Большинство корейских девушек отличаются стройностью и хрупким телосложением. Зачастую это объясняется генетической особенностью, связанной с отсутствием склонности к полноте. Однако наследственная упитанность, как и «широкая кость» − это всего лишь миф, которым полные люди пытаются оправдать свой лишний вес. Чаще всего причиной появления такой проблемы является неумеренность в еде и чрезмерное потребление калорийной пищи. Традиционная корейская кухня в этом плане совершенно иная и включает в основном низкокалорийные блюда, а также много специй и пряностей, которые благотворно влияют на метаболические процессы. Все эти факторы способствовали тому, что на сегодняшний день корейская диета для похудения стала одной из наиболее популярных методик снижения веса.

Кристина Лобановская
Автор: Кристина Лобановская
Практикующий диетолог

девушка похудела на корейской диете

Суть

Понятие «корейская диета» включает в себя довольно большое количество различных программ похудения, которые отличаются друг от друга строгостью рациона и длительностью соблюдения − от 13 дней до одного месяца. Многие из них являются слишком жесткими по российским меркам и даже могут навредить здоровью из-за очень низкой калорийности. Наряду с этим существуют и более щадящие варианты, один из которых разработан корейскими врачами и одобрен министерством здравоохранения этой страны.

Похудение на диете корейских врачей считается достаточно сбалансированным и абсолютно безопасным. Несмотря на относительно низкую калорийность меню, в нем присутствуют все необходимые компоненты, что обеспечивает получение максимальной пользы от еды. По сравнению с другими разновидностями данной методики потеря веса происходит медленно, что не создает стресса для организма и не вызывает появления морщин и обвислости кожи после резкого уменьшения объемов тела. Единственным минусом является довольно длительное ожидание видимых результатов. Поэтому большинство желающих похудеть выбирают более жесткие и кратковременные способы похудения на корейской диете, позволяющие быстро обрести стройную фигуру.

Внимание! В связи со значительным уменьшением количества потребляемой пищи в рационах коротких корейских диет такие методики очень сложные в соблюдении и стрессовые для организма. При этом следует учитывать, что слишком жесткие ограничения в еде не всегда приводят к положительным результатам, поэтому принесенные жертвы могут оказаться напрасными.

Многие из тех, кто пробовал худеть одним из таких способов, отмечают, что до конца выдержать недельный курс без срыва практически нереально, и даже полностью здоровому человеку может понадобиться помощь гастроэнтеролога или другого врача. Ведь такой образ питания приносит больше вреда и переносится намного тяжелее, чем полное голодание, которое многими специалистами считается лечебным. Более того, достигнутые результаты чаще всего сохраняются недолго, что характерно для большинства жестких методик.

Поэтому специалисты рекомендуют отдавать предпочтение более длительным и мягким вариантам похудения на корейской диете. Ведь все щадящие программы снижения веса, пришедшие из Кореи, по своей сути практически не отличаются от любых других аналогичных методов. В основе каждой из них лежат одинаковые принципы: правильное питание, двигательная активность и ответственность за свое здоровье.

Преимущества использования корейской диеты для похудения обусловлены ее привязкой к традиционной национальной кухне. Применение в рационе исключительно полезных продуктов в специальном сочетании и умеренном количестве позволяет достичь следующих результатов:

  • ускорить метаболические процессы;
  • повысить активность, выносливость, работоспособность;
  • мягко очистить кишечник;
  • вывести токсины, шлаки, продукты распада;
  • улучшить деятельность пищеварительной системы.

Если говорить о классическом варианте, предложенном корейскими врачами, то основным плюсом такой диеты является сохранность полученного результата. При этом ожидаемая потеря веса за весь период составляет в среднем 4–6 лишних килограммов. После перехода на повседневный режим питания масса тела может несколько увеличиться за счет возвращения в рацион соли и восстановления водно-солевого баланса.

