Рецепт

Раздел. Выпечка, ДесертыСложность: Легкая
Выход

12

порций
Время приготовления

45

минут
Калорийность

179

ккал

Ингредиенты

  • 3/4 стакана обычной пшеничной муки

  • 1/2 стакана цельнозерновой муки

  • 2/3 стакана темно-коричневого сахара

  • 2 столовые ложки зародышей пшеницы

  • 2 чайные ложки молотой корицы

  • 1 чайная ложка разрыхлителя

  • 1/2 чайной ложки пищевой соды

  • щепотка мелкой соли

  • 2 больших яйца

  • 1/3 стакана растительного масла

  • 1 столовая ложка экстракта ванили

  • 4 средние моркови, натертые на терке

  • 1/2 стакана консервированного измельченного ананаса (просушить)

Приготовление

  • Разогрейте духовку до 180 градусов. Вложите бумажные вкладыши в форму для 12 кексов по 1/2 стакана.
  • В средней миске смешайте муку с коричневым сахаром, ростками пшеницы, корицей, разрыхлителем, пищевой содой и солью. В другой средней миске слегка взбейте яйцо, затем добавьте растительное масло и ванильный экстракт.
  • Быстро и легко силиконовой лопаткой смешайте влажные ингредиенты с сухими. Вмешайте морковь и кусочки ананаса, пока они не станут влажными (тесто будет очень густым). Равномерно распределите тесто по формочкам для кексов. Поставьте в духовку и выпекайте до золотистого цвета, около 30 минут. Зубочистка, вставленная в кексы, должна остаться сухой. Достаньте кексы из форм и остудите на решетке. Подавайте теплыми.

Пищевая ценность


  • Количество на порциюКалорийность179
  • % от суточной нормы *
  • Всего жиров 7г 11%
    • Насыщенные жиры 1г 5%
  • Холестерин 31мг 11%
  • Натрий 110мг 5%
  • Всего углеводов 26г 9%
    • Клетчатка 2г 8%
    • Сахар 14г
  • Белки 3г 6%

    * Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.