Среди сортов чая с разными вкусами и оттенками каркаде считается едва ли не самым востребованным. Традиция его употребления для утоления жажды имеет давние корни – он известен в качестве любимого напитка царицы Клеопатры. В древние времена ему приписывали целебные свойства, считая поистине универсальным лекарственным средством. С тех пор практически ничего не изменилось, но наряду с использованием для лечения ряда болезней и придания красоты телу, каркаде применяют для похудения. Оправдана ли методика и каких результатов ждать?

Автор: Кристина Лобановская
Практикующий диетолог

каркаде для похудения

Полезные свойства каркаде для похудения

Каркаде – это вид цветочного чая. Готовят его из лепестков растения гибискус, также известного как суданская роза. Готовый напиток имеет яркий красный цвет, кисло-сладкий, слегка терпковатый вкус. Родиной растения считается Африка. Сегодня его выращивают в Судане и Египте, на плантациях Шри-Ланки, Индии, Китая и Мексики.

Рассматривая пользу каркаде в глобальном смысле, стоит выделить такие свойства:

  • Пополнение организма полезными веществами. Растение богато железом, фосфором, кальцием, аминокислотами, витаминами.
  • Нормализация работы поджелудочной железы. Оказывает влияние на выработку инсулина, под действием чего уровень сахара в крови стабилизируется.
  • Контроль за работой желудка. При употреблении красного чая из тела выводятся токсины, шлаки и прочие вредные вещества.
  • Улучшение кровообращения. Использование особенно полезно для людей, страдающих от перепадов артериального давления.

Помимо прочего, гибискус в заваренном виде обладает спазмолитическими и жаропонижающими свойствами, оказывает антибактериальное и общеукрепляющее действие, повышая сопротивляемость организма перед инфекциями.

Чем полезен чай каркаде при похудении? Во-первых, контролем за чувством голода, и снова, благодаря нормализации уровня сахара в крови. Во-вторых, мочегонным действием, а вместе с тем борьбой с отеками. В некоторых случаях можно фиксировать и незначительное слабительное действие. В-третьих, разгоном метаболизма, что происходит благодаря мягкому очищению организма, в том числе от «плохого» холестерина. Дополнительно каркаде нормализует водно-липидный обмен.

Иммуностимулирующая способность суданской розы тоже полезна худеющим, особенно при нахождении на диете. Испытывающий стресс организм будет получать поддержку, снизится вероятность развития апатии, сонливости и нарушения трудоспособности.

Приятная особенность ярких лепестков – 0 калорийность. Говорить о ее повышении можно в случае использования различных добавок, в том числе сахара и меда.

Конкретных цифр в вопросе снижения веса при использовании лепестков назвать не получится. Все зависит от исходного количества лишних килограммов, коррекции питания и физической активности пользователя.

Вред

При наличии ряда полезных свойств, растение, особенно при чрезмерном употреблении, может вызвать неприятную симптоматику:

  • Обезвоживание. Мочегонный эффект красного напитка в какой-то момент может привести к критической потере жидкости.
  • Неконтролируемая диарея. Такой симптом необязательно проявляется у каждого, кто принимает суданскую розу с целью похудения, однако вполне реален.
  • Нарушение работы желудочно-кишечного тракта. При чрезмерном употреблении напитка можно причинить вред печени, желудку и желчному пузырю. Кроме того, возможен дискомфорт в эпигастральной области и кишечнике.

Еще один важный момент: в холодном виде каркаде понижает кровяное давление, в горячем – способствует его повышению. Бесконтрольный прием может обернуться проблемами с данными показателями, вплоть до гипертонического криза.

Распространено мнение, будто заваренный гибискус следует пить по утрам натощак. Врачи категорически не рекомендуют этого делать, поскольку жидкость насыщена фруктовыми кислотами. Попадая в желудок, который готовится к выработке пищеварительных соков, каркаде способствует повышению общей кислотности. Аппетит при этом обещает возрасти. Прием перед сном тоже нежелателен, иначе можно спровоцировать бессонницу.

Насыщенный красный цвет и красящие возможности гибискуса могут оказаться вредны для людей, проходящих лечение у стоматолога. Чтобы избежать окрашивания пломбы или коронки, употреблять жидкость нужно через соломинку.