Правила похудения на корейской диете одинаковы для всех ее разновидностей и заключаются в следующем:

  • употреблять еду с удовольствием, не спеша, наслаждаясь каждой порцией;
  • выпивать в сутки 1 л чистой воды, в том числе по 1 стакану при каждом приеме пищи;
  • принимать пищу трижды в день, ужиная не позднее 19:00 или не менее чем за 4 часа до сна;
  • отказаться от сахара и его заменителей, алкогольных напитков, соли.

Повторять любой вариант похудения по-корейски рекомендуется с интервалом как минимум в 2–3 месяца. Но для полного восстановления организма, особенно слишком полным людям может потребоваться порядка полугода.

Примерное меню

Из большого количества всех вариантов меню корейской диеты для похудения можно выделить несколько наиболее популярных, доказавших на практике свою эффективность. В этот перечень входят как чрезвычайно жесткие, так и весьма щадящие (по корейским меркам) рационы. Чтобы понять, насколько подходит та или иная методика, специалисты рекомендуют провести разгрузочный день на выбранном меню. Это позволит определить реакцию организма на подобное питание, а также собственные возможности и силу воли.

От корейских врачей

Ведущие диетологи и медики Кореи, обеспокоенные прогрессирующим ожирением среди молодежи из-за перехода на западный образ питания, разработали специальное меню, призванное вернуть жителей страны к принципам национальной кухни. Эта разновидность диеты предназначена специально для тех людей, которые набрали вес из-за чрезмерного потребления фастфуда и другой вредной пищи, навязанной чужой культурой.

напиток с лимоном и имбирем

В данном варианте похудения на корейской диете разрешается употребление незначительного количества соли, которое требуется для приготовления кимчи − маринованной по-корейски острой салатной капусты. Все остальные правила не отличаются от общих, которые указаны выше.

Длительность курса составляет 2 недели. Рацион первой недели более скудный, но при этом включает животный белок (яйца, мясо, рыбу, креветки), некрахмалистые овощи, коричневый рис. Все блюда готовятся без жиров, разрешается добавлять только немного растительного масла в овощные салаты. При появлении слишком сильного чувства голода в перерывах между приемами пищи можно съесть один из разрешенных овощей или несладкий фрукт. Со второй недели рацион дополняется незначительным количеством молочной продукции. Лучше всего, если это будет 150 мл йогурта (кефира) или 50 г рикотты (козьего сыра, брынзы и т. п.).

Примерное меню на день первой недели похудения на корейской диете строится по следующей схеме:

  • утром натощак − 200 мл воды с добавлением 1 ч. л. сока лимона и 1 ч. л. тертого имбиря;
  • завтрак (через 30 минут) – 2 яйца с зеленью и 1 соцветием маринованной брокколи;
  • обед − овощной салат с лимонным соком и маслом оливы, коричневый рис с добавлением приправ на основе острого красного перца, рыба на пару;
  • ужин − смузи из овощей (огурцы, помидоры, сельдерей, зелень), отварные креветки под острым соусом (чередовать с отварной куриной грудкой).

Размер порции строго не оговаривается, но они должны быть такими, чтобы обеспечить легкое насыщение без переедания. Со второй недели указанное количество кисломолочных продуктов добавляется к обеду или ужину. При этом сыр лучше вводить в дневной прием, а кефир или йогурт − в вечерний смузи.

Этот вариант похудения по-корейски относительно сбалансирован и подходит для людей, ведущих малоподвижный образ жизни и не имеющих особых проблем со здоровьем. Спортсменам или работникам, занимающимся тяжелым физическим трудом, рекомендуется добавлять к рациону небольшое количество красного мяса и крахмалистых овощей. При хорошей переносимости и в случае необходимости сброса большего количества веса длительность соблюдения такой программы можно продлить до 1 месяца.

«13 дней»

Корейская диета «13 дней» является на сегодняшний день самой известной и широко рекламируемой в сети Интернет методикой похудения «по-корейски». Зачастую она позиционируется как помогающая очистить и оздоровить организм, нормализовать обмен веществ и «перестроить» его на правильный режим работы, не допускающий дальнейшего набора веса. Согласно утверждениям, результаты появляются очень быстро и сохраняются надолго.

