Рецепт
Раздел: СалатыСложность: Легкая8
порций20
минут250
ккалКето-салат из тунца приготовлен по принципу BLT сэндвича. Чтобы получить вкусовой бонус – ни в коем случае не выливайте масло из банки с тунцом.
Ингредиенты
4 больших яйца
4 полоски бекона
1/3 стакана майонеза с оливковым маслом или маслом авокадо
2 столовые ложки сметаны
1/4 чайной ложки цедры лимона
1 столовая ложка лимонного сока
1 стебель сельдерея, тонко нарезанный
2 банки (по 140 г) консервированного в оливковое масле тунца, 2 столовые ложки масла сохранены, а остальное слито
2 стебля зеленого лука, нарезанные
соль и свежемолотый черный перец
1 средний помидор, разрезанный пополам и нарезанный слайсами на 8 ломтиков
16 листьев салата бибб-латук
Приготовление
- В средней кастрюле залейте яйца водой. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 8 минут. Слейте и погрузите в ледяную воду. Когда яйца достаточно остынут, чтобы их можно было взять в руки, очистите их и нарежьте кубиками.
- Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне обжарьте бекон до тех пор, пока он не станет золотистым и хрустящим, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Остудите и поломайте на небольшие кусочки.
- В миске среднего размера смешайте майонез, сметану, лимонную цедру и сок, сельдерей, оставшееся масло тунца, три четверти зеленого лука, 1/4 чайной ложки соли и несколько щепоток перца. Добавьте тунец, три четверти бекона, три четверти яиц и очень аккуратно перемешайте. При необходимости приправьте солью и перцем.
- Посыпьте ломтики помидора солью и перцем.
- Сложите листья салата вдвое и наполните каждый небольшим количеством салата из тунца. Воткните в него дольку помидора. Посыпьте отложенным зеленым луком, беконом и яйцом.
Пищевая ценность
- Количество на порциюКалорийность250
- % от суточной нормы *
- Всего жиров 20г 31%
- Насыщенные жиры 5г 25%
- Холестерин 125мг 42%
- Натрий 380мг 16%
- Всего углеводов 4г 2%
- Клетчатка 1г 4%
- Сахар 2г
- Белки 14г 29%
* Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.