Диеты

Чтобы худеть на суданской розе, в первую очередь нужно владеть правильной техникой ее заваривания. Наиболее традиционный способ – выдержка в кипящей воде или запаривание кипятком – не подходит. Так гибискус враз лишится своих полезных свойств и похудение окажется под вопросом. Специалисты в области диетологии рекомендуют следующий прием:

  • Вскипятить воду, дать ей остыть до 50 градусов.
  • Лепестки поместить в стеклянную или фарфоровую емкость.
  • Залить водой и оставить на 1 час.

В принципе, при желании похудеть можно отказаться от специальных программ питания и воспользоваться следующей схемой приема:

  • 20 дней подряд пить по 1 литру настоя в сутки, деля общий объем на пару приемов.
  • 10 следующих дней употреблять зеленый чай без сахара.
  • Еще 10 дней пить яркий настой в первоначальном объеме.

Коррекции веса при таком способе достичь удастся, но незначительной – до 3-4 кг – поскольку организм потеряет жидкость, но не жир. Более эффективным считается похудение с каркаде в рамках диет:

Экспресс-диета (на 3 дня)

Основная задача трехдневной программы – очищение организма. Радикально похудеть не выйдет: максимальный отвес составляет 1,5 кг. Однако голодовка не предусмотрена, поэтому выдержать диету не сложно.

омлет

Отличным вариантом завтрака станет паровой омлет или несколько отварных белков. Также можно скушать цельнозерновой хлебец с маленьким кусочком нежирного твердого сыра. В качестве обеда рекомендован овощной суп, салат с огурцом и капустой. Для ужина лучше выбрать фруктовый салат и стакан йогурта без каких-либо добавок и подсластителей. В промежутках между основными приемами пищи нужно кушать несладкие фрукты и пить каркаде. В день желательно выпивать не меньше 1 литра.

Диета не подходит при наличии серьезных патологий желудочно-кишечного тракта, не рекомендована беременным и кормящим женщинам, людям со склонностью к скачкам давления и почечными заболеваниями.

Повторять рацион разрешается 1 раз в 3-4 недели.

Белковая (на 7 дней)

Приятная особенность недельной белковой диеты – малая продолжительность. За 7 дней не произойдет сбой в работе внутренних органов, которые не способны долгое время находиться без жиров и углеводов. Это значит, что похудение не скажется на самочувствии. Присутствие в рационе данного растения предупредит упадок сил и поспособствует разгону метаболизма.

творог

Питаться рекомендуется следующим образом:

Понедельник

  • Завтрак: 170 г обезжиренного творога, чашка напитка из суданской розы.
  • Перекус: некрупное зеленое яблоко.
  • Обед: 150 г отварной куриной грудки, цельнозерновой хлебец, стакан каркаде.
  • Полдник: 100 мл натурального йогурта.
  • Ужин: 200 г паровой рыбы, порция овощного салата.

Вторник

  • Завтрак: 150 мл натурального йогурта, чашка каркаде без подсластителей.
  • Перекус: небольшой апельсин.
  • Обед: порция тушеной с овощами говядины, стакан красного чая.
  • Полдник: 200 мл нежирного кефира.
  • Ужин: порция нежирной запеченной рыбы, 200 г капустного салата.

Среда

  • Завтрак: 3 вареных яичных белка, 200 мл каркаде.
  • Перекус: грейпфрут.
  • Обед: 120 г бурого риса, 200 г отварной индейки, чашка красного чая.
  • Полдник: 100 г домашнего творога низкой жирности.
  • Ужин: 170 г отварной говядины, 150 г салата с добавлением кальмаров.

Четверг

  • Завтрак: 200 мл натурального йогурта, 2 сухих печенья, чашка напитка.
  • Перекус: несколько мандаринов.
  • Обед: порция отварного куриного филе, 150 г спаржи, стакан каркаде.
  • Полдник: стакан кефира низкой жирности.
  • Ужин: кусок нежирной рыбы на пару, порция овощного салата.