кофе

Важно! Вариант похудения на корейской диете «13 дней» характеризуется крайне низкой калорийностью рациона и трехразовым приемом пищи без перекусов. Несмотря на обещания авторов методики, столь резкие ограничения в питании чреваты ухудшением здоровья и быстрым возвратом потерянных килограммов.

Стандартное меню на каждый день должно быть следующим:

Дни 1, 13:

  • завтрак − кофе без каких-либо добавок;
  • обед − 2 яйца, порция отварной капусты с 2 ч. л. масла оливы;
  • ужин − 200 мл томатного сока.

Дни 2, 12:

  • завтрак − кофе, 1 ржаной сухарик;
  • обед − 150 г отварной рыбы, нарезка из свежих овощей с маслом оливы;
  • ужин − 200 мл кефира, 100 г отварной телятины.

Дни 3, 11:

  • завтрак − кофе;
  • обед − кабачок, тушеный с растительным маслом;
  • ужин − капустный салат, 2 яйца, 100 г отварной говядины.

Дни 4, 10:

  • завтрак − кофе;
  • обед – 1 яйцо в сыром виде, салат из вареной моркови с 2 ч. л. масла оливы;
  • ужин − 1–2 свежих фрукта кисло-сладких сортов.

Дни 5, 9:

  • завтрак − салат из сырой моркови с лимонным соком;
  • обед – 150 г вареной рыбы, 200 мл томатного сока;
  • ужин − 1–2 свежих фрукта кисло-сладких сортов.

Дни 6, 8;

  • завтрак − кофе;
  • обед − капустный салат с морковью и соком лимона, ½ отварной курицы без кожи;
  • ужин − тертая сырая морковь с 2 ч. л. масла оливы.

День 7:

  • завтрак − чай также без подсластителей и добавок;
  • обед − 150 г вареной телятины, 2–3 кисло-сладких фрукта;
  • ужин − любой вариант из предыдущих дней, исключая яйца, мясо и капусту.

Следует отметить, что в категорию корейских нередко относят хорошо известную двухнедельную японскую диету, характерной чертой которой также является трехразовое питание с чрезвычайно скромным завтраком и очень низкой суточной калорийностью. Особых отличий между этими методиками нет, кроме одного дополнительного дня и некоторых изменений в рационе. Примерное меню на 14 дней строится по такой схеме:

  • завтрак − «пустой» чай или кофе с криспом или обычным сухариком;
  • обед – небольшая порция мясного или рыбного блюда с любым овощным салатом;
  • ужин − 2 яйца и порция мяса (если в обед была рыба) или рыбы (если днем было мясо).

Периодически на обед или ужин вместо всех указанных блюд употребляются только фрукты кисло-сладких сортов.

Для ног и живота

В отдельную категорию рассматриваемых методик снижения веса выделены корейские диеты для похудения ног и живота. Их длительность составляет 1 месяц, по истечению которого обещанная потеря веса должна достичь 6 кг, причем преимущественно в области бедер и талии. Но такой отвес, скорее всего, рассчитан на кореянок, для которых подобное количество килограммов является весьма существенным. Для русских женщин и девушек, которые на протяжении 30 дней будут питаться предлагаемым способом, вполне возможно избавление от 10−15 лишних килограммов.

бананы и вода

Ежедневный рацион корейской диеты для похудения ног и живота представлен в двух вариантах.

Вариант 1 (классический):

  • завтрак − 400 мл воды, 2 банана;
  • днем − овощи, отварное постное мясо;
  • вечером − коричневый рис, овощи.

Между приемами пищи можно пить только чистую воду.

Вариант 2 (от Юн Ын Хе):

В каждый прием пищи (трижды в день) надо употреблять 170 г отварного коричневого риса с кимчи, дополняя их такими продуктами:

  • завтрак − бобовый суп;
  • обед − крабовый суп, фасолевое пюре;
  • ужин − тушеные грибы.

Кимчи – это приготовленная по-корейски ферментированная (маринованная) салатная капуста с острым красным перцем. Такое блюдо ускоряет метаболизм и замедляет процессы старения, поэтому считается секретом красоты и стройности кореянок.

