Проблема лишнего веса остается актуальной во всем мире, несмотря на регулярное появление новых разработок диетологов наряду с существованием старых методик, испытанных временем. Особое место в этом ряду занимают так называемые национальные диеты, основанные на традициях и нормах питания разных стран. Такие программы очень актуальны, поскольку позволяют использовать разные меню, режимы и правила приема пищи, обеспечивая возможность выбора наиболее подходящих для конкретного человека. Одной из наиболее уникальных из них считается немецкая диета для похудения, представленная в двух вариантах: долгосрочном − на 7 недель и относительно коротком − на 14 дней. Причем обе разновидности являются довольно жесткими, поэтому они сложны в соблюдении, но весьма эффективны по результативности.

Автор: Кристина Лобановская
Практикующий диетолог

девушка похудела на немецкой диете

Суть

Основные принципы и правила похудения на немецкой диете существенно различаются в зависимости от ее продолжительности. Единственное, что является общим для обеих разновидностей – это присущая немцам пунктуальность, которая выражается двумя требованиями:

  • ежедневно в течение курса должно быть 3 приема пищи, причем каждый в одно и то же время;
  • предложенные в меню блюда нельзя заменять другими, как и менять местами последовательность их употребления.

Кроме того, во время диет можно пить только указанные в меню напитки и обычную воду. Алкоголь исключается в любом виде, а в 7-недельном варианте даже чай и кофе. Все остальные условия, включая состав рациона, режим питания и длительность курса, а, следовательно, и количество потерянных килограммов для каждой методики совершенно разные.

Краткосрочная по немецким меркам 14-дневная диета позволяет скинуть около 10 кг лишнего веса. Популярность данной методики обусловлена не только высокой эффективностью, но и тем, что с ее помощью часто восстанавливала свои формы известная немецкая и американская киноактриса Марлен Дитрих.

Важно! Двухнедельная немецкая диета отличается весьма разнообразным, но очень скудным рационом. Это приводит к тому, что в перерывах между приемами пищи может появляться изнуряющее чувство голода, которое разрешается заглушать исключительно чистой питьевой водой без газа.

Другая немецкая диета − для похудения в течение 7 недель − обещает потерю веса до 20 кг и относится к числу наиболее продолжительных методик снижения веса. Причем в отличие от большинства из них она является именно диетой, а не системой питания, которой в других случаях рекомендуется придерживаться в течение всей жизни. Это обусловлено тем, что процесс похудения на немецкой диете является относительно неравномерным по калорийности и с каждой новой неделей становится все более жестким. Так, в источниках указывается, что средняя энергетическая ценность суточного рациона составляет 1500 ккал. Однако надо учитывать, что это – усредненный показатель и в начале курса она намного выше, а в самом конце снижается до минимума. Кроме того, еженедельно увеличивается и список запрещенных продуктов, что существенно обедняет меню.

Преимущество использования 7-недельной немецкой диеты для похудения заключается в том, что потеря килограммов идет относительно медленно и после окончания курса ушедший вес не возвращается длительное время, правда, исключительно при условии соблюдения принципов сбалансированного питания и здорового образа жизни. В таком случае достигнутые показатели, как правило, сохраняются в течение нескольких лет.

Минусы этого варианта похудения по-немецки заключаются в его длительности и строгости рациона, который, несмотря на низкую калорийность, необходимо соблюдать на протяжении почти двух месяцев. Также следует учитывать категорический запрет на спиртное, включая слабоалкогольные напитки, чай и кофе. Если это условие является невыполнимым (а нарушать его нельзя!), то лучше выбрать другую методику.

Кроме того, диетологи рекомендуют совмещать похудение на немецкой диете с физической активностью, чтобы сохранить тело в тонусе и не допустить появления обвислости кожи. В первую половину 49-дневного курса можно выполнять достаточно тяжелые тренировки. Когда калорийность меню существенно снизится, программу упражнений надо сократить, но не отказываться от них полностью. Во время голодных дней, как и в период 14-дневного варианта, будет достаточно выполнения легкой зарядки и пеших прогулок.

