Многие из тех, кто впервые слышит название этой системы питания, представляют себе собрание людей с лишним весом, которые делятся опытом в борьбе за идеальное тело. В принципе они правы, так оно и есть. Ведь позитивный настрой, общение с единомышленниками и постоянная поддержка при похудении считаются залогом успеха для достижения отличных результатов.

История возникновения диеты весонаблюдателей достаточно проста. В 1961 году в США женщина по имени Джин Нидеч позвала к себе домой своих подруг, которые тоже страдали от избыточного веса, и выступила с предложением начать худеть всем вместе. Еженедельно у них проходили встречи, на которых они делились своими впечатлениями, достижениями. К концу 1962 года Джин удалось похудеть на целых 32 килограмма и уже сотни людей желали худеть по её методике. Чуть позже, в 1963 году, была создана компания Weight watchers, которая на данный момент имеет 31 официальное представительство по всему миру.



weight watchers

Достоинства и недостатки

Как и все методики корректировки фигуры, программа весонаблюдения имеет положительные и отрицательные стороны. К плюсам указанной диеты относятся:

  • простота подсчёта пунктов – сеть предлагает большое количество информации о содержащихся числовых показателях в каждом отдельном пищевом продукте. Так же для этих целей можно использовать приложения для мобильных телефонов;
  • точное соблюдение требований таблиц и основных правил обеспечивает дефицит калорий с целью дальнейшего похудения;
  • универсальность – сочетание с любой фитнес программой и пищевыми привычками;
  • ведение пищевого дневника — подробно расписанный перечень приёмов пищи и предлагаемых блюд в меню с указанием баллов, исключает чувство голода;
  • хорошая переносимость и доступность – отсутствие ограничений и запретов делает программу похудения доступной для разных категорий желающих подкорректировать свой вес;
  • психологическая поддержка, которую оказывают участники группы;
  • улучшение работы желудочно-кишечного тракта за счёт употребления клетчатки.

Существенными минусами диеты весонаблюдателей считаются следующие моменты:

  • невозможность точного подсчёта очков, содержащихся в еде, готовых блюдах, при посещении кафе и ресторанов;
  • стоимость программы – в пределах Российской Федерации и стран СНГ, в основном, используется бесплатная версия программы Weight watchers. Официальный вариант методики распространяется на коммерческой платной основе, включает в себя широкое разнообразие различных материалов, буклетов, брошюр, книг. Информация, представленная в них, охватывает множество готовых рационов, рецептов, базы продуктов с указанием количества оценок и т.д. Участие в клубе WW является платным;
  • прежде, чем выбрать систему весонаблюдения, необходимо проработать много информации, подготовить таблицы «стоимости» пищи и другие материалы для успешного соблюдения правил методики.

Основные принципы

Как и при любом похудении с ограничением рациона, необходимо шире раскрыть основные понятия и требования диеты.

Приведённая в этой статье информация носит лишь ознакомительный характер. Для выбора индивидуальной схемы корректировки веса необходимо получить консультацию специалиста.

Понятие весонаблюдения

Суть системы состоит в переводе еды в пункты. Каждому пищевому продукту присваивается определённое количество баллов. Чем выше первоначальный вес человека, тем больше оценок ему соответствует, следовательно, больше пищи можно употреблять в течение дня.

Главный принцип функционирования такой системы заложен в постепенном снижении массы тела, при котором худеющий человек плавно переходит в более лёгкую категорию. Как результат, будет происходить уменьшение баллов, а именно – снижение потребления еды.

Ниже приведена таблица, которая показывает оптимальное количество очков для ежедневного употребления:

Вес человека, кг Пункты
до 70 кг 18
71-80 кг 20
81-90 кг 22
91-100 кг 24
больше 100 кг 26

Такой вид имеют первоначальные нормы схемы весонаблюдателей, когда расчёт проводился только с учётом калорийности еды и содержанием в ней жиров.

