Рецепт

Раздел: СалатыСложность: Легкая
Выход

8

порций
Время приготовления

20

минут
Калорийность

250

ккал

Кето-салат из тунца приготовлен по принципу BLT сэндвича. Чтобы получить вкусовой бонус – ни в коем случае не выливайте масло из банки с тунцом.

Ингредиенты

  • 4 больших яйца

  • 4 полоски бекона

  • 1/3 стакана майонеза с оливковым маслом или маслом авокадо

  • 2 столовые ложки сметаны

  • 1/4 чайной ложки цедры лимона

  • 1 столовая ложка лимонного сока

  • 1 стебель сельдерея, тонко нарезанный

  • 2 банки (по 140 г) консервированного в оливковое масле тунца, 2 столовые ложки масла сохранены, а остальное слито

  • 2 стебля зеленого лука, нарезанные

  • соль и свежемолотый черный перец

  • 1 средний помидор, разрезанный пополам и нарезанный слайсами на 8 ломтиков

  • 16 листьев салата бибб-латук

Приготовление

  • В средней кастрюле залейте яйца водой. Доведите до кипения, снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 8 минут. Слейте и погрузите в ледяную воду. Когда яйца достаточно остынут, чтобы их можно было взять в руки, очистите их и нарежьте кубиками.
  • Тем временем в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне обжарьте бекон до тех пор, пока он не станет золотистым и хрустящим, примерно по 4 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Остудите и поломайте на небольшие кусочки.
  • В миске среднего размера смешайте майонез, сметану, лимонную цедру и сок, сельдерей, оставшееся масло тунца, три четверти зеленого лука, 1/4 чайной ложки соли и несколько щепоток перца. Добавьте тунец, три четверти бекона, три четверти яиц и очень аккуратно перемешайте. При необходимости приправьте солью и перцем.
  • Посыпьте ломтики помидора солью и перцем. 
  • Сложите листья салата вдвое и наполните каждый небольшим количеством салата из тунца. Воткните в него дольку помидора. Посыпьте отложенным зеленым луком, беконом и яйцом.

Пищевая ценность


  • Количество на порциюКалорийность250
  • % от суточной нормы *
  • Всего жиров 20г 31%
    • Насыщенные жиры 5г 25%
  • Холестерин 125мг 42%
  • Натрий 380мг 16%
  • Всего углеводов 4г 2%
    • Клетчатка 1г 4%
    • Сахар 2г
  • Белки 14г 29%

    * Процент суточной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.