Айдолов

Айдолами в Корее называют молодых деятелей шоу-бизнеса − известных певцов, моделей, актрис и актеров. У каждого из них есть собственные методики поддержания веса, многие из которых пользуются широкой популярностью у коренного населения и даже за пределами страны. Диеты для похудения корейских айдолов характеризуются минимальной калорийностью (в пределах 500–700 ккал/сутки) и отличаются между собой только составом рациона.

«Стаканчик»

Завтрак, обед и ужин состоит только из несоленого риса и овощей. Объем одной порции для каждого приема пищи должен уместиться в маленький бумажный стаканчик размера S, которые традиционно используются в азиатских ресторанах, продающих еду на вынос.

стаканчик для еды

Примерно на две трети стаканчик заполняют рисом, остальной объем – овощным салатом. В итоге в дневной рацион включается около 300 г вареного риса и столько же овощей, что в общей сложности дает 490–500 ккал.

От Kahi

Эта популярная певица питается по такой схеме:

  • завтрак − 1 банан, 150 мл йогурта, кофе без добавок;
  • обед − 150 мл водорослевого супа, 100 г отварной рыбы, 100 г риса;
  • ужин − вареный белок одного яйца, салат из ½ болгарского перца с зеленью и сельдереем.

Любые перекусы под запретом, разрешается пить только воду.

От Soyou

батат

Участница известной в Коре группы SISTAR Soyou употребляет в течение дня такие продукты:

  • завтрак − 1 отварной клубень батата;
  • обед − 3 яйца, 1 ломтик ржаного хлеба;
  • ужин − 2 кимпаб−ролла (из риса, овощей, водорослей и рыбы).

Оба варианта меню для похудения на диете корейских актрис содержат примерно 530 ккал/сутки. Поэтому по российским меркам их можно рекомендовать только для разгрузочного дня.

Выход из диеты

Ввиду слишком низкой калорийности питания, характерного для любого варианта похудения на корейской диете, выходить из этого процесса надо очень постепенно, чтобы не допустить возвращения утерянных килограммов и не навредить здоровью. Дл этого необходимо соблюдать несколько важных правил:

  • повышать энергетическую ценность суточного рациона на 100 ккал в день исключительно за счет полезных продуктов (желательно тех же, что использовались во время курса);
  • до достижения индивидуально установленной нормы калорийности не употреблять сладкую, мучную, жирную, жареную и другую вредную для фигуры пищу;
  • продолжать придерживаться правильного питьевого баланса, выпивая не менее 1,5–2-х л воды в сутки.

Важно! Во время выхода из корейской диеты возможен возврат 1–2 килограммов, что является вполне естественным явлением, обусловленным добавлением соли в рацион. Соль способствует задержке жидкости в организме, за счет которой и повышается показатель веса.

Калорийность и объемы порций надо повышать пошагово. В первую неделю после завершения курса список употребляемых продуктов должен оставаться таким же, но их количество следует понемногу увеличивать. Кроме того, рекомендуется добавить легкие перекусы из фруктов, молочнокислой продукции, орехов, сухофруктов. Сразу вводить в меню высококалорийную пищу не только вредно для фигуры, но и опасно для здоровья, так как это может спровоцировать сбои в работе желудочно-кишечного тракта.

Противопоказания

Очень скудный рацион и слишком жесткий режим питания делает похудение на корейской диете несовместимым с плохим здоровьем и наличием целого ряда заболеваний. В перечень противопоказаний входят следующие патологические состояния:

  • проблемы с пищеварительной системой (гастрит, колит, энтерит, язва, повышенная кислотность желудка и т. п.);
  • болезни почек и печени;
  • сахарный диабет;
  • гормональный дисбаланс;
  • гипертония;
  • ухудшение процессов кроветворения;
  • анорексия, булимия, другие нарушения пищевого поведения;
  • расстройства психики любого направления.

Также нельзя использовать корейскую диету для похудения в детском, подростковом и пожилом возрасте, женщинам в период вынашивания ребенка и грудного вскармливания.

Отзывы и результаты похудевших

Отзывы врачей и специалистов