Рецепт

Раздел. ЗакускиСложность: Легкая
Выход

6

порций
Время приготовления

55

минут
Калорийность

182

ккал

Сырные палочки – веселая хрустящая и сочная закуска для всей семьи, содержащая полезные свойства кальция. А вкус моцареллы, напоминающий пиццу, делает их особенно любимыми среди детей.

Ингредиенты

  • 10 цельнозерновых тостов Мельба

  • 1/3 стакана панировочных сухарей из цельнозерновой муки

  • 1 столовая ложка измельченного свежего орегано

  • соль и свежемолотый черный перец

  • крупно молотый кайенский перец, по желанию

  • 2 больших яичных белка

  • 1 большое яйцо

  • 1 зубчик чеснока, измельченный

  • 1/3 стакана цельнозерновой муки для выпечки

  • 8 палочек сыра моцарелла, разрезанных пополам

  • кулинарный спрей с оливковым маслом, для покрытия сырных палочек

  • 1/3 стакана разогретого соуса маринара, купленного в магазине, для подачи

Приготовление

  • Измельчите тосты Мельба в кухонном комбайне до крупных крошек и переложите в миску или блюдо среднего размера. Добавьте панировочные сухари, орегано, по 1/4 чайной ложки соли, перца и кайенского перца, если используете.
  • В другой миске взбейте яичные белки, целое яйцо, чеснок, по 1/4 чайной ложки соли и перца.
  • В закрывающийся пластиковый пакет высыпьте муку с 1/4 чайной ложки соли. Положите в пакет кусочки сыра, закройте и встряхните, чтобы они покрылись слоем муки. Доставайте и обмакивайте по одному кусочку сыра в яичной смеси, а потом плотно обваляйте в панировочных сухарях. Затем снова окуните тот же кусок в яичную смесь, и снова в панировочные сухари (примечание: одной рукой работайте в сухой смеси, а другой – во влажной). Поместите сырные палочки на тарелку, застеленную пергаментной бумагой, или противень и поставьте в морозильную камеру на 15 минут или на ночь.
  • Разогрейте духовку до 240 градусов. Переложите замороженные сырные палочки на другой противень. Полностью сбрызните их кулинарным спреем с оливковым маслом. Поставьте в духовку и выпекайте до золотистого цвета около 12 минут. Достаньте, посолите и поперчите по вкусу.
  • Подавайте горячими с теплым соусом маринара.

Пищевая ценность


  • Количество на порциюКалорийность182
  • % от суточной нормы *
  • Всего жиров 9г 14%
    • Насыщенные жиры 5г 25%
  • Холестерин 43мг 15%
  • Натрий 635мг 27%
  • Всего углеводов 13г 5%
    • Клетчатка 2г 8%
  • Белки 14г 29%

    * Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.