Пятница

  • Завтрак: 170 г домашнего творога, чашка красного чая.
  • Перекус: зеленое яблоко.
  • Обед: 200 г паровой трески, цельнозерновой хлебец, 200 мл каркаде.
  • Полдник: чашка натурального йогурта.
  • Ужин: 200 г паровой говядины, 170 г овощного салата с добавлением креветок.

Суббота

  • Завтрак: паровой омлет из нескольких белков, 200 мл напитка из гибискуса.
  • Перекус: апельсин.
  • Обед: 250 мл супа со шпинатом, свежие овощи, чашка каркаде.
  • Полдник: стакан обезжиренной ряженки.
  • Ужин: 150 г отварной камбалы, 100 г салата с осьминогом или кальмаром.

Воскресенье

  • Завтрак: порция домашнего творога, 200 мл каркаде.
  • Перекус: грейпфрут.
  • Обед: 220 мл овощного супа на бульоне из говядины, кусочек отварного мяса, цельнозерновой хлебец, стакан заваренной суданской розы.
  • Полдник: несладкий творожный сырок.
  • Ужин: кусок запеченной говядины, 100 г салата с морепродуктами.

На ужин заваренный гибискус разрешается пить только в том случае, если он происходит не позже 18:00 вечера.

За 7 дней диеты можно похудеть на 5-7 кг. Эффективность программы существенно возрастает при соблюдении хотя бы минимальной физической активности. Главное – воздержаться от кардио и силовых тренировок.

По окончании недельной программы нужно продолжить правильно питаться, то есть на какое-то время исключить потребление жирных и жареных блюд, сладкого кофе или чая, алкоголя. В рационе обязательно должны присутствовать овощи, рыба и крупы. С третьего дня можно ввести немного черного шоколада. Каркаде следует оставить еще на неделю.

Придерживаться диеты не рекомендуется при беременности и кормлении грудью, а также:

  • проблемах с желудочно-кишечным трактом;
  • заболеваниях почек;
  • желчнокаменной болезни;
  • сахарном диабете.

Чайная (на 14 дней)

чай каркаде

Рассчитанная на 2 недели чайная диета помимо каркаде предусматривает употребление зеленого чая, благодаря чему обмен веществ ускоряется и лишние килограммы «тают». Программа питания является очистительной – удается тщательно очистить организм от шлаков, токсинов и холестерина. Сам рацион строится так:

Первый день

  • Завтрак: зеленое яблоко, 150 г отварного бурого риса с ложкой меда, чашка каркаде.
  • Обед: 150 г запеченного куриного мяса, 100 г тушеных овощей, красный настой.
  • Перекус: чашка красного настоя, 2 кураги.
  • Ужин: салат из овощей с добавлением растительного масла, порция несладкого творога.
  • Перед сном: апельсин, зеленый чай.

Второй день

  • Завтрак: 100 г овсяной каши с медом, апельсин, чашка красного чая.
  • Обед: порция запеченной рыбы, 100 г овощей, напиток из гибискуса.
  • Перекус: стакан ароматного настоя, 2 сухарика.
  • Ужин: фруктовый салат с заправкой из натурального йогурта.
  • Перед сном: яблоко, зеленый чай.

Третий день

  • Завтрак: 2 вареных яйца, апельсин, 200 мл напитка из суданской розы.
  • Обед: порция овощного супа, 100 г запеченной говядины, чашка каркаде.
  • Перекус: финик, стакан заваренных лепестков суданской розы.
  • Ужин: 100 г бурого риса, салат со свеклой и черносливом.
  • Перед сном: 1 гранат, зеленый чай.

Четвертый день

  • Завтрак: 150 г овсяной каши с тертым зеленым яблоком, стакан красного напитка.
  • Обед: салат овощной, 150 г отварного куриного мяса, чашка каркаде.
  • Перекус: несколько штук чернослива, чашка заваренных лепестков суданской розы.
  • Ужин: 150 г запеченной рыбы, салат с морской капустой и морковью.
  • Перед сном: яблоко, зеленый чай.

Меню пятого, шестого и седьмого дней повторяют рацион первого, второго и третьего. Вторая неделя предусматривает следование меню первой.

