Михаил спросил 4 недели назад

Добрый день!
Выращиваю на участке черные бобы.
Когда бобы ем с грядки, и черные и еще белые — не спелые, никакого метеоризма нет. Бобы хорошо ложатся на желудок, могу съесть бобов много до 30 стручков за раз. Ем в либо утром, либо в обед.

Если я их ем после заморозки или размачиваю сушеные, то метеоризм.
Это не понятно.
Как избавиться от метеоризма.
Пробовал замачивать и даже отваривать с пищевой содой, трижды меняя воду.
Пробовал варить вместе с целой большой морковкой, тоже трижды меняя воду.
Это все не помогает.

Ответ диетолога
Кристина Лобановская Диетолог ответил 4 недели назад

Здравствуйте, метеоризм возникает на фоне употребления бобовых, так как белок после обработки находится в другом состоянии. Для решения Вашей проблемы необходимо пропить курс сорбентов (уголь, Смекта и т. д.). Возможно, это индивидуальная реакция вашего ЖКТ на бобовые. Дополнительно нужна консультация гастроэнтеролога. Берегите себя и свое здоровье.