В 2011 году компанией Weight watchers были пересмотрены нормы баллов с учётом содержания белков, жиров, углеводов в 100 г пищевого продукта – так называемое отношение БЖУ, а так же количества клетчатки и значения гликемического индекса. Параллельно был проведён перерасчёт оценки «стоимости» некоторых видов еды.

Вес пациента, кг Пункты
до 70 кг 26
71-80 кг 28
81-90 кг 30
91-100 кг 32
больше 100 кг 34

Зная свой первоначальный вес, необходимо будет самостоятельно определить размер допустимых границ, завести дневник похудения с обязательным занесением необходимой информации.

Длительность диеты устанавливается самостоятельно в зависимости от желаемых результатов похудения. Возможный результат по такой программе составляет минус 1-2 килограмма за неделю.

Правила и требования для соблюдения весонаблюдателями

Существует ряд требований к исполнению диеты:

  1. Недопущение голодания – необходимо организовать не менее 4-5 приёмов пищи в сутки, равномерно распределяя баллы за пищевые продукты. Питаться стоит умеренно и разнообразно. Еду, не съеденную за 1 приём, нельзя переносить на следующий раз. Постоянное «недоедание оценок» может привести к замедлению метаболизма. Исключить переедание на ночь.
  2. Разрешено иногда «экономить пункты» — если в выходные дни предстоит поход в гости, то можно увеличить их количество в тот день на размер «сэкономленных» на протяжении недели.
  3. Преимущество отдавать кисломолочным продуктам и растительной пище, которая содержит клетчатку.
  4. Ежедневно употреблять несколько порций свежих фруктов и овощей с обязательным учётом того, что они не все рассчитываются как 0. Предпочтение отдавать овощам, нулевым можно считать только первый овощ или фрукт, масса которого меньше 200 граммов. Последующие 100 г расцениваются как 1.
  5. Минимальный объём выпиваемой в сутки жидкости (чистой воды) – 1,5-2 литра. Кофе и чай не учитываются, молоко – считается.
  6. Отказ от пищи, содержащей сахар, желателен и приветствуется. Нельзя злоупотреблять сахарозаменителями.
  7. Отказ от «вредной» еды — сладкого, алкоголя, фаст-фуда, колбас, жирного мяса. Полное ограничение или допускается съедать на 14 баллов в неделю (нельзя тратить все 14 штук только на один вид «вредного»).
  8. Разрешается приём масел растительного и животного происхождения – не более 2 пунктов ежедневно.
  9. Оптимальная пропорция употребляемой пищи: растительная еда – 50%, еда животного происхождения — 25%, злаки — 25%.
  10. Необходимость ведения пищевого дневника – запись употребления и расхода оценок, виды физических нагрузок, результаты и достижения при взвешивании (1 раз в неделю).
  11. Обязательные встречи с единомышленниками для комфортного психоэмоционального состояния в период похудения.
  12. Постоянная работа над собой, саморазвитие и познание себя.
  13. Любой вид физической активности (минимум полчаса) даёт возможность заработать дополнительно отметки в виде бонусов.

Таблица баллов диеты

Основные виды пищевых продуктов и соответствующее им числовое значение отображены в таблицах ниже.

Мучные изделия и крупы

Название Количество, г Оценка
Все виды хлеба 120 5
Макароны разных видов 120 2
Мука любого вида 20 1
Мюсли, хлопья, крупы 20 1
Рис 40 1
Сухари 20 1

Продукты, в составе которых находится сахар

Наименование Масса, г Значение
Булочка с изюмом 50 2,5
Ватрушка 60 3,5
Вафли 16 2
Дрожжевая выпечка 50 2
Зефир 35 2
Кекс 70 6,5
Конфеты 10 1
Крекеры, печенье, шт. 5 2
Печенье 20 2,5
Пирожки с начинкой 50 5
Рулет (бисквит) 50 2,5
Шоколад (батончики) 60 7

