Сергей спросил 2 недели назад

Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, если к примеру позавтракать обезжиренным творогом, а потом выпить кружку кофе, то полученный кофеин разрушит белок или нет? И вообще кофеин как воздействует на белок?

Ответ диетолога
Кристина Лобановская Диетолог ответил 2 недели назад

Здравствуйте, кофеин действительно препятствует усвоению полезных веществ (белков, жиров и углеводов) в организме. Однако, если рассматривать Ваш пример, то количество кофеина минимально и нанести существенный вред организму невозможно. Все хорошо и полезно в меру, поэтому не стоит отказывать себе в удовольствии выпить чашечку кофе.