За неделю питания по предложенной схеме можно снизить вес в среднем на 5 кг. При выходе из диеты следует продолжать питаться сдержанно, отказываясь от жирной пищи, хлебобулочных изделий и алкоголя. Поскольку максимальная продолжительность употребления каркаде составляет 2 недели, по окончании диеты его из рациона убирают. А вот чашку зеленого чая можно оставить.

Противопоказаниями к программе служат беременность и лактация, любые патологии желудочно-кишечного тракта, заболевания сердечнососудистой системы и почек.

Повторять диету разрешено раз в 2 месяца.

Ванны

Ванны – рекомендованная составляющая программы похудения. Приготовленные с использованием масла или цвета гибискуса помогают очистить кожу, усилить обмен веществ, освободить тело от шлаков, улучшить кровообращение и очистить поры. Плюс, такие процедуры положительно воздействуют на нервную систему. Успокаиваясь, худеющий перестает испытывать стресс во время диеты, с легкостью переносит пищевые ограничения и не переедает. Именно по этой причине тандем диеты и ванн считается наиболее результативным.

девушка принимает ванну

Готовят ванну согласно 3 рецептам:

  1. К стакану жирных сливок добавляют 10 капель эфирного масла гибискуса. Выливают состав в воду температуры 37 градусов. Сливки выполняют роль основы, не позволяя маслу растекаться по поверхности воды.
  2. 3 столовых ложки лепестков запаривают тремя стаканами горячей воды на 1 час. Процеженный настой добавляют в воду 37 градусов. Туда же добавляют 600 г морской соли и 5 капель йода.
  3. В одинаковых пропорциях соединяют цветы гибискуса, листья мяты и цветы душицы. Заливают кипятком (на горсть сырья приходится 1 литр) и выдерживают 1 час. Процеженный настой добавляют к воде 37 градусов.

Все три рецепта эффективны как для похудения, предусматривающего уменьшение объемов, так и для борьбы с целлюлитом. Принимают ванны через день. Курс состоит из 10-12 сеансов. Чтобы желание иметь стройное тело не повлекло за собой ухудшения самочувствия, следуют правилам:

  • Принимать ванну с гибискусом можно спустя 2 часа после еды или за 1,5 часа до. Лучшее время – вечер, перед сном.
  • Перед началом сеанса нужно посетить душ и очистить кожу при помощи мочалки или скраба. Если этого не сделать, в подкожный слой проникнет меньшее количество полезных веществ.
  • Уровень воды не должен достигать области сердца, особенно если используется эфирное масло.
  • При появлении головокружения, жажды или тошноты процедуру следует немедленно прекратить. Не менее опасна аллергическая реакция, которая тоже не исключается.
  • Во время сеанса стоит массировать особо проблемные места, способствуя еще большему разгону крови. За счет этого похудение будет происходить активнее.
  • Оптимальная продолжительность процедуры – 20 минут.
  • По окончании сеанса не стоит вытирать кожу насухо, поскольку полезные компоненты растения будут продолжать впитываться.
  • После ванны желательно выпить травяной настой с лимоном и медом. Употребляемый небольшими глотками, он будет способствовать еще большему очищению от шлаков.

При всей полезности, ванны с гибискусом для похудения могут нанести вред при сердечнососудистых болезнях, эндокринных проблемах, гинекологических патологиях, нарушении целостности кожи и проблемах с почками. Процедуры противопоказаны во время критических дней и беременности.

Рецепты

В привычном виде каркаде – ароматный напиток. Для похудения лепестки можно заваривать не только обособленно: намного вкуснее и разнообразнее готовить яркие миксы:

«Шпритцер»

В Германии суданскую розу заваривают по-особенному. К 400 мл воды добавляют стручок ванили. Доводят до закипания и снимают с огня. Дают немного остыть и вводят горсть гибискуса. Через 20 минут процеживают, добавляют кусочек льда и пьют.

Пряный

При совмещении лепестков суданской розы с пряностями в виде гвоздики, корицы и цедры апельсина удается приготовить не только способствующий похудению, а и весьма бодрящий напиток. Каждого компонента берут по половине малой ложки. Заливают 1,5 стаканами кипятка. Как только вода остынет, добавляют горсть лепестков и выдерживают 30 минут. Процеживают.

