпки

  • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха

  • 2 столовые ложки плюс 2 чайные ложки сгущенного молока с сахаром

Приготовление

  • Разогрейте духовку до 190 градусов.
  • В тяжелой кастрюле среднего размера с антипригарным покрытием доведите до кипения воду. Положите рис, накройте крышкой и варите 20 минут, пока он не будет почти готов. В большой миске смешайте соевое молоко с сахаром и солью. Когда рис сварится и будет еще горячим, влейте в кастрюлю смесь соевого молока и положите палочку корицы. Накройте крышкой и поставьте в духовку на 45 минут.
  • Достаньте кастрюлю из духовки, откройте крышку и уберите палочку корицы. Вмешайте ваниль, молотую корицу и мускатный орех. Пудинг будет слегка жидким, но не расстраивайтесь, жидкость будет продолжать впитываться в рис и он станет гуще как только немного остынет. Разложите рисовый пудинг по 8 мискам, сбрызните каждую 1 чайной ложкой сгущенного молока. Посыпьте корицей и мускатным орехом (по желанию). Подавайте теплым или комнатной температуры.

Пищевая ценность

  • Количество на порциюКалорийность183
  • % от суточной нормы *
  • Всего жиров 2г 4%
    • Насыщенные жиры 1г 5%
  • Холестерин 2мг 1%
  • Натрий 81мг 4%
  • Всего углеводов 35г 12%
    • Клетчатка 1г 4%
    • Сахар 12г
  • Белки 6г 12%

    * Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.