Рецепт

Раздел. Выпечка, ДесертыСложность: Легкая
Выход

4

порции
Время приготовления

50

минут
Калорийность

310

ккал

Это – идеальные, низкокалорийные белковые блины. Чернично-персиковый соус для них приготовлен без добавления сахара, его сладость зависит от натурального сахара из фруктов и ананасового сока.

Ингредиенты

  • 200 г несладкого ананасового сока

  • 1 стакан замороженной черники

  • 1 большой персик без косточки, очищенный и нарезанный кубиками или 1 стакан замороженных ломтиков персика, размороженных и нарезанных кубиками

  • 2 стакана 2% греческого йогурта

  • 4 больших яйца

  • 2 столовые ложки сахара

  • 1 чайная ложка мелко натертой цедры лимона

  • 1/2 стакана муки

  • 1.5 чайной ложки пищевой соды

  • соль

  • пищевой спрей

Приготовление

  • Для соуса в маленькой кастрюле доведите до кипения ананасовый сок и чернику. Готовьте, пока черника не станет мягкой и не лопнет, а сок не загустеет и не станет сиропом, около 15 минут. Добавьте персики и готовьте еще 5 минут. Снимите с огня и отставьте.
  • Тем временем в большой миске до однородности взбейте йогурт, яйца, сахар и цедру. В отдельной посуде смешайте муку, пищевую соду, 1/2 чайной ложки соли. Добавьте сухую смесь в йогуртовую и перемешайте.
  • На среднем огне нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием и сбрызните ее кулинарным спреем. Работая партиями, выливайте примерно по 1/4 стакана теста за раз, равномерно размещая оладьи на сковороде. Готовьте 2–3 минуты, пока поверхность блина не станет пузырящейся и слегка сухой, затем осторожно переверните его и жарьте еще 2–3 минуты. Повторите то же самое с оставшимся тестом. Не забывайте сбрызнуть сковороду спреем. Подавайте оладьи горячими с чернично-персиковым соусом.

Пищевая ценность


  • Количество на порциюКалорийность310
  • % от суточной нормы *
  • Всего жиров 8г 13%
    • Насыщенные жиры 3г 15%
  • Холестерин 195мг 65%
  • Натрий 820мг 35%
  • Всего углеводов 43г 15%
    • Клетчатка 3г 12%
    • Сахар 26г
  • Белки 19г 38%

    * Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.