Мясопродукты, мясо, яйца

Наименование Масса, г Баллы
Голень куриная 100 4
Жареная говядина 100 3
Колбаса варёная 20 1
Копчёности 20 2
Сардельки 100 6,5
Сосиски 30 2
Фарш говяжий 60 1
Яйца 50 2

Овощи, фрукты

Название Вес, г Баллы
Апельсин, шт. 1 0
Бананы 100 1
Грейпфрут, шт. 1 0
Грибы (разные) 100 0
Зелёные маслины, шт. 5 1
Изюм 14 0,5
Консервированная кукуруза 50 0,5
Манго 100 1
Овощи (любой вид) 100 0
Свежий инжир 50 0,5
Сливы 50 0,5
Сухофрукты 20 0,5
Чёрные маслины, шт. 1 0,5

Рыба

Название Масса, г Значение
Икра 40 1
Карп 100 2,5
Килька 20 1
Лосось 20 1
Рыбное филе в панировке 150 6
Скумбрия 90 4
Солёная (копчёная) сельдь 45 2,5
Шпроты 15 1

Молочные продукты

Наименование Объём Количество
Жирное молоко, кефир (стакан) 1 3,5
Жирный творог, ст. л. 3 1,5
Йогурты, гр. 150 3
Маргарин для бутербродов на основе масла растительного, гр. 15 0,5
Мягкий сыр бри, камамбер (45% жирность), гр. 30 2
Нежирное молоко, кефир (стакан) 1 1,5
Сметана (10% жирности), ст. л. 1 0,5
Сыр плавленый (35%), гр. 25 2,5
Твёрдый сыр (20-32% жирности), гр. 30 2
Твёрдый сыр (30-50% жирности), гр. 30 3
Творог обезжиренный, ст. л. 3 1

Для удобства и лёгкости соблюдения схемы сеть предлагает так же информацию о количестве баллов готовых блюд:

Наименование Масса, г Количество
Бургер рыбный 30 1,5
Картофель жареный 200 7
Картофель фри 150 9,5
Котлеты картофельные 60 2
Кофе (чай) без сахара, молока 200 0
Куриное филе с кожей (жареное) 90 4,5
Салат с мясом и майонезом 30 2,5
Салат с огурцами (или помидорами) и сметаной 30 0,5
Салат с тунцом и отварным рисом 30 2

Диета весонаблюдателей поощряет занятия спортом и физическими нагрузками. Такие виды деятельности смогут принести бонусы, при условии, что длительность этих упражнений не будет меньше, чем 30 минут.

Наименование «Стоимость»
Аэробные занятия (водные) 3
Бег 4
Бег трусцой 4
Быстрая ходьба 3
Забег на длинную дистанцию 5
Каратэ 6
Катание на коньках 3
Лыжные виды спорта 4
Медленная езда на велосипеде 2
Небольшая пешая прогулка 1
Плавание 4
Подъём по лестнице 5
Прогулка на лошади (галоп) 4
Прогулка на лошади (медленно) 2
Работа в саду, на даче 2
Ролики 4
Силовые тренажёры 2
Скоростная езда на велосипеде 3
Спортивные игры 3
Танцы (диско) 3
Танцы (латиноамериканские) 4
Теннис 3
Уборка квартиры 1
Фламенко (танец) 3
Футбол 4

Меню диеты весонаблюдателей

Учитывая вес, индивидуальные вкусовые пристрастия и количество разрешённых пунктов, необходимо самостоятельно составлять ежедневное меню. При диете весонаблюдателей строгих ограничений на употребляемые продукты нет, стоит всего лишь придерживаться рекомендованного суточного количества баллов.

На неделю

Примерное меню на неделю представлено ниже. Этот вариант диеты Weight Watchers рассчитан на людей с весом 81-90 килограммов.

