Причин набора лишнего веса существует много: генетическая предрасположенность,  психологические аспекты, факторы, связанные с заболеваниями или образом жизни. Поэтому и методики для похудения должны подбираться индивидуально, одним достаточно скорректировать рацион и больше двигаться, для других это должного результата не дает, и нужно прибегать к помощи дополнительных мер.

В комплекс мероприятий для похудения часто включают прием растительных препаратов, ускоряющих скорость снижения веса. К таким растениям относится расторопша пятнистая (Silybum marianum) ― двулетняя трава семейства астровых. В народе это растение называют чертополохом или татарником, его родиной считается Азия и Южная Европа. Это растение много веков используется в народной медицине, в перечень лекарственных средств Silybum marianum был включен в конце 20 века.

расторопша для похудения

Полезные свойства расторопши для похудения

Эта дальняя родственница ромашки способна снизить аппетит, улучшить пищеварение, нормализовать обмен веществ, очистить кишечник. Все это, безусловно, способствует ускорению процесса потери веса. Но еще никто не смог добиться хороших результатов, используя расторопшу как самостоятельное средство, без диеты и физических нагрузок.

Действие на организм

Основное действие травы ― желчегонное (холеретическое), ее польза для похудения объясняется несколькими факторами. Расторопша способствует:

  • очищению организма от шлаков (послабляет, не нарушая при этом электролитного баланса);
  • нормализации жирового и белкового обмена;
  • ускорению процессов метаболизма;
  • улучшению работы щитовидной железы (что тоже положительно сказывается на весе тела);
  • стабилизации деятельности желудочно-кишечного тракта;
  • подавлению аппетита (специфический вкус продукта снижает чувствительность вкусовых рецепторов).

Кроме того, благодаря антиоксидантным свойствам, расторопша улучшает состояние кожи:  делает ее более упругой, не давая обвиснуть во время похудения.

Состав

В состав этого лекарственного растения входят:

  • органические кислоты ― ускоряют процесс расщепления жиров;
  • силимарин ― стимулирует выработку желчи;
  • эфироли ― повышают моторику ЖКТ;
  • жирные масла и полифенолы (флавоноиды) ― нормализуют процессы обмена веществ, нейтрализуют свободные радикалы;
  • сапонины ― регулируют солевой и  водный обмен;
  • лигнаны ― растительные фитоэстрогены, снижают уровень холестерина, восстанавливают гормональный баланс;
  • микроэлементы селен, бор, цинк, калий, кальций, йод, железо, марганец;
  • витамины B, C, Д, Е, К,  F.

Правила приема

Если расторопша используется для похудения в виде масла, порошка (муки, полученной из семян) или шрота (это побочный продукт переработки семян, отруби), дневная норма составляет 2-3 чайных ложки. Экстракт расторопши, в соответствии с инструкцией, нужно принимать 1 раз в день по 1 капсуле, за полчаса до еды или через 1,5-2 часа после. Аптечный фиточай с татарником, расфасованный в пакетики, рекомендуют пить 3-4 раза в день в перерывах между приемами пищи.

Сок этой травы заготавливают в период формирования цветочной стрелки. Его отжимают из листьев и смешивают со спиртом, который используется как консервант. На 1 л сока требуется 50 мл этанола. Средство принимают по 1 ст. л. 1 раз в день, перед едой. Спиртовую настойку можно приготовить и из семян расторопши. Для этого 50 г зернышек заливают водкой, выдерживают в течение двух недель и процеживают. Принимают по 20 капель 3 раза в день.

Отвар расторопши получают из травяного сырья. Для этого стакан травы заливают 1 л кипятка и помещают на водяную баню на 20-30 минут, затем процеживают. Это средство хранят в холодильнике, его рекомендуется пить 2 раза в день по 0,5 стакана за полчаса до еды.

Вред

Растение татарник не содержит ядовитых и вредных веществ, и сможет нанести организму вред только в двух случаях: если его принимать при наличии противопоказаний (а они имеются), либо пить в слишком больших количествах.

Так, шрот расторопши содержит большое количество грубых волокон клетчатки, которая при наличии воспалительных заболеваний кишечника может повредить его стенки. Если у человека диагностирована желчекаменная болезнь, холеретическое действие активных веществ может вызвать движение камней и закупорку желчных протоков.

Внимание! Прием препаратов Silybum marianum иногда вызывает побочные эффекты. Это — тяжесть в желудке, вздутие живота, боли в области печени, метеоризм, диарея, отек слизистой верхних дыхательных путей, астматические явления, кожные высыпания. Если такие проявления наблюдаются больше двух суток, от употребления татарника следует отказаться.

Диеты

Шрот, порошок или масло татарника полезно включать в диеты для похудения, с ее помощью можно усилить эффект диетической системы питания.

Гипокалорийная

Это сбалансированная по жирам, белкам, и углеводам система питания, которая основана на овощах, фруктах, белках и жирах растительного происхождения. Энергетическая ценность продуктов такой диеты  ― от 1200 до 1500 ккал/сутки.

шрот расторопши

Из рациона исключаются сахар, белый хлеб, макароны, кондитерские изделия, жирное мясо, копчености, а также специи, повышающие аппетит. Диета предусматривает 5 приемов пищи: 3 основных и 2 перекуса (обычно это свежие фрукты или овощи). Пища готовится на пару, отваривается или подается в сыром виде. Три  раза в день в блюда следует добавлять по чайной ложке порошка (муки) или шрота (отрубей) расторопши. Гипокалорийной диеты разрешается придерживаться не более полугода, затем следует сделать такой же продолжительности перерыв. При соблюдении правил здорового питания результаты в течение этого времени будут сохраняться.