Ягодный

В сезон ягод суданскую розу стоит заваривать со смородиной, ежевикой и малиной. Сначала ягодный микс в количестве 3-х соловых ложек кипятят 5 минут в 300 мл воды. Сами лепестки вводят в слегка остывший отвар. Процеживают через 1 час.

каркаде с малиной

Жгучий

Довольно популярным и эффективным в вопросе похудения считается микс лепестков гибискуса и корня имбиря. Последний заваривают отдельно, после чего в остывшую воду добавляют лепестки и оставляют на 40 минут. Смягчить возбуждающие свойства имбиря можно путем добавления листьев мелиссы.

На самом деле, ярко-красные лепестки суданской розы можно использовать и для приготовления интересных десертов, имеющих малую калорийность и отлично подходящих для включения в диетическую программу питания.

Суфле

Нежное суфле насыщенного малинового цвета имеет легкую кислинку и оставляет жгучее послевкусие. Готовят из таких ингредиентов:

  • 10 г лепестков гибискуса;
  • 12 г быстрорастворимого желатина;
  • 200 мл воды;
  • 2 ч. л. тростникового сахара;
  • по половине чайной ложки сушеной мяты и мелиссы;
  • 1/3 ч. л. сушеного розмарина;
  • небольшой кусочек корня имбиря.

Лепестки заливают холодной водой. Вводят мелиссу, мяту, розмарин и тростниковый сахар. Корень имбиря очищают и нарезают небольшими полосками, вводят к остальным компонентам. Все тщательно перемешивают и на медленном огне томят 10 минут. Процеживают через сито, добавляют желатин, размешивают до его полного растворения. Около 5 минут взбивают миксером на максимальной скорости. Должна получиться воздушная пена. Готовую массу выливают в застеленную пергаментом форму и отправляют в холодильник на 2 часа. После нарезают небольшими кубиками.

суфле из каркаде

Желе

Свободное от сахара желе – отличный вариант охлаждающего десерта при похудении. Для его приготовления требуются такие продукты:

  • 600 мл воды;
  • 3 десертных ложки желатина;
  • 3 ст. л. ярких лепестков;
  • 3 десертных ложки домашнего диетического конфитюра (лучше выбрать абрикосовый);
  • 3 ст. л. свежего ананаса (кусочками);
  • 0,5 горчичной ложки коричного порошка;
  • 20 мл меда;
  • щепотка мускатного ореха;
  • щепотка сухого имбиря.

В стеклянные бокалы выкладывают кубики ананаса и поливают конфитюром. Желатин заливают небольшим количеством кипяченой воды комнатной температуры. Лепестки суданской розы заваривают в 600 мл теплой воды (дают постоять не меньше 40 минут). Набухший желатин соединяют с красной жидкостью (предварительно процеживают). Добавляют корицу, мед, имбирь, мускатный орех. На водяной бане хорошо нагревают, но не доводят до кипения! Разливают по емкостям и убирают в холодильник до застывания.

желе из каркаде

Варенье

Диетическое варенье готовится быстро, имеет яркий вкус и разрешено к употреблению во время похудения. Для приготовления необходимы такие ингредиенты:

  • 500 мл воды;
  • 4 ст. л. красных лепестков;
  • 10 мл жидкого заменителя сахара;
  • 10 г желатина.

В кипящую воду вводят лепестки суданской розы. Добавляют заменитель сахара и сухой желатин (можно заменить двумя чайными ложками агар-агара). Варят 5 минут для полного растворения желатина. Перекладывают в стеклянную емкость, дают остыть и убирают в холодильник минимум на 1 час.

Противопоказания

Каркаде способствует похудению и проявляет полезные свойства только в том случае, если правильно приготовлен и им не злоупотребляют. В любом случае, снижение веса с его помощью, предусматривающее регулярное потребление в больших количествах, не рекомендуется при:

  • излишней секреторной активности желудка;
  • значительной гипо- или гипертонии;
  • сердечнососудистых патологиях;
  • желчнокаменной болезни.

Кормящим мамам придется отказаться от такого способа похудения, чтобы не спровоцировать аллергию у ребенка.

Отзывы и результаты худеющих

Отзывы врачей и специалистов