Рекомендованное меню

Выбирая вариант меню для похудения на немецкой диете, следует учитывать длительность курса и собственные возможности относительно его соблюдения. Так, 14-дневная методика легко впишется в отпуск, во время которого проще всего перейти на столь ограниченный рацион, избежав лишних соблазнов вне дома. С другой стороны, 7-недельную программу можно начать заранее таким образом, чтобы последние, самые голодные недели тоже пришлись на отпускной период.

На 2 недели

кофе и хлеб

Меню, которое нужно соблюдать в течение 14 дней, состоит из следующих приемов пищи:

Дни 1, 8:

  • завтрак − чашка чая или кофе, 1 ржаной сухарик;
  • обед − 2 вареных яйца, салат из 1 томата и 80 г шпината с 1 ч. л. растительного масла;
  • ужин − 1 котлета из мяса, салат из 1 томата с перьями лука и 1 ч. л. растительного масла.

Дни 2, 9:

  • завтрак − чашка чая или кофе, 1 ржаной сухарик;
  • обед − 200 томатно-капустного салата с 1 ч. л. масла, фрукты (разрешается что-то на выбор − 1 апельсин, 1 яблоко, 2 мандарина или 4 сливы);
  • ужин − салат из 100 г шпината и 2-х яиц с 1 ч. л. масла и соком лимона по вкусу, 200 г постного мяса.

Дни 3, 10:

  • завтрак – чай или кофе;
  • обед – 1 яйцо, салат из 2-х вареных морковей с 1 ч. л. масла и соком лимона, 100 г сыра;
  • ужин − 250 г салата из фруктов (апельсин, яблоко, сливы, груши) с лимонным соком.

Дни 4, 11:

  • завтрак – 200 мл яблочного фреша;
  • обед − 250 г рыбы, 1 томат, 1 яблоко;
  • ужин − 1 мясная котлета, 200 г шпинатного салат с зеленью, лимонным соком и 1 ч. л. растительного масла.

Дни 5, 12:

  • завтрак − 200 мл морковного фреша;
  • обед − 100 г овощной нарезки, 200 г постного мяса;
  • ужин − 1 тертая морковь, 2 яйца.

Дни 6, 13:

  • завтрак − чашка чая или кофе, 1 ржаной сухарик;
  • обед − 150 г шинкованной капусты с лимоном и 1 ч. л. масла, 200 г постного мяса;
  • ужин − 130 г сыра, 1 тертая морковь.

Дни 7, 14:

  • завтрак − чашка чая или кофе, 1 ржаной сухарик;
  • обед − 200 г куриного филе;
  • ужин – 300 г фруктового салата.

Для заправки салатов рекомендуется использовать растительное масло холодного отжима, а также свежеотжатый лимонный сок по вкусу. Соль исключается.

На 7 недель

вода

Семинедельное меню для похудения на немецкой диете строится по такой схеме:

  • на первой неделе – первый день разгрузочный, а в остальные дни соблюдается привычный рацион и режим питания;
  • с каждой последующей неделей добавляется по одному разгрузочному дню, то есть на второй разгрузка будет в понедельник и вторник, на третьей – с подельника по среду и т. д.

Рацион при этом должен быть следующим:

Первая неделя:

  • понедельник − разгрузка на воде (желательно выпить до 4-х л);
  • вторник−воскресенье − привычный рацион.

Вторая:

  • понедельник − вода (до 4-х л);
  • вторник – 2 кг грейпфрутов или апельсинов;
  • среда−воскресенье − обычное питание.

Третья:

  • понедельник − вода (до 4-х л);
  • вторник – 2 кг грейпфрутов или апельсинов;
  • среда – 2 кг яблок;
  • четверг−воскресенье − привычный рацион.

Четвертая:

  • понедельник − вода (до 4-х л);
  • вторник – 2 кг грейпфрутов или апельсинов;
  • среда – 2 кг яблок;
  • четверг − фруктовый или овощной фреш в неограниченном количестве;
  • пятница−воскресенье − обычное питание.