На салатах

При соблюдении строгого варианта такой диеты разрешается есть только овощи, содержащие небольшое количество калорий: огурцы, капусту, морковь, баклажаны, болгарский перец. Раз в день можно съесть одно яйцо. Заправлять салаты нужно растительным маслом (в нашем случае ― полученным из семян татарника). Практика показывает, что такая система диетического питания позволяет сбросить до 9 кг за неделю.

Кефирная

В течение суток разрешается употребить полтора литра кефира средней жирности и 2 ч. л. муки из семян татарника. Муку добавляют в кефир и выпивают эту смесь, заменяя ею обычную трапезу. Такую экспресс-диету с расторопшей рекомендуется соблюдать не больше трех дней. Судя по отзывам, результатом может быть потеря 3-5 кг веса. Облегченный вариант ― использование стакана кефира с 2 чайными ложками порошка расторопши вместо ужина, остальные трапезы могут быть обычными. В этом случае продолжительность диеты составляет 5 дней.

При похудении с помощью расторопши дневное меню должно быть составлено из продуктов, указанных в той или иной диете. При этом вы вправе использовать как собственные рецепты приготовления блюд, так и базовые варианты, которые мы приводим ниже.

Рецепты

Легкий низкокалорийный супчик

Для приготовления блюда потребуется:

  • 200 г свежей капусты;
  • 1 морковь;
  • 2 луковицы;
  • 2 средней величины помидора;
  • небольшой пучок зелени (сельдерея и петрушки);
  • 1 чайная ложка масла расторопши.

Овощи порезать или натереть на терке, поместить в кастрюлю и залить водой так, чтобы она покрыла все продукты. Вместо воды можно использовать овощной или нежирный мясной бульон. Содержимое кастрюли довести до кипения и варить до готовности. Затем добавить 1 ч. л. масла расторопши, слегка посолить и подержать на огне еще 5 минут. Измельченную зелень добавлять при подаче на стол.

овощной суп

Мясной салат с малом расторопши

На порцию салата потребуются:

  • 120 г нежирного отварного говяжьего мяса;
  • 2-3 свежих огурца;
  • 1 болгарский перец;
  • 1 луковица;
  • небольшой пучок укропа;
  • 1 ч. л. лимонного сока;
  • 1 ч. л. масла татарника.

Говядину режут полосками, овощи шинкуют, зелень мелко нарезают и слегка придавливают в ступке. Все ингредиенты смешивают, добавляют сок лимона и масло расторопши и выкладывают в салатницу.

мясной салат

Морковные котлеты

Такие котлеты можно готовить впрок и хранить в холодильнике. Для приготовления фарша потребуется:

  • 1 кг моркови;
  • 5-6 яичных белков;
  • 2-3 ст. л. шрота.

Морковь отварить и измельчить до состояния пюре с помощью блендера, шрот запарить кипятком, белки взбить. Все компоненты смешать, слегка посолить. Из полученного фарша сформировать небольшие котлеты. Готовить на пару или в духовом шкафу.

Овощной салат с маслом расторопши

Нарезать ломтиками произвольной величины по 200 г огурцов, болгарского перца, помидоров. Добавить немного измельченной зелени укропа, петрушки или базилика, 1 ст. л. лимонного сока и 1 ч. л. масла татарника.  Смешать и сразу подавать на стол. Зелень в этот салат добавлять обязательно ― она приглушает специфический вкус расторопши, который не всем нравится.

салат из свежих огурцов и помидоров

Тушеные овощи с отрубями расторопши

Корень сельдерея или петрушки порезать и припустить на сковороде в небольшом количестве воды. Луковицу мелко посечь, цветную капусту вымыть и разделить на соцветия. Соединить ингредиенты и тушить под крышкой 15-20 минут, в конце добавить 1 ч. л. оливкового масла, щепотку соли и 1 ст. л шрота. Подавать в горячем виде.

Летний салат с расторопшей и одуванчиком

Листья татарника вымыть, срезать колючие шипы. С кустика одуванчика отделить молодые листочки. Зелень мелко посечь ножом, добавить  порезанные кубиками 2 помидора, щепотку соли крупного помола. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом, аккуратно перемешать и выложить в салатницу, украсив веточками базилика.

салат из расторопши и одуванчика

Противопоказания

Несмотря на все положительные качества растения Silybum marianum  как лекарственного средства, существуют ограничения к его применению. Список противопоказаний включает:

  • беременность и период грудного вскармливания;
  • возраст до 7 лет;
  • онкологические заболевания;
  • мочекаменная болезнь при наличии конгломератов больших размеров;
  • панкреатит (воспаление поджелудочной железы);
  • холецистит (воспаление желчного пузыря);
  • холангит (воспаление желчных протоков);
  • заболевания мочевыводящей системы в период обострения;
  • бронхиальная астма в хронической форме;
  • эпилепсия.

Важные указания. Перед началом использования расторопши настоятельно рекомендуется получить консультацию терапевта или гепатолога. Эта трава способна вызвать обострение заболеваний печени и желчевыводящих путей, усилить действие психотропных или седативных препаратов, снизить действие гормональных и вагинальных контрацептивов. При превышении рекомендуемой дозировки у мужчин может наблюдаться кратковременное падение потенции.

Отзывы и результаты худеющих

Отзывы врачей и специалистов