Понедельник:

  • завтрак – мюсли с молоком – 100 г. Персиковый сок — 1 стакан, разрешено заменить свежими фруктами. Всего 4 пункта. Кофе – 1 чашка с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 пункт;
  • перекус – 1 банан с растопленным горьким шоколадом – 1 ч. ложка (3 пункта);
  • обед – отварной кускус – 1 стакан. Тушёные овощи – сладкий перец, чеснок, помидоры, лук, зелень. Копчёный лосось – 60 г. Всего 6 пунктов;
  • перекус – нежирный фруктовый йогурт – 180 г (3 пункта);
  • ужин – чашка какао (3 п.), бразильские орехи – 1 горсть (2 пункта).

Вторник:

  • завтрак – гренки, обжаренные в яично-молочной смеси — 2 шт. Для приготовления смеси необходимо соединить 0,5 стакана молока, 1 сырое яйцо и корицу (на кончике ножа). Апельсиновый сок – 1 стакан (4 п.). Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
  • перекус – гамбургер – 1 шт. Салат овощной с итальянскими травами, апельсин – 1 шт. (5 пунктов);
  • обед – хлебец из ржаной муки – 1 шт., яблоко – 1 шт. Салат с изюмом и морковью – 3/4 стакана натёртой сырой моркови, 2 ст. ложки изюма заправить нежирным майонезом (1 ст. ложка). Посолить, поперчить – по вкусу. Всего 4 пункта;
  • перекус – попкорн без сливочного масла – 100 г (2 пункта);
  • ужин – рис с жареной свининой – 120 г, отварная брокколи – 1 стакан (6 пунктов).

Среда:

  • завтрак – сэндвич с низкокалорийным мягким сыром, парой кружочков лука и копчёной красной рыбой (30 г) – 4 пункта. Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
  • перекус – 1 яблоко, йогурт – 180 г (3 пункта);
  • обед – суп-пюре с овощами, бутерброд с хлебом из ржаной муки, помидором, базиликом и сыром фета – 5 пунктов;
  • перекус – смузи с нежирным йогуртом (250 г), горстью ягод и бананом – 3 пункта;
  • ужин – овсяная каша на молоке – 150 г. Изюм – 2 ч. ложки. Натуральный мёд – 1 ч. ложка. Апельсиновый сок – 1 стакан (всего 6 пунктов).

Четверг:

  • завтрак – томатный сок – 180 мл (1 п.), ветчина – 2 ломтика (2 п.). Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
  • перекус – свежий сельдерей – 1 стебель, мягкий сыр (3 пункта);
  • обед – салат «Цезарь» — 6 пунктов;
  • перекус – бразильские орехи – горсть (2 пункта);
  • ужин – камбала с лимонным соусом (филе) – 4 пункта. Хумус со свежей морковью. Тушёная краснокочанная капуста с 1 ч. ложкой оливкового масла – 2 пункта.

Пятница:

  • завтрак – овсяная каша на молоке – 150 г, изюм – 2 ч. ложки. Сахар коричневый – 1 ч. ложка (4 п.). Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
  • перекус – зефир (35 г) или марципан (25 г) – 2 пункта;
  • обед – салат со свежими помидорами, зеленью. Макароны с овощным соусом и сыром фета – 6 пунктов;
  • перекус – свежие ягоды – 1 чашка;
  • ужин – филе цыплёнка с бальзамическим уксусом – 150 г (4 п.). Брокколи отварная – 1 стакан, растительное масло – 1 ч. ложка (1 п.). Свежая клубника – 1 стакан, обезжиренные взбитые сливки – 1/3 стакана (2 пункта).

Суббота:

  • завтрак – омлет с 1 яйцом, грибами, сыром и травами – 4 пункта. Томатный сок – 1 стакан (1 п.). Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
  • перекус – овощная нарезка с огурцами, помидорами и сыром моцарелла – 2 пункта. Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
  • обед – куриное филе, приготовленное на гриле — 150 г (3 п.). Салат-латук с кешью и помидорами, политый низкокалорийной заправкой — 4 пункта;
  • перекус – мандарины – 2 шт.;
  • ужин – филе морской рыбы на гриле с травами – 180 г (3 п.). Сыр рикотта и стручковая фасоль (отварная) – 3 пункта.