Пятая:

  • понедельник − вода (до 4-х л);
  • вторник – 2 кг грейпфрутов или апельсинов;
  • среда – 2 кг яблок;
  • четверг − фруктовый или овощной фреш в любом количестве;
  • пятница − кефир 1 % жирности неограниченно;
  • суббота−воскресенье − привычный рацион.

Шестая:

  • понедельник − вода (до 4-х л);
  • вторник – 2 кг грейпфрутов или апельсинов;
  • среда – 2 кг яблок;
  • четверг − фруктовый или овощной фреш в любом количестве;
  • пятница − кефир 1 % жирности неограниченно;
  • суббота − 1 кг отварного кабачка или ананаса (не консервированного);
  • воскресенье − обычное питание.

Седьмая:

  • понедельник − вода (до 4-х л);
  • вторник – 2 кг грейпфрутов или апельсинов;
  • среда – 2 кг яблок;
  • четверг − фруктовый или овощной фреш в любом количестве;
  • пятница − кефир 1 % жирности неограниченно (не заменять другими молочнокислыми напитками);
  • суббота − 1 кг отварных кабачков или ананаса (не консервированного);
  • воскресенье − только вода (до 4-х л).

Важно! При соблюдении 7-недельного варианта похудения на немецкой диете в дни, когда разрешено обычное питание, желательно перейти на здоровый сбалансированный рацион. Чтобы результат был максимально эффективным, нельзя переедать и употреблять вредную для фигуры пищу.

Выход из диеты

Обе разновидности немецкой программы снижения веса являются весьма строгими, поэтому во избежание стресса для организма и возвращения потерянных килограммов выходить из них нужно грамотно. Правильный выход при этом подразумевает:

  • постепенное введение новых продуктов и плавное повышение калорийности суточного рациона;
  • исключение переедания, употребления сладкой, мучной, жареной и другой слишком тяжелой и калорийной пищи;
  • составление меню на основе растительной пищи, постных сортов мяса и рыбы, круп, маложирной молочнокислой продукции;
  • соблюдение достаточного питьевого режима – не менее 1,5–2-х л в сутки;
  • пошаговое увеличение физической нагрузки одновременно с повышением энергетической ценности рациона.

Кроме того, после окончания процесса похудения на немецкой диете и выхода из него рекомендуется и в дальнейшем раз в неделю устраивать разгрузочный день. Если это была 7-недельная программа, то выбрать меню для такого дня можно на основе одного из проводимых в течение курса − именно тот, который давался легче всего. Соблюдение этой и всех остальных рекомендаций гарантированно позволит удержать достигнутые показатели веса на протяжении многих лет.

Противопоказания

Использование немецкой диеты для похудения имеет весьма много ограничений. В первую очередь следует учитывать, что 7-недельная методика предназначена для людей с ожирением или большим количеством лишних килограммов, а 14-дневная рекомендуется при незначительном превышении нормы массы тела.

Кроме того, строгим противопоказанием к соблюдению столь ограниченных рационов является наличие некоторых патологических состояний, включая:

  • язвенные болезни органов пищеварения;
  • гастрит с высокой кислотностью желудочного сока;
  • панкреатит, сахарный диабет;
  • печеночную, почечную или сердечную недостаточность;
  • ВСД со снижением артериального давления;
  • любые обострения хронических заболеваний.

Также похудение на немецкой диете запрещено во время восстановления после перенесенной болезни, при активных занятиях спортом или тяжелым физическим трудом, женщинам в период вынашивания и кормления ребенка грудью. Важно понимать, что данная методика не подходит при индивидуальной непереносимости каких-либо компонентов меню, поскольку заменять их другими не разрешается.

В любом случае перед началом курса необходимо пройти предварительное обследование и консультацию у врача. Повторять двухнедельную программу можно не чаще одного раза в полгода, семинедельную − раз в год.

Отзывы и результаты похудевших

Отзывы врачей и специалистов