Воскресенье:

  • завтрак – отварное яйцо всмятку – 0,5 шт. (1 п.). Ветчина – 2 ломтика (2 п.). Кофе с 2 ст. л. сливок и 1 ч. л. сахара – 1 чашка (1 пункт);
  • перекус – творожная запеканка со свежими ягодами – 100 г (3 пункта);
  • обед – салат с яблоками, креветками и майонезом – 6 пунктов;
  • перекус – ягодный мусс – 100 г (2 пункта);
  • ужин – салат с овощами и заправкой (1 п.). Использовать морковь, помидоры, сладкий перец, зелень, стручковую фасоль. Мясо на гриле – 3 пункта, натуральный йогурт – 180 г (3 пункта).

Рецепты блюд весонаблюдателей

Система предлагает множество интересных рецептов, адаптированных под критерии диеты, с указанием количества основного показателя WW.

Картофель фри с сыром

Калорийность 1 порции такого блюда составляет 2 пункта по программе Weight Watchers. Для приготовления 4 порций необходимо:

  • крупный картофель – 2 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • растительный спрей;
  • сыр Чеддер (минимальной жирности) – 65 г;
  • молотый чёрный перец – по вкусу.

Очистить картофель, нарезать его ножом на крупные бруски. Духовку разогреть до 200 градусов Цельсия. Противень взбрызнуть растительным маслом, разместить на нём картофель. Добавить перец и соль по вкусу. Отправить в духовку и готовить до образования золотистой корочки. Деревянной лопаткой сдвинуть картофель в центр противня, сверху посыпать натёртым сыром. Вернуть противень с картофелем и сыром обратно в духовку до момента, пока не расплавится сыр.

Пицца при похудении

1 кусок такой пиццы равен 2,5-3 пунктам по системе весонаблюдателей.

Для приготовления теста понадобится:

  • зернистый творог – 300-350 г;
  • сырые куриные яйца – 3 шт.;
  • просеянная пшеничная мука – 8 ст. л.;
  • крупная морковь – 1 шт.;
  • пекарский порошок – 2 ч. л.;
  • жидкая приправа – 1 ст. л.

Для начинки необходимо:

  • томатный соус или кетчуп – 2-3 ст. л.;
  • постная ветчина – 3-4 ломтика;
  • маринованные огурцы (можно заменить 200 г сырых шампиньонов) – 2 шт.;
  • твёрдый сыр с низкой жирностью – 100 г;
  • базилик, приправы – по вкусу.

Взбить яйца, натереть очищенную морковь на мелкой тёрке, соединить всё вместе с оставшимися компонентами для теста. Хорошо перемешать. Противень застелить пергаментом для выпечки, поверх него распределить творожно-морковную смесь толщиной 2-3 сантиметра. Смазать тесто томатным соусом, сверху выкладывать начинку в произвольном порядке, присыпать тёртым сыром. Духовку включить на 200 градусов Цельсия. Выпекать до расплавления сыра. Достать из духовки, переложить на деревянную доску вместе с пергаментом. Разрезать на 6 частей.

Противопоказания

Диета Weight Watchers — это методика, основанная на подсчёте, имеет минимальное число противопоказаний. Соблюдать такой режим питания не рекомендуется:

  • детям возрастной категории 10-17 лет;
  • беременным женщинам.

Отзывы и результаты худеющих

Сеть Интернет содержит разнообразные отзывы относительно системы весонаблюдателей.


Валентина, г. Севастополь

Как и многие женщины, лишнего я набрала во время беременности. После рождения ребёнка решила вплотную заняться собой. Прочитав много материалов в Интернете, выбрала для себя программу весонаблюдения, основанную на подсчёте отметок. Так как я продолжала кормить ребёнка грудью, то резкое снижение веса было бы нежелательно для меня и малыша. Стала внимательно изучать состав своего меню, прописала в тетради рацион на неделю с учётом таблицы баллов. На первый взгляд может показаться, что методика тяжёлая в плане постоянного контроля. На адаптацию к диете у меня пошла неделя, после подсчёт очков дошёл до автоматизма. Ровно 10 месяцев ушло на возврат былой формы, похудеть удалось на 12 килограмм. Теперь такой стиль питания стал для меня повседневным, это позволяет удерживать себя в форме на желаемом уровне.



Ирина, г. Архангельск

Однажды я уже испытала на себе эффективность методики Weight Watchers. В тот раз за 9 месяцев на этой диете у меня получилось похудеть на 13 килограммов. Медленно и уверенно я шла к этой цели без какого-либо ущерба для здоровья. Всегда была в хорошем настроении и самочувствии, так как нет ограничения продуктов. Как это не смешно звучит, но я продолжала питаться как обычно и при этом худеть!



Татьяна, г. Северодвинск

На одном женском форуме познакомилась с участниками группы весонаблюдателей. Прочитала много информации, просмотрела видеоролики в сети. Меня пригласили на встречу, от которой остались только положительные эмоции. Очень важна поддержка таких же людей, как ты, которые работают над подобной проблемой. Это даёт отличный заряд на хороший результат. Уже имею первые достижения – минус 5 килограммов за 2 месяца.



Светлана, г. Калининград

Так сложилась жизнь, что 2 года мне пришлось жить за границей, в Италии. Средиземноморская кухня, выпечка и кондитерские изделия – не заметила, как набрала 5 килограмм. Среди моих знакомых нет полных людей, позже я узнала секрет их стройности – система Weight Watchers. Организовалась, взяла себя в руки и начала подсчёт. Лишнее ушло быстро, без особенных усилий. А подсчёты в голове веду и сейчас, автоматически, так как понравилась методика. Вроде и не ограничиваешь себя сильно, а выглядишь отлично!

Отзывы врачей и специалистов

Ведущие диетологи считают программу подсчёта пунктов в оригинальной версии достаточно эффективной и действенной. Соблюдение основных правил системы даёт устойчивый результат в виде снижения веса в размере 2-4 килограммов ежемесячно.


Павел, диетолог, г. Тюмень

Как и любая другая диета, методика весонаблюдателей имеет своих поклонников, которые могут поделиться результатами похудения со своими единомышленниками. Похудение невозможно без психологической поддержки родных людей и всегда является результатом титанического труда худеющего человека.

Перед принятием решения о начале соблюдения системы питания весонаблюдателей я бы посоветовал провести подготовительный этап:

  • найти и систематизировать информацию о данной диете;
  • подготовить дневник для записей своих шагов в похудении;
  • ознакомиться со «стоимостью» различных продуктов;
  • найти в сети стоящий бесплатный клуб Weight Watchers.

Уже в этот начальный период многие бросают такую затею. Хотя, на мой взгляд, всё очень просто для понимания и соблюдения.



Татьяна, врач-диетолог, г. Рязань

Хочу отдельно остановиться на пользе программы весонаблюдения. Уменьшение параметров фигуры человека при соблюдении такой методики позволяет снизить проявления серьёзных заболеваний, например, сердечнососудистой системы, сахарного диабета. Эта диета подходит многим категориям населения, считается одной из самых щадящих, мягкой, не требующей значительных эмоциональных нагрузок. Предписанные программой личные встречи с участниками клуба помогают худеющему человеку избегать срыва, поддерживать мотивацию на высоком уровне.

Фото до и после

фото до и после диеты весонаблюдателей
диета весонаблюдателей фото до и после
результат после диеты весонаблюдателей